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Edición 7 18 de mayo de 2025
El Ayuntamiento impulsa el recorrido gastronómico para disfrutar de este dulce típico junto a ASEMPAS, ACYRE y Mercados de Madrid
12/04/2025@19:15:00
Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de la Semana Santa de la ciudad
Una delicia horneada, infusionada con leche y especias, cuya receta comparten con nuestros lectores
10/04/2025@18:11:00
La torrija de Pan.Delirio, elaborada con masa de roscón de Reyes, es un dulce ligero y saludable. Horneada, en lugar de frita, se infusiona en leche con limón, miel, canela y vainilla, para disfrutarla en su cafetería o en varios puntos de venta en Madrid.
Disponibles en todos los canales de venta, incluyendo 'delivery' y 'e-commerce'
10/04/2025@13:27:00
La cadena Rodilla presenta sus esperadas torrijas artesanas para Semana Santa, elaboradas diariamente en su obrador, para degustar en sus más de 150 locales y a domicilio. Su objetivo, mantener viva la tradición gastronómica y la conexión emocional con sus clientes.
Por la celebración del 9 de noviembre, día de la patrona de la capital y del Gremio de Pasteleros
09/11/2024@11:24:00
El Gobierno regional ha ofrecido este viernes, en el Centro de Turismo de la región de la Puerta del Sol, una degustación de la Corona de la Almudena, elaborada por la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
La pastelería Formentor, con 70 años de historia, ofrece las "mejores torrijas" de Madrid
28/03/2024@10:01:00
Las asociación de pastelerías artesanas de la región estima que se venderán más de siete millones de torrijas esta Semana Santa. La pastelería Formentor ha ganado el premio a las mejores torrijas de Madrid 2024.
Madrid consumirá una cifra superior a los 7.100.000 de torrijas en las Pastelerías Artesanas, durante las fechas de cuaresma
24/02/2024@12:56:00
La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS-Pasteleros de Madrid) han organizado, este 20 de febrero, la séptima edición del concurso, para encontrar las mejores torrijas de la región.
Formatos, rellenos y elaboración de variedades para las intolerancias alimentarias, entre las novedades destacadas
04/01/2024@18:30:00
El roscón de Reyes artesano es “la estrella de la Navidad” y el más consumido en Madrid, con más de 2,8 mil unidades vendidas, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), pese a la subida del 10%.
Programación especial, con motivo de las fiestas en honor a la patrona de la capital
01/11/2023@16:34:00
El Ayuntamiento de Madrid ha programado actividades gratuitas para la festividad de la Virgen de Almudena, el 9 de noviembre, con conciertos de música clásica, un recital de zarzuela o la tradicional Corona de la Almudena en la plaza Mayor.
Las previsiones apuntan a que madrileños consumirán más de siete millones de torrijas
31/03/2023@13:31:00
La oferta de dulces de Semana Santa en la región está protagonizada por las tradicionales torrijas, aunque a ellas se suman otros postres típicos como los 'pasioncitos', de Morata de Tajuña; el hornazo, de Chinchón, o los 'penitentes', de Alcalá, unos barquillos que simulan los capirotes de los cofrades.
La Ruta de los Buñuelos se desplegará en 70 puntos de venta, cuatro de ellos sin gluten
26/10/2022@10:47:00
Las pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán estos días, por la festividad de Todos Los Santos, unos 350.000 kilos de buñuelos, huesos de santo y otros dulces típicos en la región.
Asempas crea la rosquilla del Año Santo por el año jubilar
11/05/2022@10:20:00
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán durante las fiestas oficiales de la Comunidad de Madrid y de San Isidro las famosas 'Rosquillas Artesanas del Santo', comercializándose más de seis millones entre sus cuatro variedades: tontas, listas, francesas y de Santa Clara.
La pastelería Mifer, ganadora del concurso de Asempas
14/04/2022@19:15:00
La pastelería Mifer, ganadora el pasado 17 de marzo del concurso a la mejor torrija tradicional de Madrid 2022, ha explicado este jueves que el ingrediente "clave" de su victoria es la masa madre de levadura natural.
La consejera Paloma Martín ha visitado el obrador de Viena Capellanes en el municipio de Alcorcón
04/01/2022@08:50:00
Así lo ha indicado este lunes la consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, quien ha visitado el obrador que Viena Capellanes tiene en Alcorcón, donde además de preparar este producto también elaboran hasta 17 referencias navideñas, con el sello de calidad M Producto Certificado.
Se realizan con sólo cuatro ingredientes: azúcar, manteca de cerdo, harina y almendras
23/12/2021@13:38:00
Los polvorones son un ejemplo magnífico de cómo con sólo cuatro humildes ingredientes es posible conseguir un producto prácticamente perfecto. Tanto es así, que los consumimos sin apenas variaciones desde hace unos quinientos años.
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este año cerca de 400.000 kilos de dulces tradicionales
30/10/2021@17:04:00
Las cerca de 600 pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este año durante la campaña cerca de 400.000 kilos de dulces tradicionales (buñuelos, huesos de santo, panellets, empiñonados, almendrados), según datos estimativos de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
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