El restaurante Saddle, ubicado en el distrito de Chamberí, será reconocido este martes en la octava edición de los Premios 'QdeQuesos', en la categoría de Carta de Quesos en Restauración, en un acto organizado en la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, donde se premiarán a un total de siete empresas y organizaciones, a partir de las 18.00 horas.
Los Premios 'QdeQuesos' nacieron en 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso. De este modo, en esta edición se llevarán los galardones 'Queso, Queso' (Sevilla), por tienda destacada en venta del queso; 'Saddle' (Madrid), por su carta de quesos en restauración; y la Feria Queso de Ordizia (Guipuzkoa), por mejor evento público del mundo del queso.
También han resultado premiados el maestro quesero y técnico de la Dirección de General de Ganadería del Gobierno de Canarias, Vicente Isidoro Jiménez Pérez; Grupo Gourmets y su Campeonato de los Mejores Quesos de España, como entidad relevante comprometida con el queso; y la Ruta del Queso Manchego Cofradía del Queso Manchego, Premio Destino Turístico vinculado al Queso.
Finalmente, también ha resultado galardonado por el mundo del queso el programa 'Aquí la Tierra', de 'TVE', en la categoría de medio de comunicación del certamen.