Hostelería

El Ministerio de Sanidad va a trasladar este jueves al Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (SNS) la posible ampliación de espacios libres sin humos establecidos dentro del Plan Integral de Prevención y Control del Tabaquismo.

Los Mercados de Madrid se convierten en punto de encuentro de magos y público, coincidiendo con la celebración de la XIV edición del Festival Internacional de Magia, que se celebra en la capital hasta el 10 de marzo.

La VI edición de 'TapasionaMadrid' ha reunido este martes a los protagonistas del sector agroalimentario para elaborar aperitivos con alimentos de la región, un encuentro que cuenta con el patrocinio de la Comunidad.

La primera edición de Dreams #spainfoodtechnation dejó un buen sabor de boca en la última jornada de Madrid Fusión Alimentos de España, demostrando que la unión de gastronomía y nutrición es la fórmula infalible para alimentarnos mejor.

La vicealcaldesa y portavoz del Gobierno municipal, Inma Sanz, ha afirmado que espera un cumplimiento mayoritario de los hoteleros con las terrazas COVID, ubicadas en bandas de aparcamiento, que no pueden tener actividad en 2024.

CC.OO ha convocado cinco días de huelga en la hostelería de la región (25 y 31 de diciembre y 1, 5 y 6 de enero), ante el "estancamiento" de la negociación del Convenio Colectivo de Hostelería y Actividades Turísticas.

La Cámara de Madrid ha entregado este lunes un total de 104 diplomas a los alumnos de la Escuela de Hostelería, que han estudiado los cursos de sumilleres, maestresalas, coctelería y mixología, 'spirits sommelier', gestión de empresas de hostelería y chef ejecutivo.

El distrito de Salamanca ya luce engalanado con la iluminación de Navidad. La concejala del distrito, Cayetana Hernández de la Riva, acompañada de miembros de los grupos políticos y comerciantes del distrito, ha dado este jueves el pistoletazo de salida a la iluminación que se puede contemplar hasta el 6 de enero

Los hosteleros madrileños subirán los menús navideños entre un 5 y un 10% ante el incremento de las materias primas, para rondar los precios medios unos 30 o 45 euros. Aún así, el 60% del sector prevé "una buena campaña".

El restaurante Círculo Marisquería, en el barrio de Las Águilas, participa en la campaña 'Hostelería contra el hambre' 2023, donando parte de los beneficios de uno de sus platos más demandados, las berenjenas fritas.

Karlos Arguiñano, uno de los chefs más populares en nuestro país, publica su nuevo recetario, '545 recetas para triunfar', por Navidad. Con su característico estilo cercano, el recetario ofrece variedad de propuestas, desde principiantes hasta expertos.

Organizado por Hostelería Madrid en colaboración con Mahou, con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, este encuentro propone una ruta por más de 30 establecimientos de estas dos zonas, que ofrecerán una consumición por 3,50 euros y el acceso a diferentes premios

El Ayuntamiento de Madrid ha iniciado una campaña itinerante sobre consumo responsable y sostenible en mercados municipales, comenzando en Villaverde Alto y Prosperidad, con información gratuita y orientación a los consumidores.

El Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón organiza la Feria del Comercio, del 18 al 20 de octubre, con más de 50 casetas con productos y servicios variados. Habrá una 'zona gastro', animación y entretenimiento para todos los públicos.

CoffeeXperience es reflejo de la creciente importancia y variedades del café dentro de la industria hostelera, y dedicará diversas zonas donde se realizarán actividades que permitirán aprender y disfrutar de las últimas novedades.

Un total de 25 mercados municipales de Madrid recibirán nueve millones para transformarse y ser más competitivos con el objetivo de modernizar y mejorar estos enclaves y las galerías de alimentación de la ciudad.

Relevantes cocineros de todo el mundo vuelven a reunirse, del 18 al 20 de septiembre, en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo hacen entorno al lema ‘Altitud versus Latitud’.

La delegada de Cultura, Marta Rivera de la Cruz, y el concejal de Chamberí, Jaime González Taboada, han visitado este lunes tres comercios del distrito que ya han superado los 30 años de actividad.

El 61% de los hosteleros madrileños considera que la digitalización es un "factor clave" a la hora de afrontar los desafíos del negocio, aunque la falta de presupuesto es "su principal barrera".

Los vecinos de los barrio de Sol y de las Letras aseguran que la tala de 47 árboles propuesta por el Ayuntamiento, con motivo de las obras del parking subterráneo, es innecesaria y proponen alternativas plausibles y "de servicio a la ciudadanía".

Una sentencia, emitida este lunes por el Juzgado de lo Contencioso-Administrativo número 4 de Madrid, declara nula la aprobación de la ordenación conjunta de Ibiza. El fallo responde a un contencioso presentado por la Asociación Vecinal Retiro Norte.

El Ayuntamiento de Madrid ha recibido el Premio Nacional de Comercio Interior 2023, del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, por su apoyo el comercio de proximidad como garante de la cohesión social y económica de sus barrios.

Hostelería Madrid estima que la celebración del Orgullo, que este año se desarrolla del 28 de junio al 7 de julio, dejará en Madrid 162 millones de euros, de los que se calcula que 108 millones procedan de asistentes de fuera de la región.

La tortilla de patata, la mejor tapa para los consumidores locales y para los extranjeros, según el estudio 'Importancia social de la tapa', de Saborea España y Hostelería de España, seguida del jamón, las croquetas o las 'bravas'.

