Gastronomía

La tortilla de patata, la mejor tapa para los consumidores locales y para los extranjeros, según el estudio 'Importancia social de la tapa', de Saborea España y Hostelería de España, seguida del jamón, las croquetas o las 'bravas'.

La iniciativa 'Cénate Las Ventas' vuelve este verano al coso madrileño con la celebración de cinco novilladas nocturnas que se combinan con la degustación de gastronomía de la región.

El Ayuntamiento de Madrid y Madrid Enoturismo colaboran para promover la capital como destino enoturístico, destacando la Denominación de Origen Vinos de Madrid, fomentar la gastronomía y desestacionalizar la demanda.

El pasado 27 de junio se ha inaugurado la nueva Oficina de Turismo de Torrelodones, situada en la calle Real, con el objetivo de proporcionar información a los visitantes sobre los recursos turísticos y gastronómicos de la localidad.

La iniciativa 'Las Noches del Olivar' estará abierta al público del 26 de junio al 31 de agosto, en el Olivar de Castillejo, un jardín repleto de olivos centenarios en el distrito de Chamartín, para disfrutar de conciertos de música clásica al aire libre.

‘La Estival’, el cine de verano, mercadillo y zona 'gastro' situado en la plaza de España del distrito de Moncloa-Aravaca, dará comienzo a su tercera edición el próximo 13 de julio y permanecerá abierto hasta al 15 de septiembre.

La nueva y atrevida propuesta de Dhul es su deliciosa tarta de queso al baño maría, ideada para poder disfrutarla en casa como si estuviésemos en un restaurante. El lujo 'gourmet' a nuestro alcance.

El Palacio de Cibeles cuenta con una atractiva propuesta gastronómica en su sexta planta, Cornamusa Cibeles, con los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza a los mandos. Excelente cocina madrileña, con inmejorables vistas.

El Corral de la Morería cumple este lunes, 20 de mayo, 68 años, con una gala en la que participan referentes del flamenco actual, como Belén López, Eduardo Guerrero, María Moreno o el director del Ballet Nacional de España, Rubén Olmo.

La delegada de Economía, Engracia Hidalgo, y el titular de Políticas Sociales, José Fernández, se han puesto el mandil este lunes para participar en un taller de cocina neurodivergente con chavales de entre seis y 12 años.

El concejal de Hortaleza, David Pérez, ha dado a conocer el fallo del jurado del concurso del 'Dulce de Hortaleza' este lunes, que ha ganado la propuesta de la pastelería Viena Capellanes, denominada 'Huerta de la Salud'.

Durante las fiestas de San Isidro en Madrid, los mercados municipales de Antón Martín y La Cebada ofrecen actividades y degustaciones de productos típicos como rosquillas y limonada. Habrá clases de chotis, torneo de mus y talleres para niños.

La 'Semana de la Tapa Europea', impulsada por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares y Alcalá Gastronómica, acerca las recetas tradicionales de 22 países de la Unión Europea, del 2 al 9 de mayo.

'El Callejón’ es el corazón y área 'gastro' de Nuga Castellana, un nuevo modelo inmobiliario de vanguardia que reúne viviendas, oficinas, restaurantes, ocio, bienestar y 'retail' en una única manzana, en pleno paseo de la Castellana

La Comunidad de Madrid se consolida como un destino atractivo para los madrileños en Navidad y otoño-invierno, destacando la gastronomía y la naturaleza. Un informe revela que el 85,8% de los residentes planean visitar la región, especialmente para escapadas culturales y rurales.

Las pastelerías artesanas de Madrid esperan vender 1,4 millones de kilos de dulces navideños estas fiestas, en especial de el turrón. El consumo medio per cápita en la región es de 0,65 kilos.

Los mercadillos navideños regresan a Madrid, con casetas de comida y regalos. Destacan el de El Corte Inglés en Nuevos Ministerios y la 'Navideña' en plaza de España. También habrá mercados en plaza Mayor y otros puntos, ofreciendo artesanía, gastronomía y actividades festivas hasta enero.

El Corte Inglés inaugura sus mercados navideños en once ciudades, con gastronomía, ocio familiar y tradición, hasta el 5 de enero. Los espacios incluyen adornos, regalos y una variada oferta gastronómica, con productos locales y chefs reconocidos.

El 'Bernabéu Market' ha abierto este mes con 17 operadores gastronómicos y capacidad para 1.000 comensales. Ofrece una experiencia culinaria innovadora, que se suma a otras propuestas del estadio, como el Starbucks más grande de España.

