Elle Education by Mindway celebró una cena con altos cargos del sector turístico colombiano en el marco de Fitur 2026, la Feria Internacional de Turismo de Madrid. Su CEO, Francisco J. López Navarrete, recibió a invitados de primer nivel para compartir experiencias y fortalecer vínculos entre la educación y el turismo.
Entre los asistentes estuvieron Carmen Caballero, presidenta de ProColombia; Olga Pérez, directora de Cooperación y Convenios de ProColombia; Silvia Sáenz, asesora estratégica de Presidencia y de Marca País en ProColombia; Ángela Garzón, directora general del Instituto Distrital de Turismo de Bogotá; Álvaro Marañón, empresario español; Camilo Ospina, presidente de la Junta Directiva de Asobares Colombia; José Andrés Duarte, presidente ejecutivo de Cotelco; y María Camila Castellanos, executive director de ProColombia USA.
El encuentro contó también con figuras del mundo creativo y mediático, destacando la presencia de Ágatha Ruiz de la Prada y Lázaro Rosa-Violán, Chairs de los programas de Fashion Marketing e Interior Design de Elle Education, respectivamente, junto con Mercedes Cámara, directora del programa Zoom Tendencias de TVE; Mariano Moreno, diseñador de moda; Irene Rodríguez, presidenta de la Fundación José Antonio Llorente; e Ivaylo Lefterov, responsable de Business Development en marcas y experiencias hoteleras.
La cena permitió reforzar los vínculos entre educación, creatividad e industria turística, consolidando a Elle Education by Mindway como un referente internacional en formación de talento.
El restaurante Anel Tapas Madrid sirvió la cena de los invitados, un restaurante que cuenta con una ubicación estratégica en el barrio de Salamanca –Villalar, 1– y muy próximo a la puerta de Alcalá.
Este espacio de gastronomía abrió sus puertas en 2013 y ha renovado sus instalaciones y decoración hace apenas seis meses, incorporando nuevos platos a la carta, como el churrasco y los huevos rotos con jamón ibérico.
Anel Tapas cuenta una cocina que recrea la esencia de Andalucía a través de su gastronomía. Rinde un homenaje a las tradiciones del sur, las tapas de toda la vida y los buenos vinos, cocina casera de muy alta calidad.
A día de hoy, sigue siendo un punto de referencia en Madrid, con una cocina tradicional donde puedes probar las recetas de toda la vida con especialidades en atún rojo y tapas variadas, un rincón donde el sur cobra vida. En Anel se celebra la esencia de Andalucía: su cocina llena de sabor, su alegría contagiosa y ese arte que convierte cada comida en una fiesta, un espacio donde el acento andaluz se siente en cada detalle, desde los platos hasta el ambiente.
Dirección: Villalar, 1. https://www.aneltapasmadrid.com/
Por su parte, Mariscos Morris se encuentra ubicado en el Mercado de San Miguel, uno de los templos culinarios de España y un punto de encuentro para la gastronomía madrileña que recibe más de siete millones de visitantes al año. Se trata de una afamada pulpería y marisquería, que lleva más de medio siglo sirviendo marisco, premio europeo a la calidad año 2025.
En el evento, se degustó el vino Amor Gallego de Morris Selección, vino de sus viñas Albariño Do Rías Baixas.
Al frente de Mariscos Morris se encuentra José Bonales, quién recientemente ha recibido un premio en la Unión Europea por su calidad.