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Edición 7    13 de febrero de 2026

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Tiempo de buñuelos, pestiños y huesos de santo

Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este año cerca de 400.000 kilos de dulces tradicionales

Tiempo de buñuelos, pestiños y huesos de santo

30/10/2021@17:04:00
Las cerca de 600 pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este año durante la campaña cerca de 400.000 kilos de dulces tradicionales (buñuelos, huesos de santo, panellets, empiñonados, almendrados), según datos estimativos de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
Regresa La Mejor Torrija de Madrid

La convocatoria está abierta a las pastelerías que cuenten con el 'Sello de Calidad de Pastelería artesana'

Regresa La Mejor Torrija de Madrid

09/03/2021@18:31:00
La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS) ha convocado el IV Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2021, que se difundirá mañana a través de la plataforma InterSICOP LIVEConnect, ha informado Ifema en un comunicado.
Tiempo de Roscón de Reyes

Las piezas de 500 gramos son las protagonistas, junto a la reducción en la proporción de azúcar empleada

Tiempo de Roscón de Reyes

04/01/2021@16:01:00
El Roscón de Reyes es uno de los dos dulces más destacados de Madrid y más consumido en las fechas navideñas. Las piezas de 500 gramos son las protagonistas este año, junto a la reducción en la proporción de azúcar empleada, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid. Un 50% prefiere el producto relleno de nata o trufa, y el precio apenas varía respecto al pasado año.