El restaurante Per Se Bistró, liderado por el chef Andrés Madrigal, ofrece una cocina honesta y de temporada, galardonada con un Sol Repsol recientemente. Ubicado en el barrio de Chueca, se ha convertido en un referente gastronómico de la capital.

El Galería de Cristal del Palacio de Cibeles acoge, del 13 al 16 de noviembre, una nueva edición del Rastrillo Nuevo Futuro, un espacio en el que se dará cita puestos de venta de moda, antigüedades, regalos o gastronomía, con un objetivo solidario.

Madrid lanza su Estrategia Integral de Fortalecimiento Comercial y Hostelera 2025-2027, con un presupuesto de 95,4 millones. Se enfocará en 25 proyectos para promover el empleo, la digitalización, el relevo generacional y la modernización del comercio, así como para mejorar la colaboración institucional.

Alcorcón, uno de los municipios más ricos en oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid, será nuevamente el escenario de la ruta culinaria 'Alcorcón. Sabor que Mola', un festival que se celebrará del 7 al 23 de noviembre.

Starlite Madrid regresará, del 11 al 23 de diciembre, en Ifema, con artistas como Manuel Carrasco o Ricky Martín. El festival combinará música, gastronomía y entretenimiento. Destaca el 'Billboard No. 1s', que celebrará por primera vez en España a los artistas número uno de la Billboard.

Viena Capellanes lanza la Palmera Rosa Solidaria por el Día Mundial del Cáncer de Mama, del 16 al 20 de octubre. Se elaborarán 5.000 unidades y los beneficios irán al Grupo Español de Pacientes con Cáncer (GEPAC), para financiar actividades y concienciación sobre la enfermedad.

José Antonio Martínez Páramo, concejal del distrito de Fuencarral-El Pardo y titular del área de Limpieza y zonas Verde del Ayuntamiento de Madrid ha destacado en una reciente entrevista la importancia de la limpieza, la escucha vecinal y la innovación en servicios municipales.

Madrid celebra la Hispanidad 2025, del 6 al 12 de octubre, con más de 200 actividades culturales y Argentina como país invitado. El festival incluirá música, danza, teatro y gastronomía, destacando el concierto gratuito de Gloria Estefan.

La décima edición del 'Hotel Tapa Tour' se llevará a cabo en Madrid, del 22 de septiembre al 5 de octubre, con 83 propuestas gastronómicas en hoteles de cuatro y cinco estrellas. Incluye visitas guiadas a hoteles históricos y promueve la identidad culinaria de la ciudad.

La Comunidad de Madrid ha otorgado sus XXIII Premios de Cultura a 15 figuras destacadas, entre ellas el Dúo Dinámico y Mario Vargas Llosa, galardonado con la Medalla Internacional de las Artes. Díaz Ayuso ha destacado el papel de Madrid como potencia cultural y su compromiso con la difusión del arte.

La Noche Europea de los Investigadores (NightMadrid) se celebra este viernes y sábado y ofrece 160 actividades gratuitas en Madrid, con la participación de más de 30 instituciones científicas. Se espera que asistan más de 20,000 personas.

El CaixaBank Madrid Live Experience, del 24 al 30 de septiembre en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío, contará con artistas como Crystal Fighters, Pedro Guerra y Las Migas. Habrá sesiones familiares y se utilizará electricidad 100% renovable, promoviendo la cultura y la sostenibilidad.

Ubicado en la antigua iglesia del Convento de las Oblatas, Villena apuesta por el producto local, con elaboraciones actualizadas de base tradicional, que llegan al comensal a través de dos únicos menús.

La terraza del restaurante Bálamo, en Alcorcón, se convierte en un buen plan para disfrutar del verano. Mariscos, pescados frescos, cócteles y un espacio infantil, La Playa, diseñado para entretener a los pequeños mientras los adultos disfrutan de la cocina del mar.

Madrid ofrece diversas opciones de cine al aire libre en verano, con una variada programación de películas y eventos especiales, atrayendo a miles de espectadores, con propuestas que combinan cine y música.

El proyecto del parque Castellana en Madrid transformará la zona norte, mejorando la calidad de vida de los vecinos de Chamartín y Fuencarral-El Pardo, con 70,000 m² de áreas verdes y menos tráfico.

La Universidad Pontificia Comillas, junto con el grupo Vocento, arranca oficialmente la construcción de Madrid Culinary Campus (MACC), un innovador espacio académico centrado en la gastronomía, la sostenibilidad y el emprendimiento.

