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Edición 7 7 de noviembre de 2025
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Vecinos de Tetuán aprendieron a elaborar la receta en un taller de repostería, el pasado 28 de octubre, en el centro cultural Eduardo Úrculo
| | La corona de la Almudena nació en 1978, cuando los pasteleros de Madrid la crearon en honor a su patrona. Aunque se parece al roscón de Reyes, la corona de la Almudena tiene diferencias importantes. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
La corona de la Almudena es un dulce popular que se elabora con motivo de la Fiesta de la Almudena, de apariencia similar al roscón de reyes. Los veci...
| | Vecinos del distrito de Tetuán aprendieron a elaborar esta receta en un taller de repostería, celebrado el pasado 28 de octubre, en el Centro Cultural Eduardo Úrculo. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
La Almudena también es la patrona del gremio de pasteleros de la Villa
| | Estéticamente se parece a los roscones de reyes, pero la corona es más pequeña, más esponjosa y menos dulce. El año pasado las pastelerías madrileñas estimaron unas ventas próximas a las 400.000 coronas de la Almudena. (Foto: Agencias) |
Las pastelerías de Madrid se preparan para el Día de la Almudena, el 9 de noviembre, con la popular Corona de la Almudena. Este dulce, creado en 1978,...
Se trata de una de las tradiciones culinarias mas representativas por estas fiestas
| | Los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan estos días de buñuelos de viento, que se alzan como los grandes protagonistas del Día de Todos los Santos. (Foto: Balbisiana) |
Los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan estos días de buñuelos de viento , que se alzan como los grandes protagonistas del Día de Todo...
Concienciación y apoyo, a través de la gastronomía de sus 26 establecimientos en Madrid
| | Hasta el 20 de octubre (o hasta agotar existencias), las Palmeras Rosas estarán disponibles en las 26 tiendas de Viena Capellanes en Madrid, en los córners ubicados en distintas empresas de la ciudad, y también a través de la tienda online y la app My Viena. (Foto: Viena Capellanes) |
Viena Capellanes lanza la Palmera Rosa Solidaria por el Día Mundial del Cáncer de Mama, del 16 al 20 de octubre. Se elaborarán 5.000 unidades y los be...
Los fondos apoyarán los programas de la ONG sobre emprendimiento juvenil y empleo para jóvenes en riesgo de exclusión
| | El evento contará con la participación de los chefs Coco Montes, una Estrella Michelin en el restaurante Pabú; German Espinosa y Paolo Casagrande, Estrella Michelin del restaurante MAE; Iñaki Aldrey, una Estrella Michelin del restaurante Atempo; Carlos Maldonado, una Estrella Michelin del restaurante Raíces; Miguel Carretero, una Estrella Michelin del restaurante Santerra; Alejandro Serrano, una Estrella Michelin del restaurante Alejandro Serrano; Ramsés González, una Estrella Michelín de restaurante CanCook; Javier Goya, del restaurante Triciclo; Rubén Hernández Mosquero, del restaurante EMI; Álvaro Castellanos e Iván Morales, del restaurante Arzábal; Juanjo López, de La Tasquita; Rober M. Foronda, del restaurante Tripea; Víctor Corchado de Borona, Xune Andrade del restaurante Monte; Sergio Suazo, de Bakan; Javi Estévez, de la Tasquería, y Nino Redruello, del Grupo La Ancha. (Foto: Agencias) |
La XII edición de Soul Food Nights 2025 reúne, este lunes 29, menús de chefs destacados en favor de los programas de Acción contra el Hambre para jóve...
Almudena Maíllo invita a redescubrir la gastronomía madrileña, en sus seis rutas oficiales
| | La iniciativa gastronómica, que se celebra del 22 de septiembre al 5 de octubre, cuenta con el apoyo del Área Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) (Foto: Hotel Tapa Tour) |
La décima edición del 'Hotel Tapa Tour' se llevará a cabo en Madrid, del 22 de septiembre al 5 de octubre, con 83 propuestas gastronómicas en hoteles ...
| | La delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha participado este martes en la presentación del evento, que contará con tapas y maridajes formando parte, además, de seis rutas oficiales. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
Sabores tradicionales como turrón, vainilla y chocolate siguen liderando el mercado, aunque crecen las preferencias por sabores frutales
| | La demanda de helados más saludables, debido a restricciones dietéticas o problemas de salud y personalizados –vegetales, sin lactosa, bajos en azúcar o con sabores exóticos, como matcha o yuzu– está transformando la oferta del sector. (Foto: Agencias) |
El área metropolitana de Madrid es uno de los principales consumidores de helados en España, con un 13,3%. El sector enfrenta retos por el aumento de ...
Un espacio singular, con una propuesta de cocina diferente
| | Sobre el pórtico de entrada a la antigua Iglesia del monasterio, que es donde se encuentra el restaurante, los escudos nobiliarios en mármol blanco de D. Antonio Contreras y Dña. María de Amesquite, patronos cuyas aportaciones hicieron posible la construcción del edificio en la primera mitad del Siglo XVII, flanquean la imagen de San Buenaventura. (Foto: Restaurante Villena) |
Ubicado en la antigua iglesia del Convento de las Oblatas, Villena apuesta por el producto local, con elaboraciones actualizadas de base tradicional, ...
| | Villena, que así se llama este templo desacralizado, presenta una sala luminosa y elegante bajo la bóveda de su gran nave y dos discretos reservados en las capillas laterales. (Foto: Restaurante Villena) |
Los pequeños tienen un espacio diseñado solo para ellos: La Playa, una zona infantil con piscina de bolas, toboganes y monitoras
| | Bálamo es más que un restaurante, es un lugar de donde los clientes pueden disfrutar del mejor pescado y marisco a un precio imbatible, en un espacio único que cuenta con más de 5.000m2. (Foto: Restaurante Balamo ) |
La terraza del restaurante Bálamo, en Alcorcón, se convierte en un buen plan para disfrutar del verano. Mariscos, pescados frescos, cócteles y un espa...
| | Mientras los mayores disfrutan de la mejor cocina del mar, los pequeños tienen un espacio diseñado solo para ellos: La Playa, una zona infantil con piscina de bolas, toboganes y monitoras especializadas para que se diviertan en un entorno seguro. (Foto: Restaurante Balamo ) |
La delegada de Cultura ha visitado la Escuela de Repostería y Cocina Viena Capellanes para conocer su elaboración
| | Con esta iniciativa, organizada en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), el Ayuntamiento de Madrid refuerza su compromiso con la preservación y difusión de la cultura y la tradición gastronómica local. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
Marta Rivera de la Cruz, delegada de Cultura, ha participado en una demostración de elaboración de rosquillas de santo, de las que se espera vender má...
| | Con siglos de historia a sus espaldas y leyendas como la de la mítica tía Javiera, las rosquillas del santo, en sus diferentes versiones -listas, tontas, de Santa Clara y francesas -, forman parte del patrimonio gastronómico madrileño. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
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Sabores del mar, en la terraza de Bálamo
