Restaurantes

La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, ha presentado el mapa 'Todo Madrid para comérselo', que destaca 15 lugares gastronómicos imprescindibles en la capital. La guía ofrece un recorrido de sabores por los distritos madrileños.

La Muestra Gastronómica Literaria de Alcalá Gastronómica - Fomentur rinde homenaje a México del 20 al 26 de abril con motivo de la entrega del Premio Cervantes en Alcalá de Henares al poeta Gonzalo Celorio.

Guía Repsol ha añadido más de 300 nuevos 'Soletes' en España, incluyendo 31 en Madrid, que destacan por su propuesta gastronómica. Estos reconocimientos apoyan tanto a negocios consolidados, como a jóvenes emprendedores.

Elle Education by Mindway organizó una cena en Fitur 2026 con líderes del sector turístico colombiano, incluyendo a figuras de ProColombia y expertos en creatividad.La cena se celebró en un espacio privado.

El restaurante El Café de la Ópera, desde su emplazamiento en el centro histórico de Madrid, ofrece un cocido madrileño tradicional con tres vuelcos, elaborado a fuego lento durante más de 48 horas. El menú culmina con la castiza leche frita.

Madrid ofrece un ambiente ideal para el aperitivo en sus mercados, que destacan por su gastronomía y combinan tradición y modernidad, convirtiéndose en puntos de encuentro vibrantes para locales y visitantes.

Madrid ofrece diversas opciones para celebrar San Valentín, desde propuestas gastronómicas en restaurantes como Cokima y El Jardín de Arturo Soria, hasta escapadas románticas a Burgos con enoturismo en Pradorey.

Madrid ofrece una variedad de opciones gastronómicas para celebrar San Valentín, desde cenas románticas hasta experiencias informales, menús especiales y concursos, mientras que otros locales destacan por sus propuestas creativas y ambientes únicos, ideales para disfrutar en pareja.

Madrid lidera las reservas de San Valentín en 2026, con un 35% del total, seguida por Barcelona (21%) y Valencia (19%). Las reservas han aumentado un 31% respecto a otros años, con un gasto medio de 31 euros. Las cenas son la opción más popular, especialmente en restaurantes italianos.

Ramón Freixa Atelier, inaugurado hace apenas cinco meses en la Milla de Oro del distrito de Salamanca, se afianza en el panorama gastronómico español gracias a este reconocimiento de la Guía Roja.

'El Callejón’ es el corazón y área 'gastro' de Nuga Castellana, un nuevo modelo inmobiliario de vanguardia que reúne viviendas, oficinas, restaurantes, ocio, bienestar y 'retail' en una única manzana, en pleno paseo de la Castellana

The Champions Burger llega el 14 de mayo a Moratalaz, con hamburguesas 'smash' y un nuevo espacio de tartas de queso. Participarán 17 restaurantes, y el público votará las mejores propuestas. El evento, con temática californiana, estará abierto hasta el 30 de mayo con acceso gratuito.

Madrid, con 3,5 millones de habitantes, representa el 12,5% del PIB nacional y destaca por su economía de servicios (89,2%). En 2025, la ciudad creció un 2,9% y tiene una tasa de desempleo del 6,6%. El sector tecnológico y el videojuego son clave en su desarrollo económico.

La Villa y Corte por excelencia abre una nueva sección, a cargo del reputado astrólogo Antonio Fernández-Figares, que, a través de la elaboración de rigurosas cartas astrales nos permitirá conocer mejor lugares, personajes y fechas históricas.

El cocinero Alberto González, del restaurante El Del Medio, gana la primera semifinal del Campeonato Mundial de Callos. Un total de ocho restaurantes de Madrid han competido para clasificarse para la final, que se celebrará en Zamora el 14 de junio.

Elle Education by Mindway cerró el año 2025 con un encuentro muy especial, que combinó una Zambomba Flamenca y una experiencia gastronómica única, reuniendo a colaboradores y amigos de la institución.

El Consejo de Gobierno regional ha declarado el cocido madrileño Bien de Interés Cultural en Patrimonio Inmaterial, reconociendo su importancia en la identidad regional. Con más de 150 años de historia, es "un símbolo de convivencia y tradición", con numerosas variantes y una rica herencia cultural.

El Plan de Inspecciones y Actividades Programadas (PIAP) en el distrito de Hortaleza realizó, en 2025, 1.305 inspecciones en bienestar animal, seguridad alimentaria y sanidad ambiental, además de 288 actuaciones no programadas. El concejal David Pérez ha destacado su enfoque preventivo.

Fernando del Cerro, chef del restaurante Casa José, ha sido nombrado embajador de M Producto Certificado en Madrid Fusión 2026. Su misión, promover la calidad de los productos madrileños.

La Comunidad de Madrid y la Comunidad Valenciana han firmado un protocolo de colaboración turística. Ambas regiones buscan mejorar su proyección internacional y competitividad, a través de la innovación, inteligencia turística y formación, y han destacado su conexión cultural y económica.

Merlin Properties reanuda la construcción de un rascacielos de oficinas de 100 metros en el parque empresarial Adequa, en el barrio de Las Tablas del distrito de Fuencarral-El Pardo. Con una inversión de 80 millones, se espera que esté operativo en 2029.