La revista 'Gentleman' ha celebrado este jueves, en los jardines del Museo Lázaro Galdiano de Madrid, la gala de los premios que concede cada año a disciplinas como el arte, la gastronomía, el diseño o la interpretación, así como el talento y la elegancia.

El Corte Inglés se acerca al público más joven con la apertura de un 'pop-up' junto a su centro de Castellana, en el distrito de Tetuán, donde estarán disponibles más de 80 marcas de moda, belleza, tecnología, deportes y gastronomía.

Piano City Madrid ofrece 56 conciertos gratuitos en espacios emblemáticos del 13 al 15 de junio. Música clásica, 'jazz' y flamenco, la cuarta edición incluye actuaciones en el Hospital La Paz y los nuevos conciertos aperitivo.

Madrid se prepara para honrar a su patrón, San Isidro Labrador, en unas fiestas con aroma a rosquillas y claveles, que prometen convertir Madrid en un gran escenario abierto, donde casticismo y modernidad bailarán chotis al mismo compás.

Durante esta Semana Santa, desde la Junta de Salamanca proponen disfrutar con la 'Ruta de la Torrija' y visita exposiciones, como 'Mandalas' en el Centro Cultural Emilia Pardo Bazán y 'Homenaje a la mujer', en el Espacio Cultural Núñez de Balboa.

Madrid contará con la laguna artificial más grande de Europa, como parte de la Ciudad del Deporte. Este proyecto innovador enfrenta desafíos jurídicos y urbanísticos, buscando equilibrar el derecho al ocio con la sostenibilidad ambiental, tal y como explica Javier Guerrero en este artículo.

La Comunidad de Madrid ha lanzado la campaña 'El legado de tu viaje', que invita al visitante a descubrir destinos menos conocidos, pero con valor cultural, natural y humano, además de promover el turismo responsable.

La Comunidad de Madrid inicia una campaña para promover el turismo en 110 municipios rurales, incentivando visitas fuera de la capital. La iniciativa, que se desarrollará en mayo y junio, destacará experiencias culturales y gastronómicas.

Nacha Pop actuará en el Meat Music Fest, el 7 de junio, celebrando la música española de los 80. El festival, que combina gastronomía y música, contará con una barbacoa gratuita y actividades para toda la familia. Entradas ya a la venta.

El Mercado Municipal de Las Ventas ha celebrado una degustación de torrijas, organizada por varias asociaciones y el área de Economía. La concejala Nadia Álvarez ha presentado la Ruta de la Torrija 2025, que permitirá a vecinos y turistas disfrutar este postre tradicional, hasta el 20 de abril.

La cadena Rodilla presenta sus esperadas torrijas artesanas para Semana Santa, elaboradas diariamente en su obrador, para degustar en sus más de 150 locales y a domicilio. Su objetivo, mantener viva la tradición gastronómica y la conexión emocional con sus clientes.

Situado en el barrio de Delicias de Arganzuela, este espacio de 2.700 metros cuadrados prevé abrir sus puertas el próximo mes de septiembre. Su objetivo, ser un espacio de encuentro y plataforma para empresas, fundaciones, artistas y ciudadanos interesados en la innovación, el arte, la cultura y la gastronomía.

Los hermanos Sandoval reinterpretan en el restaurante Coquetto Bar –el hermano pequeño de Coque– la gastronomía de toda la vida desde una perspectiva innovadora, que le permite crear delicias, con una cocina informal y un espacio estilo bistró.

Los productos extremeños son los protagonistas a nivel nacional en las 64 cafeterías de El Corte Inglés que, hasta el 2 de marzo, acogen estas jornadas gastronómicas. El cliente puede degustar los platos tradicionales de esta tierra.

Su amplia y diversa oferta gastronómica, acompañada de sus opciones de ocio, comercio y diversión, hacen de este espacio, el lugar perfecto para disfrutar de un San Valentín de lo más completo.

Este 29 de enero comienza el Año Chino de la Serpiente. La festividad ofrece una oportunidad para explorar la rica gastronomía asiática y los restaurantes en Madrid proponen platos exclusivos y eventos musicales, hasta el 16 de febrero

El distrito de Usera, en Madrid, celebra el Año Nuevo Chino con un variado programa cultural, que incluye desfiles, fuegos artificiales y talleres. El 29 de enero comienza el Año de la Serpiente de Madera, simbolizando sabiduría y transformación.