Rivera de la Cruz ha asistido a la demostración del cocinero galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol
07/05/2026@18:45:00
El Ayuntamiento de Madrid homenajea el bocadillo de entresijos de San Isidro, con una reinterpretación a cargo del chef Javi Estévez, que moderniza el plato tradicional. La delegada de cultura Marta Rivera de la Cruz ha destacado la importancia de la casquería en la culinaria madrileña.
