Elaboración

La nueva y atrevida propuesta de Dhul es su deliciosa tarta de queso al baño maría, ideada para poder disfrutarla en casa como si estuviésemos en un restaurante. El lujo 'gourmet' a nuestro alcance.

El roscón de Reyes artesano es “la estrella de la Navidad” y el más consumido en Madrid, con más de 2,8 mil unidades vendidas, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), pese a la subida del 10%.

El televisivo cocinero Alberto Chicote ha presentado su primer libro, 'Cocina de resistencia', una recopilación de recetas con consejos para aprovechar todos los ingredientes de la nevera, mezclada con anécdotas y reflexiones personales.

Las torrijas son sin duda el dulce estrella de estas fechas de Semana Santa y Cuaresma. Su éxito es incuestionable y gracias a la aparente facilidad de su elaboración, a la sencillez de sus ingredientes y sobre todo a lo increíblemente ricas que están, se consumen a lo largo y ancho de todo el país.

La Real Casa de Correos en Madrid fue el escenario de la elaboración del turrón más grande del mundo, de 60 metros, para el Día Mundial del Turrón. Esta iniciativa culminará en diciembre en Tenerife, donde se unirá a otra tableta de 1.100 metros para intentar un récord Guinness.

La corona de la Almudena es un dulce popular que se elabora con motivo de la Fiesta de la Almudena, de apariencia similar al roscón de reyes. Los vecinos de Tetuán pudieron aprender su elaboración en un taller de repostería la pasada semana.

La Comunidad de Madrid tiene el menor tiempo de espera para intervenciones quirúrgicas en España, con una media de 49 días, frente a los 118,6 días del SNS. Además, sólo el 0,5% de los pacientes espera más de seis meses, destacándose por su eficiencia en comparación con otras regiones.

El Museo de Cera de Madrid presentará este 19 de noviembre una nueva figura del Papa León XIV, que destacará "por su realismo". Esta incorporación refuerza la colección de personajes históricos del museo, que ya incluye al Papa Francisco y otros líderes religiosos, en la 'Galería Pontificia'.

El consejero Carlos Novillo ha clausurado la entrega de los Premios PYME Carrefour 2025, que reconocen a las empresas que han impulsado el sector agroalimentario en la región, con el objetivo de promover su consumo.

El Tribunal Supremo juzgará al fiscal general Álvaro García Ortiz por un presunto delito de revelación de secretos relacionado con Alberto González Amador, pareja de Isabel Díaz Ayuso. El juicio durará seis días y se escucharán más de 40 testimonios sobre la filtración de un correo confidencial a la prensa.

El Ayuntamiento de Madrid implementará un plan para transformar Begoña en un "barrio saludable", mejorando accesibilidad, movilidad y espacios interbloque. El objetivo, aumentar la calidad de vida de sus 8.369 habitantes dentro del Plan Regenera Madrid.

El concurso 'Sueña Madrid 2025' amplía su plazo de propuestas hasta el 15 de octubre, buscando ideas innovadoras para rediseñar ocho áreas clave de la ciudad. Dirigido a jóvenes diseñadores, cuenta con galardones de hasta 3.000 euros.

El sábado 20 de septiembre, el parque de Berlín acoge 'Chamartín se mueve', un evento de ocio saludable con actividades artísticas, deportivas y musicales. Organizado por la Junta Municipal y diversas entidades, promueve la convivencia y la cultura en el barrio.

El Ayuntamiento de Madrid ha licitado un contrato para redactar el proyecto de rehabilitación del estanque grande del Retiro, con un presupuesto de 122.677 euros, coincidiendo con el 90º aniversario del parque como Jardín Artístico.

El Ayuntamiento de Madrid reorganiza su web para mejorar la accesibilidad y comprensión, adaptando contenidos de Políticas Sociales a lectura fácil. Así, se han rediseñado secciones y el acceso a servicios para personas con discapacidad.

El área metropolitana de Madrid es uno de los principales consumidores de helados en España, con un 13,3%. El sector enfrenta retos por el aumento de costos, pero la demanda de helados saludables y artesanales está en crecimiento.

El Hospital Universitario Vithas Madrid Arturo Soria ha realizado una jornada de 'Aula Salud Colegios' para enseñar a estudiantes de Primaria de la capital sobre hábitos saludables.

El Hospital público Universitario Gregorio Marañón comenzará a principios de 2026 la fase 0 de su reforma integral, con una inversión inicial de 62 millones de euros y previsión de finalización en el invierno de 2027.

Retiro celebra las Fiestas de San Juan 2025, del 20 al 22 de junio, con un variado programa para todas las edades. El pregón estará a cargo de Martín Jiménez López, uno de los hosteleros más antiguos del distrito.

Marta Rivera de la Cruz, delegada de Cultura, ha participado en una demostración de elaboración de rosquillas de santo, de las que se espera vender más de seis millones este año. La iniciativa promueve la tradición gastronómica local.

El uso del móvil al conducir incrementa significativamente el riesgo de accidentes, superando otras conductas peligrosas. Esta distracción se ha normalizado socialmente y las consecuencias legales para los infractores son severas.

