Bodega

Madrid acogerá, desde el 25 al 27 de octubre, la nueva edición de 'The Golden Vines'. Conocidos como los 'oscars' del vino, congregarán a amantes del vino y la alta cocina en la capital española.

Aedas Homes ha entregado las llaves de su primer residencial de unifamiliares, en Alcalá de Henares. La promoción Gumiel, en el barrio de Espartales Norte, aún tiene a la venta las últimas viviendas.

Catas de chocolate y vino en los viñedos más altos de la llanura manchega, cuevas-bodega a 12 metros bajo tierra o la mejor gastronomía manchega, con el sello Bib Gourmand.

El 'Izadittone' de Bodegas Izadi se ha convertido en un dulce clásico de la Navidad y cada mes de noviembre llega fiel a su cita con los paladares más gastronómicos. Este año, en una tienda 'pop up', en Chamberí, hasta el 3 de diciembre.

Al pie del macizo de Tamadaba, en el corazón del valle de Agaete (Gran Canaria) y entre árboles centenarios, crecen los cafetales a la sombra de naranjos y viñedos y escoltados por un jardín tropical de mangos, aguacates y guayabos. Magia en granos de la variedad 'Arábica Typica', una de las más antiguas y apreciadas.

'The Greatest dream: Yesterday, today, forever Antonia' se ha titulado la trigésima edición de Il Ballo del Doge, que ha contado con la asistencia de la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada y la soprano internacional Ainhoa Arteta, entre otras protagonistas españolas, que disfrutaron los vinos de Barbadillo en la espectacular cena.

La Comunidad de Madrid ha concedido, este lunes, el premio de la tercera edición del Concurso de Alimentos de Madrid al cocinero Alfonso Castellano, por su receta 'Vacío de ternera a la parrilla sobre salsa de cerveza y mosaico de queso de cabra y membrillo'.

La temporada de vendimia en la Comunidad de Madrid ha puesto punto y final con más de nueve millones de kilos de uva recogida "de muy buena calidad", cantidad que supera las expectativas de la cosecha, por las pocas lluvias caídas este año.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets llega este lunes a los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema en su 34 edición con un 98,8% de ocupación, 37.000 productos y más de 1.500 expositores.

El abulense Florencio Sanchidrián presenta la añada 2017 del Pata Negra Extremadura, en armonía con la uva de la D.O. Ribera del Duero. Para ello, se ha elegido una pieza de jamón de bellota 100% ibérico Navarretinto y cuatro vinos selectos de la Bodega Emilio Moro. Impartida por Sanchidrián y Javier Moro, la cata se realizó en el restaurante El Rincón de Jabugo, frente a la Catedral de Ávila.

España cuenta en la actualidad con 96 Denominaciones de Origen Protegidas del vino. Existen también 42 Indicaciones Geográficas Protegidas repartidas por toda la geografía española. Cifras que han provocado que el turismo enológico haya experimentado un enorme auge en los últimos años.

Sita entre el Parque Nacional de Cabañeros y el Parque Arqueológico de Alarcos, en Ciudad Real, la comarca de Entreparques es un enclave que regala postales de impresión para los amantes de la naturaleza y el medio ambiente. Además, ofrece rutas literarias, experiencias culturales, enoturísticas, oleoturísticas y astronómicas.

Relevantes cocineros de todo el mundo vuelven a reunirse, del 18 al 20 de septiembre, en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo hacen entorno al lema ‘Altitud versus Latitud’.

Las Moradas de San Martín ha comenzado la vendimia del albillo real en fechas similares a 2023, por las condiciones climatológicas: otoño de altas temperaturas, invierno cálido con nieves y heladas, primavera fresca y verano tórrido.

El Corral de la Morería cumple este lunes, 20 de mayo, 68 años, con una gala en la que participan referentes del flamenco actual, como Belén López, Eduardo Guerrero, María Moreno o el director del Ballet Nacional de España, Rubén Olmo.

El restaurante Élkar, sito en la planta 33 de Torre Emperador Castellana, en el distrito de Fuencarral-El Pardo, anuncia su reapertura con una propuesta gastronómica basada en la tradición culinaria mediterránea.

Los restaurantes centenarios de Madrid han preparado un aperitivo especial para celebrar la jura de la Constitución de la Princesa Leonor, con una gilda elaborada con piparra o guindilla en vinagre, anchoa, aceituna verde y la bandera nacional.

Durante los meses estivales, las protectoras de animales se enfrentan a un aumento alarmante de mascotas abandonadas. Según revelan distintos estudios, en 2022 se recogieron más de 100.000 gatos, casi la mitad entre los meses de mayo y agosto.

Los Agentes Forestales regionales y la organización conservacionista SEO/BirdLife han unido sus fuerzas en la campaña #ProtegeLosNidos, que busca concienciar sobre la necesidad de conservar las nidificaciones que las aves migratorias insectívoras construyen en edificios y viviendas.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha acudido este martes al Corral de la Morería para celebrar con sus responsables los tres soles Repsol de España que recibieron este lunes.

