Elaboración

La nueva y atrevida propuesta de Dhul es su deliciosa tarta de queso al baño maría, ideada para poder disfrutarla en casa como si estuviésemos en un restaurante. El lujo 'gourmet' a nuestro alcance.

El roscón de Reyes artesano es “la estrella de la Navidad” y el más consumido en Madrid, con más de 2,8 mil unidades vendidas, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), pese a la subida del 10%.

El televisivo cocinero Alberto Chicote ha presentado su primer libro, 'Cocina de resistencia', una recopilación de recetas con consejos para aprovechar todos los ingredientes de la nevera, mezclada con anécdotas y reflexiones personales.

Las torrijas son sin duda el dulce estrella de estas fechas de Semana Santa y Cuaresma. Su éxito es incuestionable y gracias a la aparente facilidad de su elaboración, a la sencillez de sus ingredientes y sobre todo a lo increíblemente ricas que están, se consumen a lo largo y ancho de todo el país.

La Villa y Corte por excelencia abre una nueva sección, a cargo del reputado astrólogo Antonio Fernández-Figares, que, a través de la elaboración de rigurosas cartas astrales nos permitirá conocer mejor lugares, personajes y fechas históricas.

La lectura es fundamental en la educación y los centros buscan nuevas formas de atraer a los estudiantes. La escritora María Menéndez-Ponte ha visitado Highlands School El Encinar, interactuando con alumnos sobre el proceso de escritura.

​Sus Majestades los Reyes han visitado la Fundación José María de Llanos, en el distrito de Puente de Vallecas, con motivo del 25º aniversario de la Escuela de Hostelería del Sur, un proyecto de Formación Profesional en el que se forman alumnos en las tareas de cocina, camarero de restaurante y bar.

La Semana Cultural del Siglo de Oro, organizada por la Junta Municipal de Centro y la Asociación de Comerciantes del barrio de las Letras, se celebrará del 20 al 26 de abril. Ofrecerá actividades gratuitas como teatro, conferencias y conciertos para conmemorar a Cervantes y el esplendor cultural de los siglos XVI y XVII.

La superficie media de las viviendas en Madrid es de 83,44 m², según el Visor Diagnóstico del Ayuntamiento, que recopila datos para planificar el urbanismo de la ciudad, permitiendo simular escenarios futuros y abordar desafíos como el acceso a la vivienda y desigualdades territoriales.

Tras presentar 6.000 firmas para solicitar la declaración de la Huerta de Mena como Bien de Interés Patrimonial hace un año, los vecinos organizarán movilizaciones, ante la falta de respuesta oficial.

La Comunidad de Madrid celebra el Día del Cómic con talleres infantiles en diversas bibliotecas, fomentando la lectura y la creatividad. Además, una exposición sobre el cómic 'Lo sabes aunque no te lo he dicho', Premio Nacional 2025.

La Comunidad de Madrid llevará a cabo un maratón de donación de sangre y plasma del 16 al 22 de marzo para garantizar reservas durante Semana Santa. Los donantes podrán participar en un sorteo de entradas para un concierto de Rosalía. Se requieren donaciones urgentes de ciertos grupos sanguíneos.

El restaurante El Café de la Ópera, desde su emplazamiento en el centro histórico de Madrid, ofrece un cocido madrileño tradicional con tres vuelcos, elaborado a fuego lento durante más de 48 horas. El menú culmina con la castiza leche frita.

El Consejo de Gobierno regional ha declarado el cocido madrileño Bien de Interés Cultural en Patrimonio Inmaterial, reconociendo su importancia en la identidad regional. Con más de 150 años de historia, es "un símbolo de convivencia y tradición", con numerosas variantes y una rica herencia cultural.

El Plan de Inspecciones y Actividades Programadas (PIAP) en el distrito de Hortaleza realizó, en 2025, 1.305 inspecciones en bienestar animal, seguridad alimentaria y sanidad ambiental, además de 288 actuaciones no programadas. El concejal David Pérez ha destacado su enfoque preventivo.

Bodegas Vivanco celebra San Valentín con experiencias centradas en el bienestar y la cultura del vino. Ofrece la Tarjeta de Experiencias Vivanco para visitas a su bodega y museo, junto con productos cosméticos 'Vinessensia'.

El 48% de los españoles se siente incómodo con noticias generadas por IA, según un informe de Kreab. La IA redefine el periodismo, automatizando tareas y mejorando la eficiencia, pero no sustituye la ética ni el criterio humano. La credibilidad sigue siendo clave en un entorno mediático saturado.

Madrid ofrece una variedad de opciones gastronómicas para celebrar San Valentín, desde cenas románticas hasta experiencias informales, menús especiales y concursos, mientras que otros locales destacan por sus propuestas creativas y ambientes únicos, ideales para disfrutar en pareja.

David Uclés ha ganado el 82º Premio Nadal con su novela 'La ciudad de las luces muertas', ambientada en una Barcelona oscura y protagonizada por figuras literarias. El jurado ha destacado la originalidad de la obra, que se publicará el 4 de febrero.

La Comunidad de Madrid ha invertido 1,5 millones de euros en la modernización de las pastelerías de la región, desde 2016, un sector para el que las fechas navideñas es clave. En concreto, estos días se prevé la venta de 2,9 millones de roscones.

