Con más de 150 años, este plato típico es, además, un fenómeno social muy arraigado en las familias
05/02/2026@15:38:00
El Consejo de Gobierno regional ha declarado el cocido madrileño Bien de Interés Cultural en Patrimonio Inmaterial, reconociendo su importancia en la identidad regional. Con más de 150 años de historia, es "un símbolo de convivencia y tradición", con numerosas variantes y una rica herencia cultural.
