'El Dulce de Hortaleza' es una iniciativa que busca "resaltar la identidad histórica y cultural del distrito a través de un producto distintivo", han explicado sus convocantes.
En colaboración con la Dirección General de Comercio, Hostelería y Consumo de la Comunidad de Madrid, la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) y con el apoyo de la Academia Madrileña de Gastronomía, este certamen dará a conocer el dulce ganador el 6 de mayo.
Se valorarán criterios como aspecto, textura, originalidad, sabor y su vínculo con la historia de Hortaleza. Los interesados pueden encontrar más información y las bases del concurso en cultuhortaleza@madrid.es o en www.todoestaenmadrid.com.
El establecimiento ganador recibirá un trofeo, difusión de la receta y una presentación durante las Fiestas de la Primavera. Pérez ha destacado la importancia de esta iniciativa para fortalecer la identidad del distrito y fomentar la creatividad gastronómica local.
"Con este dulce, no sólo queremos contribuir a la dinamización del comercio y de la hostelería, sino también recuperar las señas de identidad, la historia, el patrimonio, la cultura de Hortaleza", ha explicado el concejal-presidente, que está convencido de que esta iniciativa "se convertirá en un hito histórico y cultural de Hortaleza".