El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha declarado en su reunión de esta semana Bien de Interés Cultural (BIC) la Cartuja de Talamanca de Jarama, en la categoría de monumento.

Las experiencias gastronómicas que pueden experimentarse durante todo el año en la capital se multiplican estos días gracias a las propuestas especiales que brinda la celebración de Gastrofestival a partir de este lunes, con menús, tapas especiales y degustaciones en más de 300 restaurantes.

En estos establecimientos, la historia y cultura madrileña. se unen al placer de un buen plato. Los restaurantes y tabernas centenarios de Madrid son un ejemplo de gestión, de sacrificio y de trabajo continuado durante generaciones.

Desde este viernes, El Águila presenta su 'Ruta del Mini Roscón Salado', un circuito en el que saborear recetas creadas para la ocasión en quince bares y restaurantes de Madrid, maridadas con una cerveza El Águila. Además, en su masa, cada mini roscón contará con cerveza El Águila Sin Filtrar como uno de sus ingredientes.

El viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Mariano González, ha animado a conocer y consumir la "gran variedad y calidad" de los Vinos de Madrid con D.O, una de las siete figuras de calidad diferenciada con la que la región resalta sus productos.

'Showcookings', maridajes y catas de vinos, con relevantes chef madrileños, son algunas de las citas que el gobierno regional pone en marcha en en el 'stand' que promociona los alimentos de la región en el transcurso de Madrid Fusión, la feria gastronómica que se celebra desde hoy y hasta el miércoles, en Ifema

El panorama gastronómico de Madrid atesora una variedad capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Conocida tradicionalmente por sus bares de tapas y sus mesones, la ciudad ha evolucionado hasta ver cómo la alta gastronomía ha cosechado grandes frutos en las últimas décadas. Cocinas internacionales y de todas las comunidades autónomas, todas son atractivas e importantes en la ciudad como elemento diferenciador a la hora de atraer viajeros.

La consejera de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid, Marta Rivera de la Cruz, ha visitado Talamanca de Jarama y Valdetorres de Jarama en el marco del #compromiso 179, donde ha conocido -en compañía de sus alcaldes- los vestigios arqueológicos que diferentes civilizaciones han dejado en estas localidades.

La Comunidad de Madrid produce 7.600 toneladas de melón al año, de 13 variedades locales diferentes. Se trata de una fruta cuyo consumo en la región ascendió a 47,3 toneladas durante 2019. Así lo destacaba el viceconsejero de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Mariano González durante su visita al Museo del Melón y un almacén destinado a la producción de melones en la localidad madrileña de Villaconejos, uno de los mayores productores de esta fruta.

La Posada del Nuncio contraataca en plena crisis de la hostelería. El restaurante de la madrileña calle del Nuncio renueva su carta con 33 delicias estivales que pueden degustarse hasta finales de septiembre. Su chef Javier Sánchez explota la versatilidad de nuestra materia prima, jugando con influencias de las cocinas de Marruecos, la India, Chile, Japón, Italia y Francia. Una propuesta auténtica y desenfadada, con un punto gamberro, “que transmite una sonrisa en tiempos difíciles”.

La Comunidad de Madrid anticipará en el mes de julio las ayudas a los vinos con Denominación de Origen (D.O) para apoyar la recuperación del sector del vino madrileño. Se trata de una de las diez medidas contempladas en el Plan de apoyo a la agricultura, ganadería y a la industria alimentaria madrileña, puesto en marcha para minimizar el impacto en ventas que ha causado el COVID-19 en dos sectores esenciales que realizan una gran labor y que se han visto muy afectados por el cierre de hoteles, restaurantes y cafeterías durante el estado de alarma.

Ante la nueva situación que estamos viviendo, muchos grandes hoteles comienzan a ofrecer servicios muy exclusivos, alejados de celebraciones masificadas, en espacios muy tranquilos, donde recuperar una buena charla y disfrutar de la calma que también se puede encontrar en Madrid. El hotel Palacio CoolRooms Atocha, un exclusivo y maravilloso hotel boutique ubicado en el centro de Madrid, crea 'The Beach Mood Party'. Una propuesta de eventos privados para grupos reducidos, en su propio patio, junto a la piscina, desde el 15 de junio.

Gold Gourmet es un establecimiento indispensable en la capital, y una de las empresas de referencia en el barrio de Salamanca. Se trata de una empresa familiar, fundada hace más de 30 años, con una tradición que se mantiene a lo largo de cuatro generaciones: a principios del siglo XX ya cultivaban y vendían frutas y carnes. Hoy en día mantienen el mismo espíritu, pero su catálogo se ha ampliado y cuentan una una de las oferta más variada de frutas, verduras y hortalizas de gran calidad, así como de carnes, quesos, embutidos y todo tipo de productos 'gourmet'.