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Edición 7 17 de mayo de 2025
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La delegada de Cultura ha visitado la Escuela de Repostería y Cocina Viena Capellanes para conocer su elaboración
| | Con esta iniciativa, organizada en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), el Ayuntamiento de Madrid refuerza su compromiso con la preservación y difusión de la cultura y la tradición gastronómica local. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
Marta Rivera de la Cruz, delegada de Cultura, ha participado en una demostración de elaboración de rosquillas de santo, de las que se espera vender má...
| | Con siglos de historia a sus espaldas y leyendas como la de la mítica tía Javiera, las rosquillas del santo, en sus diferentes versiones -listas, tontas, de Santa Clara y francesas -, forman parte del patrimonio gastronómico madrileño. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
El Ayuntamiento impulsa el recorrido gastronómico para disfrutar de este dulce típico junto a ASEMPAS, ACYRE y Mercados de Madrid
| | La información sobre los establecimientos adheridos a la ruta puede consultarse en Todo está en Madrid o escaneando el código QR incluido en el programa de Semana Santa. (Foto: MIIM) |
Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de...
La bebida, bautizada como 'Madrid 91', tendrá su puesta de largo en las Fiestas de San Isidro
| | La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, junto al precursor y propietario del bar-coctelería Salmon Guru, Diego Cabrera, ha presentado en la Nave 12 de Matadero Madrid un cóctel especial dedicado a la ciudad, 'Madrid 91'. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, junto al propietario del bar-coctelería Salmon Guru, Diego Cabrera, ha presentado ...
| | La delegada ha celebrado que "Madrid 91 ya nace con su propia historia, ligándose a la capital y a San Isidro". (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
Una delicia horneada, infusionada con leche y especias, cuya receta comparten con nuestros lectores
| | Las torrijas de Pan.Delirio se pueden degustar en su cafetería, en la zona Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana; adquirir y reservar en sus obradores madrileños –Juan Bravo, 21; Profesor Waksman, 8 y Naranjo, 7– y en la zona de panadería de los Supermercados Sánchez Romero. (Foto: Pan Delirio) |
La torrija de Pan.Delirio, elaborada con masa de roscón de Reyes, es un dulce ligero y saludable. Horneada, en lugar de frita, se infusiona en leche c...
Disponibles en todos los canales de venta, incluyendo 'delivery' y 'e-commerce'
| | Además de poder degustarlas en los más de 150 establecimientos de Rodilla a nivel nacional, las torrijas también pueden pedirse a domicilio a través de las principales plataformas de 'delivery', así como en la tienda 'online' de la marca, accesible desde su web y su app oficial. (Foto: Rodillla) |
La cadena Rodilla presenta sus esperadas torrijas artesanas para Semana Santa, elaboradas diariamente en su obrador, para degustar en sus más de 150 l...
El secreto para unas torrijas 'gourmet' esta Cuaresma
| | La clave para hacer unas ricas torrijas "está en que el pan tenga una buena miga, consistente, prieta y que empape sin romperse, porque la gracia de una torrija es que esté jugosa, así que cuanta más leche absorba la miga, mejor", explica el maestro Paco Fernández, cuarta generación al frente de Viena La Baguette. (Foto: Agencias) |
Durante la Cuaresma, muchos restaurantes ofrecen torrijas, pero también se pueden hacer en casa. Desde el obrador Viena La Baguette, recomiendan utili...
Ricos torreznos, un jugoso cochinillo y tradicionales migas con huevos fritos son algunas de las sugerencias de su carta
| | Situado en un local cercano a su afamado Coque (dos estrellas Michelin), donde se encontraba el extinto El 2 de Fortuny, cuya última temporada fue regentado también por los Sandoval, Coquetto Bar es un espacio sostenible ambiental y socialmente. (Foto: Coquetto Bar) |
Los hermanos Sandoval reinterpretan en el restaurante Coquetto Bar –el hermano pequeño de Coque– la gastronomía de toda la vida desde una perspectiva ...
| | Los hermanos Sandoval han creado esta casa de comidas actualizada en la que, con una cocina con horario continuo, ofrecen una carta basada en recetas tradicionales, muy madrileña, donde los platos de cuchara, los escabeches o el horno de leña y la parrilla son protagonistas. (Foto: Coquetto Bar) |
Se trata de un nuevo concepto que el grupo llevará a otros países como Japón y Corea en 2025
| | 'Zacaffè' de Zara Man Hermosilla es un homenaje al estilo arquitectónico neomudéjar, una referencia directa al edificio de la Casa Árabe de Madrid, con formas identificables en todo el espacio –desde los azulejos hasta la vajilla, personalizada–, que recuerdan a los 'moucharabiehs' de la arquitectura árabe. (Foto: Inditex) |
Inditex ha inaugurado su nueva tienda Zara Man, ubicada en el número 14 de la calle de Hermosilla en el distrito de Salamanca, que incorpora el primer...
| | Inditex apuesta por este nuevo concepto, para disfrute del cliente durante la experiencia en el local y al que se puede acceder desde el propio establecimiento o desde la calle con un acceso independiente. (Foto: Inditex) |
Del 14 de febrero al 2 de marzo, contarán con una carta especial de platos extremeños
| | Del 14 de febrero al 2 de marzo, las cafeterías contarán con una carta especial de platos extremeños entre los que destacan las migas con picadillo ibérico y pimentón de La Vera, el arroz con presa ibérica de Extremadura y la tarta elaborada con queso de Torta del Casar. (Foto: ECI) |
Los productos extremeños son los protagonistas a nivel nacional en las 64 cafeterías de El Corte Inglés que, hasta el 2 de marzo, acogen estas jornada...
| | • Entre las empresas colaboradoras que participan en estas jornadas gastronómicas, destacan La Chinata, que entre otros productos elabora el pimentón de La Vera; Vega Selección, con sus jamones, embutidos y lomos del Valle de Ambroz; y Bodegas HABLA Modern Luxury Wines. (Foto: ECI) |
Festival Internacional de Café celebra su tercera edición del 15 al 17 de febrero, en Ifema
| | Las últimas tendencias en café de especialidad, experiencias gastronómicas, campeonatos de alto nivel y todos los grandes nombres nacionales e internacionales de esta industria en auge se citan este fin de semana en Madrid, en la tercera edición del Festival Internacional de Café. (Foto: CoffeeFest) |
El mejor café toma Madrid con motivo de CoffeeFest 2025, que se celebra del 15 al 17 de febrero en Ifema Madrid. El Festival Internacional de Café, en...
| | En esta edición el territorio se expande con áreas temáticas dedicadas al cacao, las infusiones, la pastelería y una exclusiva zona de café verde, así como el Roaster Village, donde habrá más de 50 microtostadores, con el apoyo de marcas destacadas como La Marzocco y Alpro. (Foto: CoffeeFest) |
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