El juez de la Audiencia Nacional (AN) José Luis Calama ha acordado abrir una causa de oficio para investigar si el apagón en la red eléctrica de este lunes pudo ser un acto de sabotaje informático en infraestructuras críticas españolas.

El director del Centro Oceanográfico de Gijón del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC), Rafael González-Quirós, codirige el grupo de expertos que coordina la elaboración de la tercera Evaluación Mundial de los Océanos de la ONU.

Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de la Semana Santa de la ciudad

La torrija de Pan.Delirio, elaborada con masa de roscón de Reyes, es un dulce ligero y saludable. Horneada, en lugar de frita, se infusiona en leche con limón, miel, canela y vainilla, para disfrutarla en su cafetería o en varios puntos de venta en Madrid.

El Mercado Municipal de Las Ventas ha celebrado una degustación de torrijas, organizada por varias asociaciones y el área de Economía. La concejala Nadia Álvarez ha presentado la Ruta de la Torrija 2025, que permitirá a vecinos y turistas disfrutar este postre tradicional, hasta el 20 de abril.

La Comunidad de Madrid ha lanzado un vídeo con acusaciones al Gobierno central por su "penosa" gestión de la pandemia en el que usa recortes de prensa, que arranca haciendo alusión a los más de 120.000 fallecidos que hubo en España a causa de la COVID19, y ha considerado "un invento" que fueran 7.291 los fallecidos en las residencias en la región.

Delegación del Gobierno en Madrid ha hecho entrega este martes de los reconocimientos '8M. 8 Mujeres, 8 Motivos', por el Día Internacional de la Mujer, con Inés Hernand, Jenni Hermoso, Carol Mundi o Patty Bonet entre las premiadas.

El Ayuntamiento ha activado sueñamadrid.es, una web y una campaña para la participación ciudadana el futuro Plan General de Ordenación Urbana (PGOU),con la que afrontar los retos de la vivienda, transformación urbana y sostenibilidad

El aroma a café ha sido uno de losprotagonistas del estand de la Comunidad de Madrid en Fitur, con la presentación de una de sus ofertas turística de la región, la guía 'Madrid Barista', con 44 locales especializados en café de alta calidad.

Con orígenes austríacos y popularizado en Francia, se encuentra en el altar de los paladares amantes de la bollería. El croissant ha evolucionado y se ha adaptado a los diferentes estilos de vida actual, deliciosas versiones para todos los gustos.

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión Alimentos de España convocan el V Concurso Alimentos de Madrid, que selecciona la mejor receta nacional elaborada con carne de la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama.

La Asamblea de Madrid ha aprobado este viernes los Presupuestos Regionales para 2025 impulsados por el Gobierno de Isabel Díaz Ayuso, que ascienden a 28.662 millones de euros, un 4% más que los vigentes, y que han integrado 18 enmiendas de la oposición y cinco, del PP.

Sita entre el Parque Nacional de Cabañeros y el Parque Arqueológico de Alarcos, en Ciudad Real, la comarca de Entreparques es un enclave que regala postales de impresión para los amantes de la naturaleza y el medio ambiente. Además, ofrece rutas literarias, experiencias culturales, enoturísticas, oleoturísticas y astronómicas.

La Feria BioCultura cumple 40 años, del 21 al 24 de noviembre, en Ifema Madrid. Una buena oportunidad para conocer más sobre esta cita y sus cuatro décadas de historia, de la mano de Ángeles Parra, su directora y presidenta de la entidad que la organiza, la Asociación Vida Sana.

Madrid se suma al tradicional Día de Muertos con tres nuevos altares en la capital, montados gracias a la Fundación Casa de México en España, que ha cedido las piezas de sus fondos propios. Abiertos hasta el domingo 3 de noviembre, con entrada libre.

El nuevo Azca se remodelará para ser un espacio accesible y seguro, priorizando a los peatones, tras el acuerdo de Ayuntamiento de Madrid con empresas y vecinos para una intervención integral en 80.000 metros cuadrados.

La madrugada de este sábado 26 de octubre al domingo 27 de octubre, a las 03.00 horas terminará el denominado 'horario de verano' y el reloj se retrasará hasta volver a marcar las 02.00 horas y al 'horario de invierno'.

Fundación Casa de México en España, en su misión de dar a conocer las tradiciones de México, celebra la séptima edición de su conocido altar de muertos, con un diseño del director artístico Eugenio Caballero, ganador de un Óscar.

El delegado del Gobierno en Madrid, Francisco Martín, ha conocido este miércoles 'in situ' los problemas de inseguridad que se viven en el barrio de Canillejas, en la visita que ha realizado por distrito de San Blas-Canillejas junto con sus vecinos.

La educación del siglo XXI necesita estar actualizada y asumir los retos que se le plantean. La Inteligencia Artificial puede ser un gran desafío, pero no sirve de nada pretender ignorar su aparición.

CoffeeXperience es reflejo de la creciente importancia y variedades del café dentro de la industria hostelera, y dedicará diversas zonas donde se realizarán actividades que permitirán aprender y disfrutar de las últimas novedades.

El Mercado de Productores de Villa de Vallecas, organizado por FECOMA y el Ayuntamiento de Madrid, conecta a productores y consumidores con productos frescos y locales, el segundo sábado de cada mes, promoviendo la economía local y el medio ambiente.