Empieza la ruta de tapas más fresca de Madrid. 15 restaurantes participan en la primera edición de la Semana de la Tapa de Food Hall Galería Canalejas –Alcalá, 12–, hasta el próximo 14 de julio.

El pasado 27 de junio se ha inaugurado la nueva Oficina de Turismo de Torrelodones, situada en la calle Real, con el objetivo de proporcionar información a los visitantes sobre los recursos turísticos y gastronómicos de la localidad.

Aquopolis Villanueva de la Cañada celebra su primer festival del Orgullo 2024, 'Aquopolis Pride Festival', del 8 al 14 de julio. Incluirá música en vivo, Dj Coco, actuaciones de 'drag queens', juegos y mucho más.

El Ayuntamiento de Madrid invertirá 256 millones de euros en la Estrategia de Empleo 2024-2027, con 28 objetivos y 87 medidas. Se crearán escuelas especializadas, se priorizará la orientación y formación, y programas para grupos vulnerables.

Asociaciones vecinales han recopilado en un mapa los puntos negros de la 'eventificación', un fenómeno que incluyen dentro de la tríada contra la vida en los barrios, compuesta por la gentrificación y la turistificación.

En el marco de las Fiestas de la Primavera, el concejal de Hortaleza, David Pérez, ha presentado este jueves al ganador del concurso El Dulce de Hortaleza, una creación denominada 'Huerta de la Salud', obra del maestro pastelero Francisco Somoza.

Durante cuatro días, del 6 al 9 de junio, se podrán disfrutar de más de 50 actividades culturales y lúdicas, en su mayoría gratuitas, distribuidas por las calles y establecimientos del barrio de Las Letras.

Taylor Swift culmina su gira 'The Eras Tour' con dos conciertos en Madrid, que generarán un impacto económico de 20 millones de euros. Los fans acampan cerca del estadio Santiago Bernabéu y se espera la asistencia de más de 60.000 personas.

El Ayuntamiento de Madrid ha aprobado una convocatoria pública de subvenciones para incentivar el emprendimiento en los mercados municipales y para modernizar o sustituir los quioscos de prensa en 2024.

El concejal de Hortaleza, David Pérez, ha dado a conocer el fallo del jurado del concurso del 'Dulce de Hortaleza' este lunes, que ha ganado la propuesta de la pastelería Viena Capellanes, denominada 'Huerta de la Salud'.

La delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, ha asistido a la primera edición de 'Retail Street Talent', en el que 40 marcas líderes del comercio minorista han ofrecido oportunidades laborales.

La Junta Municipal de Hortaleza, presidida por David Pérez, ha convocado un concurso, abiertas las inscripciones hasta el 19 de abril a las pastelerías y establecimientos hosteleros del distrito, para elegir su dulce oficial.

La Comunidad de Madrid y el Canal de Isabel II han puesto en marcha un nuevo portal web que anima al consumo de agua del grifo y que ofrece acceso rápido a la fuente más cercana de entre la red de más de 1.300 puntos en la región.

Las asociaciones vecinales de Hortaleza denuncian que el concejal del distrito "ha decidido prohibir la venta de alcohol en 19 eventos populares", lo que dificulta la viabilidad y financiación de dichas entidades. El edil argumenta que busca combatir el consumo de alcohol, especialmente entre los jóvenes.

El Ayuntamiento destina, en 2024, hasta 6,2 millones de euros a la modernización de mercados y galerías de alimentación e incorpora nuevos conceptos subvencionables, como los puntos de atención al mayor, la instalación de vestíbulos acústicos y envolventes biosolares o el wifi gratuito.

El Ayuntamiento de Madrid inicia el 11 de marzo la campaña 'Primavera Joven 2024', con más de 600 plazas en cursos gratuitos para jóvenes de 16 a 30 años. El objetivo es mejorar sus opciones de empleabilidad y fomentar la socialización.

El quiosco-terraza del parque Cerro Almodóvar, en desuso desde hace unos años, volverá a estar operativo tras los trabajos de rehabilitación, que se están ejecutando desde la Junta Municipal de Latina con cargo a los presupuestos participativos.

En 2014, cuando las 'Gracianas' llegaron a Madrid en un 'foodtruck', eran las únicas y genuinas empanadas argentinas. 10 años después, no sólo se han consolidado como primera marca distribuidora a hostelería, sino que, Micaela, Agustina y Juliana, enamoran con sus recetas a cada persona que las prueba.

El Ayuntamiento de Madrid ha lanzado sus nuevos cursos. La programación, gratuita y adaptada a la demanda del mercado laboral, tiene previstas 2.510 plazas –1.250, presenciales / 1.260, 'online'– y desde este mes se inician algunos.

La campaña 'Tetuán te escucha' tiene como objetivo conocer las necesidades de los residentes del distrito, a través asociaciones, comercios y entidades sociales. Su concejala, Paula Gómez-Angulo, recorrerá cada barrio y se reunirá con los vecinos.

El nuevo estadio tendrá una zona VIP de 700 metros cuadrados, cuatro zonas diferenciadas entre restaurante, barra y discoteca, además de dos terrazas. Un espacio que se convertirá en la joya de la corona del Bernabéu.

El presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, Ángel Asensio, ha pedido un mercado nacional único para la actividad y ha reclamado menor presión fiscal para que las empresas "sigan creciendo".