Arzak

Uno de los secretos a voces del barrio de Salesas, en el distrito de Centro, es el restaurante de tradición hispano-uruguaya Los 33, reconocido por su atención personalizada y ambiente acogedor. Ofrece una experiencia gastronómica centrada en el asado y una bodega con más de 150 referencias nacionales e internacionales.

Relevantes cocineros de todo el mundo vuelven a reunirse, del 18 al 20 de septiembre, en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo hacen entorno al lema ‘Altitud versus Latitud’.

Madrid ha sido escenario de uno de los eventos gastronómicos del año, la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2021, con un formato virtual por la situación sanitaria. Desde hoy, incorpora una nueva Estrella, para Saddle. Además, Dabiz Muñoz mantiene sus 3 Estrellas con DiverXO; Lamadrid, en Colmenar Viejo, y Quinqué han obtenido la distinción Bib Gourmand; mientras que El Invernadero, con una Estrella Michelin, ha conseguido la categoría de Estrella Verde.

La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería, en Puerta del Ángel, donde se prepararán 1.000 menús diarios destinados a las familias afectadas por la crisis sociosanitaria del Covid-19.