Gastronomía

Fernando del Cerro, chef del restaurante Casa José, ha sido nombrado embajador de M Producto Certificado en Madrid Fusión 2026. Su misión, promover la calidad de los productos madrileños.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, promueve la ciudad como un destino "inabarcable" lleno de experiencias las 24 horas. Durante Fitur, destacó eventos importantes y la oferta cultural, gastronómica y patrimonial.

La secretaria de Turismo de México, Josefina Rodríguez, ha destacado Fitur como un espacio ideal para mostrar la diversidad cultural y natural del país. Su estrategias enfocan hacia el turismo sostenible, anunciando nuevas rutas y experiencias, coincidiendo con el Mundial de Fútbol.

Cerca de cincuenta establecimientos hoteleros de la región protagonizan 'Ilumina Madrid', una iniciativa de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid que propone disfrutar de la iluminación, ambientes, música, gastronomía y actividades típicamente navideñas, hasta el 6 de enero.

The Library Wine Boutique combina, en el madrileño barrio de Salamanca, boutique, bar gastronómico y club privado, con una extensa selección de vinos y gastronomía de alta calidad, en un ambiente elegante.

Con más de 40 años de experiencia en platos preparados, El Corte Inglés sigue innovando para ofrecer una experiencia gastronómica única, adaptada a la estacionalidad y a las preferencias locales.

La Comunidad de Madrid se consolida como un destino atractivo para los madrileños en Navidad y otoño-invierno, destacando la gastronomía y la naturaleza. Un informe revela que el 85,8% de los residentes planean visitar la región, especialmente para escapadas culturales y rurales.

'El Callejón’ es el corazón y área 'gastro' de Nuga Castellana, un nuevo modelo inmobiliario de vanguardia que reúne viviendas, oficinas, restaurantes, ocio, bienestar y 'retail' en una única manzana, en pleno paseo de la Castellana

La concejala de Tetuán, Paula Gómez Angulo, ha entregado una placa al restaurante Casa Sotero en reconocimiento a su 90 aniversario, lo que le ha hecho protagonista de la historia de Madrid y taberna referente en la ciudad y en el distrito desde 1934.

Para conservar una pata de jamón empezada, los expertos reecomiendan cubrir el corte con un paño limpio o papel de horno para proteger sin aislar y consumir regularmente, para mantener la calidad y evitar que se reseque.

Las pastelerías artesanas de Madrid esperan vender 1,4 millones de kilos de dulces navideños estas fiestas, en especial de el turrón. El consumo medio per cápita en la región es de 0,65 kilos.

El programa 'Todo está en Madrid' del Ayuntamiento promueve el comercio y la hostelería mediante una plataforma digital que incluye comercio electrónico, con 15.000 establecimientos adheridos, recorridos temáticos y una agenda cultural.

Ámbito Cultural de El Corte Inglés celebra la VIII edición de las jornadas del Hotel Florida, del 26 al 31 de enero, en Madrid. Se realizarán encuentros sobre política, literatura y periodismo, con la participación de destacados intelectuales.

La Comunidad de Madrid y la Comunidad Valenciana han firmado un protocolo de colaboración turística. Ambas regiones buscan mejorar su proyección internacional y competitividad, a través de la innovación, inteligencia turística y formación, y han destacado su conexión cultural y económica.

Los mercadillos navideños regresan a Madrid, con casetas de comida y regalos. Destacan el de El Corte Inglés en Nuevos Ministerios y la 'Navideña' en plaza de España. También habrá mercados en plaza Mayor y otros puntos, ofreciendo artesanía, gastronomía y actividades festivas hasta enero.

El Corte Inglés inaugura sus mercados navideños en once ciudades, con gastronomía, ocio familiar y tradición, hasta el 5 de enero. Los espacios incluyen adornos, regalos y una variada oferta gastronómica, con productos locales y chefs reconocidos.

El 'Bernabéu Market' ha abierto este mes con 17 operadores gastronómicos y capacidad para 1.000 comensales. Ofrece una experiencia culinaria innovadora, que se suma a otras propuestas del estadio, como el Starbucks más grande de España.

El restaurante Per Se Bistró, liderado por el chef Andrés Madrigal, ofrece una cocina honesta y de temporada, galardonada con un Sol Repsol recientemente. Ubicado en el barrio de Chueca, se ha convertido en un referente gastronómico de la capital.

El Galería de Cristal del Palacio de Cibeles acoge, del 13 al 16 de noviembre, una nueva edición del Rastrillo Nuevo Futuro, un espacio en el que se dará cita puestos de venta de moda, antigüedades, regalos o gastronomía, con un objetivo solidario.

Madrid lanza su Estrategia Integral de Fortalecimiento Comercial y Hostelera 2025-2027, con un presupuesto de 95,4 millones. Se enfocará en 25 proyectos para promover el empleo, la digitalización, el relevo generacional y la modernización del comercio, así como para mejorar la colaboración institucional.

Alcorcón, uno de los municipios más ricos en oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid, será nuevamente el escenario de la ruta culinaria 'Alcorcón. Sabor que Mola', un festival que se celebrará del 7 al 23 de noviembre.

Starlite Madrid regresará, del 11 al 23 de diciembre, en Ifema, con artistas como Manuel Carrasco o Ricky Martín. El festival combinará música, gastronomía y entretenimiento. Destaca el 'Billboard No. 1s', que celebrará por primera vez en España a los artistas número uno de la Billboard.