El Ministerio de Sanidad enfrenta protestas por el Estatuto Marco y busca avanzar en leyes clave como la del medicamento y la antitabaco. La ministra Mónica García debe negociar en un clima político tenso, mientras se preparan movilizaciones médicas.

Con más de 40 años de experiencia en platos preparados, El Corte Inglés sigue innovando para ofrecer una experiencia gastronómica única, adaptada a la estacionalidad y a las preferencias locales.

La Real Casa de Correos en Madrid fue el escenario de la elaboración del turrón más grande del mundo, de 60 metros, para el Día Mundial del Turrón. Esta iniciativa culminará en diciembre en Tenerife, donde se unirá a otra tableta de 1.100 metros para intentar un récord Guinness.

La corona de la Almudena es un dulce popular que se elabora con motivo de la Fiesta de la Almudena, de apariencia similar al roscón de reyes. Los vecinos de Tetuán pudieron aprender su elaboración en un taller de repostería la pasada semana.

La Comunidad de Madrid tiene el menor tiempo de espera para intervenciones quirúrgicas en España, con una media de 49 días, frente a los 118,6 días del SNS. Además, sólo el 0,5% de los pacientes espera más de seis meses, destacándose por su eficiencia en comparación con otras regiones.

El Museo de Cera de Madrid presentará este 19 de noviembre una nueva figura del Papa León XIV, que destacará "por su realismo". Esta incorporación refuerza la colección de personajes históricos del museo, que ya incluye al Papa Francisco y otros líderes religiosos, en la 'Galería Pontificia'.

El consejero Carlos Novillo ha clausurado la entrega de los Premios PYME Carrefour 2025, que reconocen a las empresas que han impulsado el sector agroalimentario en la región, con el objetivo de promover su consumo.

El Tribunal Supremo juzgará al fiscal general Álvaro García Ortiz por un presunto delito de revelación de secretos relacionado con Alberto González Amador, pareja de Isabel Díaz Ayuso. El juicio durará seis días y se escucharán más de 40 testimonios sobre la filtración de un correo confidencial a la prensa.

El Ayuntamiento de Madrid implementará un plan para transformar Begoña en un "barrio saludable", mejorando accesibilidad, movilidad y espacios interbloque. El objetivo, aumentar la calidad de vida de sus 8.369 habitantes dentro del Plan Regenera Madrid.

El concurso 'Sueña Madrid 2025' amplía su plazo de propuestas hasta el 15 de octubre, buscando ideas innovadoras para rediseñar ocho áreas clave de la ciudad. Dirigido a jóvenes diseñadores, cuenta con galardones de hasta 3.000 euros.

El sábado 20 de septiembre, el parque de Berlín acoge 'Chamartín se mueve', un evento de ocio saludable con actividades artísticas, deportivas y musicales. Organizado por la Junta Municipal y diversas entidades, promueve la convivencia y la cultura en el barrio.

El Ayuntamiento de Madrid ha licitado un contrato para redactar el proyecto de rehabilitación del estanque grande del Retiro, con un presupuesto de 122.677 euros, coincidiendo con el 90º aniversario del parque como Jardín Artístico.

El Ayuntamiento de Madrid reorganiza su web para mejorar la accesibilidad y comprensión, adaptando contenidos de Políticas Sociales a lectura fácil. Así, se han rediseñado secciones y el acceso a servicios para personas con discapacidad.

El área metropolitana de Madrid es uno de los principales consumidores de helados en España, con un 13,3%. El sector enfrenta retos por el aumento de costos, pero la demanda de helados saludables y artesanales está en crecimiento.

El Hospital Universitario Vithas Madrid Arturo Soria ha realizado una jornada de 'Aula Salud Colegios' para enseñar a estudiantes de Primaria de la capital sobre hábitos saludables.

El Hospital público Universitario Gregorio Marañón comenzará a principios de 2026 la fase 0 de su reforma integral, con una inversión inicial de 62 millones de euros y previsión de finalización en el invierno de 2027.

Retiro celebra las Fiestas de San Juan 2025, del 20 al 22 de junio, con un variado programa para todas las edades. El pregón estará a cargo de Martín Jiménez López, uno de los hosteleros más antiguos del distrito.

Marta Rivera de la Cruz, delegada de Cultura, ha participado en una demostración de elaboración de rosquillas de santo, de las que se espera vender más de seis millones este año. La iniciativa promueve la tradición gastronómica local.

El uso del móvil al conducir incrementa significativamente el riesgo de accidentes, superando otras conductas peligrosas. Esta distracción se ha normalizado socialmente y las consecuencias legales para los infractores son severas.

El juez de la Audiencia Nacional (AN) José Luis Calama ha acordado abrir una causa de oficio para investigar si el apagón en la red eléctrica de este lunes pudo ser un acto de sabotaje informático en infraestructuras críticas españolas.

El director del Centro Oceanográfico de Gijón del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC), Rafael González-Quirós, codirige el grupo de expertos que coordina la elaboración de la tercera Evaluación Mundial de los Océanos de la ONU.

Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de la Semana Santa de la ciudad

La torrija de Pan.Delirio, elaborada con masa de roscón de Reyes, es un dulce ligero y saludable. Horneada, en lugar de frita, se infusiona en leche con limón, miel, canela y vainilla, para disfrutarla en su cafetería o en varios puntos de venta en Madrid.