|
Edición 7 21 de noviembre de 2025
|
Joselito, Casa Dani, Beata Pasta o perretxiCo, entre la oferta gastronómica del espacio
| | El mercado gastronómico 'Bernabéu Market', que está ubicado en el renovado estadio del Real Madrid, ha abierto sus puertas en un espacio que se reúne restaurantes y tiendas 'gourmet' especializadas. (Foto: Agencias) |
El 'Bernabéu Market' ha abierto este mes con 17 operadores gastronómicos y capacidad para 1.000 comensales. Ofrece una experiencia culinaria innovador...
| | Con una puesta en escena contemporánea e innovadora, busca convertirse en una parada obligada tanto para el público local como para el visitante nacional e internacional. (Foto: Agencias) |
Nueve cocineros afincados en Madrid han participado en el concurso celebrado por ACYRE
| | El secreto de la nueva mejor ensaladilla rusa de Madrid es que está hecha con patata asada –en lugar de la clásica cocida–, además de llevar una mayonesa única y de sabor muy potente, que se emulsiona con líquido de los encurtidos de pepinillos y aceitunas. Para degustarla, sólo es necesario acercarse a Valdebebas. (Foto: ACYRE) |
La mejor ensaladilla rusa de Madrid 2025 se hace con patata asada y mayonesa de encurtidos y anchoa. La elabora Jorge Baeza en el restaurante La Savin...
| | En la imagen, los tres ganadores de la Mejor Ensaladilla Rusa de Madrid 2025; en el centro, Jorge Baeza, del restaurante La Savina, que se ha alzado con el galardón esta edición. (Foto: ACYRE) |
Del 7 al 23 de noviembre, con cerca de 40 locales participantes con una amplia oferta gastronómica
| | Tercera edición de esta iniciativa que vuelve para convertir al municipio en el epicentro del sabor, la creatividad y la innovación culinaria. (Foto: Agencias) |
Alcorcón, uno de los municipios más ricos en oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid, será nuevamente el escenario de la ruta culinaria 'Alcorcó...
| | Con cerca de 40 locales participantes, esta iniciativa tiene como principal objetivo promocionar la gastronomía local, destacando tanto a nivel regional como nacional. (Foto: Agencias) |
La iniciativa, con motivo del Día Mundial del Turrón, concluirá en Tenerife en diciembre
| | El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha acompañado a los profesionales de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), en la preparación de este dulce típico de la Navidad, entre ellos la chef Pepa Muñoz, que fue embajadora del sello M Producto Certificado en 2024. (Foto: Acyre) |
La Real Casa de Correos en Madrid fue el escenario de la elaboración del turrón más grande del mundo, de 60 metros, para el Día Mundial del Turrón. Es...
Sus productos llegan frescos desde Italia cada semana, para ofrecer una cocina auténtica, honesta y llena de tradición
| | A pocos pasos del Templo de Debod, en el distrito de Moncloa-Aravaca, entre parques y atardeceres dorados, se encuentra Volterra, un restaurante que no sólo lleva el nombre de un encantador pueblo toscano, sino también su alma y su historia. (Foto: Restaurante Volterra) |
En Volterra no sólo se come, se recuerda y se vive una experiencia gastronómica única, donde cada plato rinde homenaje a las raíces tradicionales de l...
| | Todos los ingredientes llegan directamente desde la Toscana, seleccionados con el mismo cuidado con el que se cocina en Volterra. Harinas auténticas, tomates dulces, embutidos y vinos que hablan en dialecto italiano. (Foto: Restaurante Volterra) |
Vecinos de Tetuán aprendieron a elaborar la receta en un taller de repostería, el pasado 28 de octubre, en el centro cultural Eduardo Úrculo
| | La corona de la Almudena nació en 1978, cuando los pasteleros de Madrid la crearon en honor a su patrona. Aunque se parece al roscón de Reyes, la corona de la Almudena tiene diferencias importantes. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
La corona de la Almudena es un dulce popular que se elabora con motivo de la Fiesta de la Almudena, de apariencia similar al roscón de reyes. Los veci...
| | Vecinos del distrito de Tetuán aprendieron a elaborar esta receta en un taller de repostería, celebrado el pasado 28 de octubre, en el Centro Cultural Eduardo Úrculo. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
La Almudena también es la patrona del gremio de pasteleros de la Villa
| | Estéticamente se parece a los roscones de reyes, pero la corona es más pequeña, más esponjosa y menos dulce. El año pasado las pastelerías madrileñas estimaron unas ventas próximas a las 400.000 coronas de la Almudena. (Foto: Agencias) |
Las pastelerías de Madrid se preparan para el Día de la Almudena, el 9 de noviembre, con la popular Corona de la Almudena. Este dulce, creado en 1978,...
Se trata de una de las tradiciones culinarias mas representativas por estas fiestas
| | Los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan estos días de buñuelos de viento, que se alzan como los grandes protagonistas del Día de Todos los Santos. (Foto: Balbisiana) |
Los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan estos días de buñuelos de viento , que se alzan como los grandes protagonistas del Día de Todo...
El reconocido chef rinde homenaje a los sabores auténticos y naturales en la gastronomía
| | Per Se Bistró es el nuevo restaurante liderado por el chef Andrés Madrigal en Madrid, que abre sus puertas en la calle de Augusto Figueroa, 32, en el corazón del barrio de Chueca, donde antes se encontraba el mítico restaurante Arce. (Foto: Per Se Bistro) |
El restaurante Per Se Bistró, liderado por el chef Andrés Madrigal, ofrece una cocina honesta y de temporada, galardonada con un Sol Repsol recienteme...
| | En esta nueva propuesta, el cocinero reafirma su compromiso con la excelencia gastronómica, basada en el respeto por el producto y la búsqueda de sabores auténtico. (Foto: Per Se Bistro) |
Concienciación y apoyo, a través de la gastronomía de sus 26 establecimientos en Madrid
| | Hasta el 20 de octubre (o hasta agotar existencias), las Palmeras Rosas estarán disponibles en las 26 tiendas de Viena Capellanes en Madrid, en los córners ubicados en distintas empresas de la ciudad, y también a través de la tienda online y la app My Viena. (Foto: Viena Capellanes) |
Viena Capellanes lanza la Palmera Rosa Solidaria por el Día Mundial del Cáncer de Mama, del 16 al 20 de octubre. Se elaborarán 5.000 unidades y los be...
|
|
|
Per Se Bistró, la nueva apuesta de Andrés Madrigal