Se han iniciado las obras del primer hotel Radisson Collection en Madrid, previsto para abrir en 2027. El edificio, ubicado en Alcalá y Virgen de los Peligros, se transformará de oficinas a un lujoso hotel de cinco estrellas con 154 habitaciones, restaurantes, 'spa' y boutiques de lujo.

Honest Greens inaugura un nuevo restaurante en La Moraleja, en Alcobendas, con su propuesta de platos saludables con ingredientes frescos y responsables. Destaca por su diseño acogedor y una amplia terraza.

El Corte Inglés inaugura sus mercados navideños en once ciudades, con gastronomía, ocio familiar y tradición, hasta el 5 de enero. Los espacios incluyen adornos, regalos y una variada oferta gastronómica, con productos locales y chefs reconocidos.

El 'Bernabéu Market' ha abierto este mes con 17 operadores gastronómicos y capacidad para 1.000 comensales. Ofrece una experiencia culinaria innovadora, que se suma a otras propuestas del estadio, como el Starbucks más grande de España.

Madrid lanza su Estrategia Integral de Fortalecimiento Comercial y Hostelera 2025-2027, con un presupuesto de 95,4 millones. Se enfocará en 25 proyectos para promover el empleo, la digitalización, el relevo generacional y la modernización del comercio, así como para mejorar la colaboración institucional.

Alcorcón, uno de los municipios más ricos en oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid, será nuevamente el escenario de la ruta culinaria 'Alcorcón. Sabor que Mola', un festival que se celebrará del 7 al 23 de noviembre.

José Antonio Martínez Páramo, concejal del distrito de Fuencarral-El Pardo y titular del área de Limpieza y zonas Verde del Ayuntamiento de Madrid ha destacado en una reciente entrevista la importancia de la limpieza, la escucha vecinal y la innovación en servicios municipales.

Baleària lanza su mayor oferta histórica de conexiones marítimas para la Operación Paso del Estrecho, con hasta 34 servicios diarios entre España y Marruecos, incluyendo la nueva ruta Tarifa-Tánger Ville.

El 86% de los españoles enfrenta dificultades para encontrar alojamiento 'pet friendly' al viajar. Un estudio de Rover.com revela que, aunque el 89% desea viajar con sus perros, el alojamiento adecuado es un reto.

La Universidad Pontificia Comillas, junto con el grupo Vocento, arranca oficialmente la construcción de Madrid Culinary Campus (MACC), un innovador espacio académico centrado en la gastronomía, la sostenibilidad y el emprendimiento.

Durante esta Semana Santa, desde la Junta de Salamanca proponen disfrutar con la 'Ruta de la Torrija' y visita exposiciones, como 'Mandalas' en el Centro Cultural Emilia Pardo Bazán y 'Homenaje a la mujer', en el Espacio Cultural Núñez de Balboa.

Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de la Semana Santa de la ciudad

Durante la Cuaresma, muchos restaurantes ofrecen torrijas, pero también se pueden hacer en casa. Desde el obrador Viena La Baguette, recomiendan utilizar un buen pan para lograr un postre jugoso, como es su brioche tipo molde, que envían a domicilio en Madrid, para facilitar la preparación de este delicioso manjar.

La cadena Rodilla presenta sus esperadas torrijas artesanas para Semana Santa, elaboradas diariamente en su obrador, para degustar en sus más de 150 locales y a domicilio. Su objetivo, mantener viva la tradición gastronómica y la conexión emocional con sus clientes.

Se concederán, también, 15 Medallas de Madrid a Almacenes Pontejos, la Asociación Pato Amarillo, Carmen Posadas, Cuesta de Moyano, Endesa, Farmacia Cervantes León, Plaza 1-Las Ventas, Real Sociedad Fotográfica, Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM), los teatro Alcázar y Pavón, Vuelta a España, María Dolores Dancausa, Fundación Instituto San José y María Luisa Gutiérrez.

El festival IlustraweekMadrid celebra su primera edición, hasta el 5 de abril, y reúne a creadores y artistas que trabajan distintas disciplinas relacionadas con la ilustración, como arte, arte urbano, tatuaje, viñetismo, cómic, cartelismo, en sectores como cultura, educación, publicidad o ciencia.

Según el acuerdo alcanzado en el seno de la UE, que deberá ser ratificado por el Parlamento, los objetivos de rebaja se calcularán en base a la media de desechos alimentarios registrada entre el 2021 y 2023.

Su amplia y diversa oferta gastronómica, acompañada de sus opciones de ocio, comercio y diversión, hacen de este espacio, el lugar perfecto para disfrutar de un San Valentín de lo más completo.

La delegada de Economía, Engracia Hidalgo, ha visitado las nuevas instalaciones de Hostelería Madrid, destacando su apoyo en 2025, con la creación de una cátedra de hostelería con la Universidad de Comillas y nuevas subvenciones.

Este 29 de enero comienza el Año Chino de la Serpiente. La festividad ofrece una oportunidad para explorar la rica gastronomía asiática y los restaurantes en Madrid proponen platos exclusivos y eventos musicales, hasta el 16 de febrero

Nuga Castellana, en sus 66.000 metros cuadrados, que albergará una zona comercial, ocio y restaurantes; área de oficinas y 'coworking'; apartamentos en alquiler y una zona de wellness. El que, según sus promotores, será el nuevo 'place to be' para los madrileños, tiene previsto abrir en otoño.