Abre sus puertas El Callejón de Nuga, el nuevo 'place to be' gastronómico de la capital

El Callejón de Nuga abre sus puertas al público para convertirse en el nuevo lugar de encuentro en Madrid. Ya se puede disfrutar de este paseo peatonal con más de 4.600 m2, rodeado de vegetación y bajo la luz natural, en el que la innovación culinaria cobra especial protagonismo, cov una variada oferta de restauración que refleja el perfil de consumidor madrileño.

Abierto a todo tipo de gustos, a los vecinos del distrito de Chamartín, a los trabajadores de las oficinas, a la gente que busca un espacio único en el centro de Madrid. En este enclave único y de vanguardia se puede disfrutar desde el arte del tapeo en su máxima expresión, hasta platos estrella de chefs con renombre. A los ya confirmados Ugo Chan y L’Entrecote de París, que mantienen su ubicación en la calle de Félix Boix, se suman los restaurantes VRRO, Monster Sushi y Ditaly, situados dentro de ‘El Callejón’.

‘El Callejón’ es el corazón de Nuga Castellana, una manzana donde vivir, crecer y disfrutar, que llega para revolucionar el estilo de vida de Madrid y que aspira a convertirse en su epicentro urbano.

Con acceso peatonal desde las cuatro calles (paseo de la Castellana, Doctor Fleming, Félix Boix y Carlos Maurrás), cuenta con dos espacios: un paseo exterior con vegetación y suelo adoquinado, donde se ubican acogedoras terrazas de los diferentes operadores para compartir una comida junto a compañeros de trabajo o amigos. Y otro interior, con luz natural bajo un gran lucernario, tres barras y amplios locales, que ofrecen cocina ininterrumpida a lo largo del día con lo mejor de la escena madrileña.

“Si Madrid es el 'hub' gastronómico del momento, Nuga será, sin duda, el 'food hall' de referencia en el norte de la capital. A la oferta ya existente se suman operadores de primer nivel, para que transeúntes, usuarios y vecinos puedan disfrutar de una propuesta variada, actual y única en uno de los barrios con mayor proyección de la capital”, comenta Javier Martín, director de Leasing para el Sur de Europa de Eurofund Group, compañía paneuropea de inversión y desarrollo inmobiliario encargada del asesoramiento para la transformación de las áreas de 'retail', liderando su diseño y comercialización, así como la implantación de la marca 'Nuga Castellana'.

VRRO y Nuga, de madrileño a madrileño

VRRO (anteriormente conocido como Varro), el conocido concepto de taberna castiza que se ha consolidado como la barra y la tasca de moda de Madrid, abre un nuevo local en El Callejón de NUGA, ocupando dos de las tres barras centrales, coronadas por el lucernario.

Como ya ocurre en su otro local de la calle de Serrano, su selecta carta, diseñada bajo la idea de poner en valor la cocina clásica, sencilla y con foco en el consumidor local, ofrece productos tradicionales y de temporada.

Jorge Velasco y Joaquín Serrano, conocedores de las tendencias culinarias de la capital, consultores gastronómicos y creadores del concepto ‘Varra’ y ‘VRRO, han elegido este enclave estratégico para continuar ganándose al público local, ofreciendo un ambiente más distendido donde se podrán degustar las típicas tapas madrileñas, desde unas patatas bravas, hasta las gildas, pasando por el mítico pincho de tortilla o su famosa tosta de gamba con mantequilla semisalada.

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"VRRO es el hermano pequeño y rebelde de Varra y cumple con un compromiso claro: ofrecer tapas de gran calidad, asequibles y sin perder de vista su origen madrileño. Por este motivo, consideramos que el espacio que nos ofrece Nuga Castellana es el idóneo, en una ubicación única donde se respira el ambiente típico de barrio de Madrid”, explican los dueños de VRRO.

Monster Sushi, japonés urbano

El restaurante del grupo Umai Group continúa su expansión nacional con la apertura de su segundo local en Madrid, tras el éxito de su espacio en la calle de Zurbano. Con una propuesta que fusiona sushi de autor, técnica japonesa precisa y un enfoque contemporáneo, Monster Sushi se ha consolidado como una de las marcas de cocina japonesa más reconocidas en nuestro país.

El objetivo del grupo es ofrecer a los clientes de la zona norte de Madrid sushi de máxima calidad, con una experiencia nipona completa, equilibrando calidad y autenticidad.

“En Monster Sushi buscamos acercar la esencia de la gastronomía japonesa desde la excelencia, ofreciendo sushi de alta calidad y con una puesta en escena moderna. Nuga Castellana es el entorno ideal para seguir creciendo en Madrid y El Callejón nos brinda el escenario perfecto para conectar con un nuevo público sin perder nuestra identidad”, señalan sus responsables.

Ditaly, la Italia vanguardista

Recientemente reconocido como el ‘Mejor concepto innovador’ por la Asociación Empresarial Marcas de Restauración, Ditaly abre en Nuga Castellana su primer local en el corazón de Madrid.

En Ditaly, el horno es el protagonista: cada plato se cocina con técnica, cuidando la materia prima y buscando esa fusión entre tradición e innovación. Sus pizzas napolitanas contemporáneas de masa fina y sus focaccias, elaboradas con ingredientes de Denominación de Origen italiana (como tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, o queso Grana Padano D.O.P.), son eje central de su propuesta.

Con su apertura en Nuga Castellana, Ditaly, perteneciente al Grupo La Mafia se sienta a la mesa, fortalece su presencia en Madrid (ya tiene restaurantes en los municipios madrileños de Tres Cantos y Alcorcón) mientras impulsa su estrategia expansiva por todo el territorio nacional y dando el salto al ámbito internacional.

“Además de ser nuestro primer espacio en el centro de Madrid, el propósito de elegir El Callejón de Nuga nos ofrece el entorno ideal para seguir acercando nuestra visión contemporánea de la cocina italiana al público madrileño. Queremos ser un punto de encuentro entre la tradición italiana y la modernidad de Madrid”, remarcan desde Ditaly.

Nuga Castellana