Restaurantes

Según el acuerdo alcanzado en el seno de la UE, que deberá ser ratificado por el Parlamento, los objetivos de rebaja se calcularán en base a la media de desechos alimentarios registrada entre el 2021 y 2023.

Su amplia y diversa oferta gastronómica, acompañada de sus opciones de ocio, comercio y diversión, hacen de este espacio, el lugar perfecto para disfrutar de un San Valentín de lo más completo.

El 'brunch' ha ganado popularidad en Madrid durante la Navidad, aunque las cenas siguen a la cabeza, según el informe de la consultora Delectatech para Hostelería Madrid sobre la campaña navideña 2024 respecto al año anterior.

Este 29 de enero comienza el Año Chino de la Serpiente. La festividad ofrece una oportunidad para explorar la rica gastronomía asiática y los restaurantes en Madrid proponen platos exclusivos y eventos musicales, hasta el 16 de febrero

Nuga Castellana, en sus 66.000 metros cuadrados, que albergará una zona comercial, ocio y restaurantes; área de oficinas y 'coworking'; apartamentos en alquiler y una zona de wellness. El que, según sus promotores, será el nuevo 'place to be' para los madrileños, tiene previsto abrir en otoño.

El restaurante El lince de Madrid ha logrado hacerse con el segundo premio del III Concurso Nacional de Callos 'La Callada por Respuesta', celebrado en Callos en Lena (Asturias) con el objetivo de encontrar "los mejores callos de España".

El restaurante insignia de Rodilla de la puerta del Sol de Madrid y su fachada estarán tematizados con los símbolos, logos y colores más representativos del universo de Batman, ofreciendo una experiencia única a fans, 'instagramers' y visitantes.

Las pizzas 'margherita' de L'Antica Pizzeria Da Michele, en Nápoles desde 1870 y que aparecen en la película 'Come, reza, ama' protagonizada por Julia Roberts, impulsan su expansión en España y abren en septiembre en Madrid.

Celebrado en el Centro Gastronómico de Madrid, la propuesta de Bestial by Rosi La Loca ha sido la vencedora del concurso ‘La Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’, organizado por ACYRE Madrid.

El 61% de los hosteleros madrileños considera que la digitalización es un "factor clave" a la hora de afrontar los desafíos del negocio, aunque la falta de presupuesto es "su principal barrera".

Empieza la ruta de tapas más fresca de Madrid. 15 restaurantes participan en la primera edición de la Semana de la Tapa de Food Hall Galería Canalejas –Alcalá, 12–, hasta el próximo 14 de julio.

Más de un centenar de artistas han reflejado la belleza nocturna del Madrid de los Austrias en el I Certamen de Pintura Rápida Nocturna Madrid de los Austrias, en el que se han dado cita pintores profesionales y aficionados.

La delegada de Economía, Engracia Hidalgo, ha visitado las nuevas instalaciones de Hostelería Madrid, destacando su apoyo en 2025, con la creación de una cátedra de hostelería con la Universidad de Comillas y nuevas subvenciones.

En diciembre de 2024, el IPC en la Comunidad de Madrid aumentó al 2,9%, superando la media nacional del 2,8%. La inflación mensual fue del 0,5%, destacando incrementos en vivienda y alimentos. Todas las comunidades experimentaron aumentos interanuales, con Euskadi liderando con un 3,6%.

Los abetos de Navidad que estén en buen estado serán replantados en parques de la capital y los deteriorados se destinarán a la Planta de Transformación de Residuos Vegetales de Migas Calientes, para compost.

Desde este miércoles, todos los envases de uso doméstico en España deben incluir información obligatoria sobre el contenedor en el que deben ser depositados. Esta medida marca un hito en la regulación de los residuos domésticos y busca reducir su impacto ambiental.

La campaña ‘Los treintañeros de Chamartín’, que distingue comercios con más de 35 años, amplia el número de negocios sumados a la iniciativa. La concejala Yolanda Estrada, ha entregado la distinción a más de una veintena de comerciantes.

Además de vender directamente al público, distribuir a restaurantes locales y abastecer sus propios establecimientos, Huerta Carabaña se erige como un espacio de innovación agrícola y un laboratorio de investigación.

Hasta 91 bares y restaurantes del barrio de Lavapiés y 24 establecimientos de los mercados de San Fernando y Antón Martín participan –con un total de 115 tapas– en la edición 2024 de Tapapiés, la Ruta Multicultural de la Tapa y la Música.

Organizado por Hostelería Madrid en colaboración con Mahou, con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, este encuentro propone una ruta por más de 30 establecimientos de estas dos zonas, que ofrecerán una consumición por 3,50 euros y el acceso a diferentes premios

El Colegio de Arquitectos de Madrid, el epicentro del primer Congreso de Arquitectura Saludable: Neuroarquitectura y ESG este 3 de octubre, coincidiendo con la Semana Internacional de la Arquitectura de Madrid.

Relevantes cocineros de todo el mundo vuelven a reunirse, del 18 al 20 de septiembre, en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo hacen entorno al lema ‘Altitud versus Latitud’.

