Del 17 al 27 de diciembre, en quince locales de Madrid, se saborean los mini roscones creados con cerveza El Águila

Deconstruyendo roscones: esta Navidad son minis, salados, en el aperitivo y con una cerveza El Águila muy fresquita

Cada uno de los locales ofrecerá su propia receta en el relleno de su miniroscón salado, siempre acompañado de una cerveza El Águila.

Por Jon M. Rhode

promanillosmasinteresmadridcom/12/1/12/29

miércoles 15 de diciembre de 2021, 22:48h

Desde este viernes, El Águila presenta su 'Ruta del Mini Roscón Salado', un circuito en el que saborear recetas creadas para la ocasión en quince bares y restaurantes de Madrid, maridadas con una cerveza El Águila. Además, en su masa, cada mini roscón contará con cerveza El Águila Sin Filtrar como uno de sus ingredientes.

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Las uvas a las doce, los calcetines en la chimenea, los regalos bajo el árbol... Todo eso está muy bien, pero ¿y si este año le damos la vuelta a los rituales típicos de las fechas navideñas?

Podemos, por ejemplo, brindar a las doce, pero del mediodía y con una cerveza El Águila 1900 o El Águila Sin Filtrar. Si, además, maridamos con un miniroscón salado creado para la ocasión y con un relleno sorprendente, nos habremos unido a la pequeña revolución que El Águila propone para que la 'dulce Navidad' del villancico pase a ser salada...

Desde del 17 de diciembre y durante las navidades, El Águila presenta su 'Ruta del Mini Roscón Salado', un circuito en el que podremos saborear recetas creadas para la ocasión en quince bares y restaurantes de Madrid, maridadas siempre con una cerveza El Águila.

“En El Águila somos expertos en tradición, pero también en innovación y tendencias y por ello, inspirados por nuestro ritual de El Águila Sin Filtrar, al que hay que darle la vuelta a la botella, hemos querido darle una vuelta a los roscones, creando una ruta donde podremos viajar por distintos sabores del mundo, de México a Japón, pasando por Chamberí” dice Marta Moreno, responsable de la marca.

Cada uno de los locales ofrecerá su propia receta en el relleno de su miniroscón salado, a partir de una base creada artesanalmente por John Torres Panaderos, que también contará con su propia propuesta de relleno en su local de la calle de Ibiza.

Locales y sus propuestas

Entre otras variadas propuestas con las que podrás saborear la Navidad con El Águila, tienes el espectacular Roscón Cha siu baau...char siu cantonés con crema miso-naranja, hoisin de cerezas y tanuki rojo, que ofrece Madame Butterfly; el Roscón de cuitlacoche, pimiento Poblano y queso feta, elaborado por Cutzamala Mex Food, en la planta inferior del Mercado de Antón Martín; Txirimiri Ibiza ofrece en su relleno unos crujientes Calamares a la andaluza con alioli de cítricos; Metropolitan Lounge Bar ha optado por una propuesta vegetariana con su Roscón de Hummus con zanahoria; Chico Calla ha creado El Gallito, con base de bechamel de foie con topping de langostino, puerro y ajo negro y turrón; Bodega de La Ardosa ha querido sumarse reinventando una de sus propuestas de la casa de mayor éxito: Tomate en Matrimonio, con anchoas y boquerones de primera calidad. Por su parte, Nativo Entrepanes Gastroclub nos sorprende con su Se me ha caído el roscón, que tiene una divertida historia detrás y que incluye entre sus ingredientes picadillo de chorizo, cerveza El Águila, rúcula, cebolla encurtida, mayonesa de hosin y mayonesa de ají amarillo con cítricos, plátano frito, mango...