Viena Capellanes lanza la Palmera Rosa Solidaria por el Día Mundial del Cáncer de Mama, del 16 al 20 de octubre. Se elaborarán 5.000 unidades y los beneficios irán al Grupo Español de Pacientes con Cáncer (GEPAC), para financiar actividades y concienciación sobre la enfermedad.

José Antonio Martínez Páramo, concejal del distrito de Fuencarral-El Pardo y titular del área de Limpieza y zonas Verde del Ayuntamiento de Madrid ha destacado en una reciente entrevista la importancia de la limpieza, la escucha vecinal y la innovación en servicios municipales.

Madrid celebra la Hispanidad 2025, del 6 al 12 de octubre, con más de 200 actividades culturales y Argentina como país invitado. El festival incluirá música, danza, teatro y gastronomía, destacando el concierto gratuito de Gloria Estefan.

La décima edición del 'Hotel Tapa Tour' se llevará a cabo en Madrid, del 22 de septiembre al 5 de octubre, con 83 propuestas gastronómicas en hoteles de cuatro y cinco estrellas. Incluye visitas guiadas a hoteles históricos y promueve la identidad culinaria de la ciudad.

La Comunidad de Madrid ha otorgado sus XXIII Premios de Cultura a 15 figuras destacadas, entre ellas el Dúo Dinámico y Mario Vargas Llosa, galardonado con la Medalla Internacional de las Artes. Díaz Ayuso ha destacado el papel de Madrid como potencia cultural y su compromiso con la difusión del arte.

La Noche Europea de los Investigadores (NightMadrid) se celebra este viernes y sábado y ofrece 160 actividades gratuitas en Madrid, con la participación de más de 30 instituciones científicas. Se espera que asistan más de 20,000 personas.

El CaixaBank Madrid Live Experience, del 24 al 30 de septiembre en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío, contará con artistas como Crystal Fighters, Pedro Guerra y Las Migas. Habrá sesiones familiares y se utilizará electricidad 100% renovable, promoviendo la cultura y la sostenibilidad.

Ubicado en la antigua iglesia del Convento de las Oblatas, Villena apuesta por el producto local, con elaboraciones actualizadas de base tradicional, que llegan al comensal a través de dos únicos menús.

La terraza del restaurante Bálamo, en Alcorcón, se convierte en un buen plan para disfrutar del verano. Mariscos, pescados frescos, cócteles y un espacio infantil, La Playa, diseñado para entretener a los pequeños mientras los adultos disfrutan de la cocina del mar.

Madrid ofrece diversas opciones de cine al aire libre en verano, con una variada programación de películas y eventos especiales, atrayendo a miles de espectadores, con propuestas que combinan cine y música.

El proyecto del parque Castellana en Madrid transformará la zona norte, mejorando la calidad de vida de los vecinos de Chamartín y Fuencarral-El Pardo, con 70,000 m² de áreas verdes y menos tráfico.

La Universidad Pontificia Comillas, junto con el grupo Vocento, arranca oficialmente la construcción de Madrid Culinary Campus (MACC), un innovador espacio académico centrado en la gastronomía, la sostenibilidad y el emprendimiento.

La revista 'Gentleman' ha celebrado este jueves, en los jardines del Museo Lázaro Galdiano de Madrid, la gala de los premios que concede cada año a disciplinas como el arte, la gastronomía, el diseño o la interpretación, así como el talento y la elegancia.

El Corte Inglés se acerca al público más joven con la apertura de un 'pop-up' junto a su centro de Castellana, en el distrito de Tetuán, donde estarán disponibles más de 80 marcas de moda, belleza, tecnología, deportes y gastronomía.

Piano City Madrid ofrece 56 conciertos gratuitos en espacios emblemáticos del 13 al 15 de junio. Música clásica, 'jazz' y flamenco, la cuarta edición incluye actuaciones en el Hospital La Paz y los nuevos conciertos aperitivo.

Madrid se prepara para honrar a su patrón, San Isidro Labrador, en unas fiestas con aroma a rosquillas y claveles, que prometen convertir Madrid en un gran escenario abierto, donde casticismo y modernidad bailarán chotis al mismo compás.

Durante esta Semana Santa, desde la Junta de Salamanca proponen disfrutar con la 'Ruta de la Torrija' y visita exposiciones, como 'Mandalas' en el Centro Cultural Emilia Pardo Bazán y 'Homenaje a la mujer', en el Espacio Cultural Núñez de Balboa.

Madrid contará con la laguna artificial más grande de Europa, como parte de la Ciudad del Deporte. Este proyecto innovador enfrenta desafíos jurídicos y urbanísticos, buscando equilibrar el derecho al ocio con la sostenibilidad ambiental, tal y como explica Javier Guerrero en este artículo.

La Comunidad de Madrid ha lanzado la campaña 'El legado de tu viaje', que invita al visitante a descubrir destinos menos conocidos, pero con valor cultural, natural y humano, además de promover el turismo responsable.

La Comunidad de Madrid inicia una campaña para promover el turismo en 110 municipios rurales, incentivando visitas fuera de la capital. La iniciativa, que se desarrollará en mayo y junio, destacará experiencias culturales y gastronómicas.

Nacha Pop actuará en el Meat Music Fest, el 7 de junio, celebrando la música española de los 80. El festival, que combina gastronomía y música, contará con una barbacoa gratuita y actividades para toda la familia. Entradas ya a la venta.