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Edición 7    20 de noviembre de 2025

las moradas de san martin

Viticultura Ecológica
enóloga
Vendimia manual
ZEPA 56
Climatología
Albillo Real
Vendimia
Arranca la vendimia, en San Martín de Valdeiglesias

Conocida como la 'tempranales', es la variedad que siempre se vendimia primero en la región

Arranca la vendimia, en San Martín de Valdeiglesias

07/08/2024@16:47:00
Las Moradas de San Martín ha comenzado la vendimia del albillo real en fechas similares a 2023, por las condiciones climatológicas: otoño de altas temperaturas, invierno cálido con nieves y heladas, primavera fresca y verano tórrido.
Alfonso Castellano, premio al 'Vacio'

Por su receta 'Vacío de ternera a la parrilla sobre salsa de cerveza y mosaico de queso de cabra y membrillo', en Madrid Fusión 2023

Alfonso Castellano, premio al 'Vacio'

23/01/2023@21:00:00
La Comunidad de Madrid ha concedido, este lunes, el premio de la tercera edición del Concurso de Alimentos de Madrid al cocinero Alfonso Castellano, por su receta 'Vacío de ternera a la parrilla sobre salsa de cerveza y mosaico de queso de cabra y membrillo'.
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