La división de oficinas flexibles de Merlin Properties, continúa su expansión en la capital con un nuevo espacio de 'coworking' en El Viso, en el distrito de Chamartín, y la próxima apertura en Campo de las Naciones –distrito de Barajas–, este otoño.

Madrid es la ciudad española con más universidades y su alumnado no para de crecer. Según datos oficiales, sus 19 universidades acogieron a 350.655 alumnos en el curso 2021-2022, con un crecimiento del 17% respecto a 2015.

El festival 'Chefs on Fire' desembarca en Madrid y se celebrará en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII de la Universidad Complutense, los días 5 y 6 de octubre, bajo el hilo conductor de los aroma de la leña, el fuego y las brasas en la cocina.

Asociaciones vecinales han recopilado en un mapa los puntos negros de la 'eventificación', un fenómeno que incluyen dentro de la tríada contra la vida en los barrios, compuesta por la gentrificación y la turistificación.

Bernabéu Market ofrecerá propuestas culinarias y tiendas especializadas. La 'Plaza Mahou' será la primera fábrica de cerveza en un estadio y el 'skybar', alta cocina, música y cócteles con vistas al campo y la ciudad.

El Palacio de Cibeles cuenta con una atractiva propuesta gastronómica en su sexta planta, Cornamusa Cibeles, con los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza a los mandos. Excelente cocina madrileña, con inmejorables vistas.

Taylor Swift culmina su gira 'The Eras Tour' con dos conciertos en Madrid, que generarán un impacto económico de 20 millones de euros. Los fans acampan cerca del estadio Santiago Bernabéu y se espera la asistencia de más de 60.000 personas.

La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha participado en la inauguración de Madrid Craft Week Spring 2024, iniciativa en torno al mundo de la artesanía, con la colaboración de Madrid Capital de Moda y Todo está en Madrid.

La 'Semana de la Tapa Europea', impulsada por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares y Alcalá Gastronómica, acerca las recetas tradicionales de 22 países de la Unión Europea, del 2 al 9 de mayo.

El concejal de Hortaleza, David Pérez, ha dado a conocer el fallo del jurado del concurso del 'Dulce de Hortaleza' este lunes, que ha ganado la propuesta de la pastelería Viena Capellanes, denominada 'Huerta de la Salud'.

El restaurante Trocadero Commodore, en Chamartín, ofrece una experiencia de la Costa del Sol con su ambiente alegre y desenfadado, servicio cercano y su propuesta gastronómica de platos mediterráneos y cócteles originales.

En 2014, cuando las 'Gracianas' llegaron a Madrid en un 'foodtruck', eran las únicas y genuinas empanadas argentinas. 10 años después, no sólo se han consolidado como primera marca distribuidora a hostelería, sino que, Micaela, Agustina y Juliana, enamoran con sus recetas a cada persona que las prueba.

Para adentrarte en los sabores del país asiático, llega la nueva edición de 'China Taste, el sabor de China’, cita que cumple su séptima edición coincidiendo con la celebración del Año Nuevo Chino.

New York Burger celebra el Año Nuevo Chino con su exclusiva 'Chinatown Burger', que combina sabores chinos con la autenticidad de NYB, e invitan a las parejas a un postre y una foto Polaroid.

La Asociación de Empresarios de Ocio y Espectáculos de la Comunidad de Madrid, Noche Madrid, espera que Fitur 2024 deje en la capital 17,5 millones de euros, un 10,3% más que el año pasado, y más de 230.000 salidas.

El delegado del Gobierno en Madrid, Francisco Martín, ha convocado al consejero de Medio Ambiente e Interior, Carlos Novillo, a una reunión urgente el miércoles, junto con la DGT, Guardia Civil y quienes se considere desde el Gobierno regional.

Iberia volverá a volar al aeropuerto Internacional de Narita, en Tokio, de manera directa desde Madrid, desde el próximo 27 de octubre, coincidiendo con el comienzo de la temporada de invierno.

La vicealcaldesa y portavoz del Gobierno municipal, Inma Sanz, ha afirmado que espera un cumplimiento mayoritario de los hoteleros con las terrazas COVID, ubicadas en bandas de aparcamiento, que no pueden tener actividad en 2024.

En diciembre, se presentan diversas oportunidades para hacer una escapada. Algunas opciones incluyen viajar a Maldivas, disfrutar de un safari en Tanzania, visitar los mercadillos navideños europeos o pasar las fiestas en un parque temático.

Los hosteleros madrileños subirán los menús navideños entre un 5 y un 10% ante el incremento de las materias primas, para rondar los precios medios unos 30 o 45 euros. Aún así, el 60% del sector prevé "una buena campaña".

El Índice de Precios de Consumo (IPC) se mantuvo en el 3,2% en Madrid en octubre en tasa interanual, en línea con el dato del mes anterior y tres décimas más que la media nacional (+3,5%), según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Los restaurantes centenarios de Madrid han preparado un aperitivo especial para celebrar la jura de la Constitución de la Princesa Leonor, con una gilda elaborada con piparra o guindilla en vinagre, anchoa, aceituna verde y la bandera nacional.