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Edición 7 31 de marzo de 2026
Con la colaboración estratégica de Asempas, la Acyre y la red de mercados municipales
30/03/2026@21:01:00
El Ayuntamiento de Madrid lanza la ruta 'Dulces Pasiones de Semana Santa', que incluye más de 180 pastelerías y mercados, destacando la torrija. La iniciativa, apoyada por asociaciones del sector, celebra la tradición y fomenta la creatividad gastronómica, garantizando la continuidad de este oficio en la cultura madrileña.
La torrija de La Raspa VK, en el Mercado de Numancia de Puente de Vallecas, ganadora en la categoría tradicional
26/03/2026@19:44:00
En el concurso de Las Mejores Torrijas de Madrid 2026, La Raspa VK ha ganado en la categoría Tradicional y El Restaurante Imaginario, en Innovación. Organizado por ACYRE, el certamen destaca la calidad de la repostería madrileña y promueve productos locales.
La cita reúne más de un millar de productos artesanos, hasta el lunes 8 de diciembre
05/12/2025@08:06:00
Más de 80 monasterios participan en la III Feria de Productos Monásticos, organizada por la Fundación Contemplare, que acoge la Casa de la Panadería de la plaza Mayor hasta el lunes 8 de diciembre, con más de un millar de productos.
La iniciativa, con motivo del Día Mundial del Turrón, concluirá en Tenerife en diciembre
09/11/2025@08:00:00
La Real Casa de Correos en Madrid fue el escenario de la elaboración del turrón más grande del mundo, de 60 metros, para el Día Mundial del Turrón. Esta iniciativa culminará en diciembre en Tenerife, donde se unirá a otra tableta de 1.100 metros para intentar un récord Guinness.
La Almudena también es la patrona del gremio de pasteleros de la Villa
03/11/2025@08:32:00
Las pastelerías de Madrid se preparan para el Día de la Almudena, el 9 de noviembre, con la popular Corona de la Almudena. Este dulce, creado en 1978, es un bollo relleno que se asemeja a los roscones de reyes, pero es más pequeño y menos dulce. Se venden miles en esta fecha.
Se trata de una de las tradiciones culinarias mas representativas por estas fiestas
01/11/2025@08:00:00
El Ayuntamiento impulsa el recorrido gastronómico para disfrutar de este dulce típico junto a ASEMPAS, ACYRE y Mercados de Madrid
12/04/2025@19:15:00
Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de la Semana Santa de la ciudad
Una delicia horneada, infusionada con leche y especias, cuya receta comparten con nuestros lectores
10/04/2025@18:11:00
La torrija de Pan.Delirio, elaborada con masa de roscón de Reyes, es un dulce ligero y saludable. Horneada, en lugar de frita, se infusiona en leche con limón, miel, canela y vainilla, para disfrutarla en su cafetería o en varios puntos de venta en Madrid.
Disponibles en todos los canales de venta, incluyendo 'delivery' y 'e-commerce'
10/04/2025@13:27:00
La cadena Rodilla presenta sus esperadas torrijas artesanas para Semana Santa, elaboradas diariamente en su obrador, para degustar en sus más de 150 locales y a domicilio. Su objetivo, mantener viva la tradición gastronómica y la conexión emocional con sus clientes.
Por la celebración del 9 de noviembre, día de la patrona de la capital y del Gremio de Pasteleros
09/11/2024@11:24:00
El Gobierno regional ha ofrecido este viernes, en el Centro de Turismo de la región de la Puerta del Sol, una degustación de la Corona de la Almudena, elaborada por la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
La pastelería Formentor, con 70 años de historia, ofrece las "mejores torrijas" de Madrid
28/03/2024@10:01:00
Las asociación de pastelerías artesanas de la región estima que se venderán más de siete millones de torrijas esta Semana Santa. La pastelería Formentor ha ganado el premio a las mejores torrijas de Madrid 2024.
Madrid consumirá una cifra superior a los 7.100.000 de torrijas en las Pastelerías Artesanas, durante las fechas de cuaresma
24/02/2024@12:56:00
La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS-Pasteleros de Madrid) han organizado, este 20 de febrero, la séptima edición del concurso, para encontrar las mejores torrijas de la región.
Formatos, rellenos y elaboración de variedades para las intolerancias alimentarias, entre las novedades destacadas
04/01/2024@18:30:00
El roscón de Reyes artesano es “la estrella de la Navidad” y el más consumido en Madrid, con más de 2,8 mil unidades vendidas, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), pese a la subida del 10%.
Programación especial, con motivo de las fiestas en honor a la patrona de la capital
01/11/2023@16:34:00
El Ayuntamiento de Madrid ha programado actividades gratuitas para la festividad de la Virgen de Almudena, el 9 de noviembre, con conciertos de música clásica, un recital de zarzuela o la tradicional Corona de la Almudena en la plaza Mayor.
Las previsiones apuntan a que madrileños consumirán más de siete millones de torrijas
31/03/2023@13:31:00
La oferta de dulces de Semana Santa en la región está protagonizada por las tradicionales torrijas, aunque a ellas se suman otros postres típicos como los 'pasioncitos', de Morata de Tajuña; el hornazo, de Chinchón, o los 'penitentes', de Alcalá, unos barquillos que simulan los capirotes de los cofrades.
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