Madrid se llena de propuestas románticas para celebrar San Valentín durante todo el mes de febrero

En Madrid hay propuestas para disfrutar el 14 de febrero, toda la semana e, incluso, el mes entero, con sabor nacional o internacional, dulce o salado, a pie de calle o desde las alturas. Todo son planes que enamoran.

Otra opción, celebrarlo con una escapada romántica a Burgos y visitar Ricardo Temiño Restaurante (o su vale regalo para canjearlo en otra ocasión), y sin salir de la provincia, en Pradorey también tienen planazos: su enoturismo con catas inesperadas y después, pasar la noche en su Posada del s XVII, con cena, desayuno y visita a la bodega. Desde casa en cualquier punto del país, también podemos brindar con alguno de sus vinos.

San Valentín, de restaurante

– Un cóctel para brindar por el amor en todas sus formas. Cokima –Andrés Mellado, 21. Madrid. Tel. 91 598 94 01– nació en 2020 rompiendo moldes con su cocina tipo 'street food', basada en el producto de temporada local con un 'twist' internacional y el resultado es una carta con propuestas para todos los gustos y pensada para compartir de principio a fin.

Para quienes quieran celebrar el amor con esa vuelta de tuerca y ganas de aventuras culinarias, la experiencia en Cokima el 14 de febrero empieza con un cóctel de bienvenida por cortesía de la casa. Como cuenta Alberto Zurera, al frente de este restaurante, en “Cokima no nos importa si tienes o no pareja. Brindamos por todo tipo de amor: amigos que son familia, familia que es todo, y también por quererte a ti mismo”. El coctel lleva gin rosa, amaretto, marrasquino, un toque de cava; burbujeante, elegante y con personalidad, perfecto para brindar por el amor en todas sus formas.

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– Postre con sabor a fresas y dos copas de cava. El Jardín de Arturo Soria –Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 918 965 925– es uno de los espacios más románticos de la capital y el invierno se disfruta desde su salón acristalado, con una iluminación cálida y vistas a su frondoso jardín.

La apetecible carta se basa en producto, calidad y tradición y en una noche tan especial no pueden faltar platos como el Revuelto de boletus guisados con cebolla carameliza y escalope de foie, el Lagarto ibérico a la brasa con reducción de PX sobre una espuma de patata y patatas baby, el Rape a la brasa a la mediterránea o el Txangurro a la donostiarra.

El dulce final está claro, porque han preparado para la ocasión un irresistible Fraisier –típico postre francés, a base de fresas, bizcocho genovés y crema muselina– tan bonito como delicioso y, además, al pedirlo invitan a dos copas de cava para el brindis perfecto. Su precio es de 10 €.

– Oasis en las alturas. Inhala Terraza –Inhala Hotel Garden, 7ª planta. San Bernardo, 1. Madrid. Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046. Parking público junto al hotel– tiene todos los ingredientes para pasar un San Valentín mágico: una ubicación privilegiada en pleno centro de la ciudad, una oferta gastronómica de calidad, con recetas que gustan a todos y un ambiente idílico y acogedor con unas increíbles vistas 360º. Otro gran atractivo es el jardín colgante de su patio interior, un pulmón verde de 1.000 m2, con una cascada de 20 m de altura.

Para el día más romántico del año han preparado un completo menú degustación, que estará disponible tanto en horario de comidas como de cenas y el plan perfecto, sea la hora que sea, es terminar con uno de sus cócteles contemplando los tejados del Madrid de los Austrias.

Menú especial San Valentín: Entrantes para compartir, croquetas cremosas de jamón ibérico y saquitos de gamba roja y salsa de fresas; Pasta fresca, guanciale, huevo, queso Parmesano, Medallón de atún rojo fresco Thunnus Thynnus, verduritas tiernas, escabeche marino picante, Lomo de vacuno a baja temperatura con crujiente de patatas, pimientos de Padrón, salsa de cerveza negra, Copa de Dry Martini rellena de tiramisú. Precio: 59 € por persona (no incluye bebida).

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– Cupido a la brasa, con menú degustación. La Taberna de Elia –Vía de las dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 162 74 29–. Con 18 años recién cumplidos, este imprescindible del panorama gastronómico nacional siempre es un acierto. Con la parrilla como protagonista, Cata Lupu ha preparado un menú degustación que hará felices tanto a los incondicionales de la carne –cuenta con la mejor carta carnívora de España– como a los de pescado, porque su premisa de tener un producto de primera es igual para cada uno de los ingredientes que prepara y el resultado siempre es de diez.

El menú de San Valentín estará disponible tanto a mediodía como por la noche, y para acompañarlo tiene una impresionante bodega, con 400 referencias, entre las que hay muchas burbujas.

Menú degustación San Valentín. Bebida y aperitivo de bienvenida; Queso frito con pimiento confitado, Alcachofa con mejillón y jamón ibérico, Pisto Elia, Steak tartar Elia, Entrecot de Simmental de 80 días o Wagyu australiano con guarnición de patatas fritas y pimientos asados o Rape a la brasa con verduras naturales salteadas. Postre casero. Precio: 75 € por persona.

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– 'Lava Cake' de postre y una foto. New York Burger –varias direcciones, a consultar en www.newyorkburger.es– para vivir un San Valentín al más puro estilo neoyorquino. En cualquiera de sus locales se puede disfrutar de las espectaculares burgers que llevan conquistando paladares más de 16 años y no faltan en ningún TOP; o de sus carnes ahumadas, como las tiernas y glaseadas costillas que te obligan a chuparte los dedos…

El postre de la celebración está claro, porque ese día estrenan el Lava cake, un coulant de dulce de leche y chocolate blanco con corazón cremoso, acompañado de pasta de pistacho, helado de vainilla y nueces pecanas troceadas, finalizado en mesa. New York Burger ofrece la oportunidad de capturar el momento de su cena con una fotografía Polaroid de recuerdo.

– Una medialuna por San Valentín. Tostado –Génova, 5. Tel. 696 44 85 76 // Fuencarral, 93. Tel. 646 01 95 27 // Alcalá, 4. Madrid–. La marca argentina especializada en el tradicional sándwich grillado repleto de queso, aterrizó en España a principios de 2025 y, desde entonces, no ha dejado de enamorarnos con sus nueve versiones de tostado, a las que se suman infinidad de propuestas saladas y dulces. Entre ellas, unas irresistibles medialunas, protagonistas de San Valentín, porque si no puedes encontrar a tu media naranja, aquí encontrarás a tu medialuna. El 14 de febrero, 'Tostadín', la mascota de la firma, estará regalando abrazos y este dulce nacional en su establecimiento de la zona de Sol.

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– Ata cocina china, perfecta para San Valentín. Zhen –paseo de la Castellana, 179. Madrid. Tel. 91 057 51 85– el ambicioso proyecto del grupo chino de restauración más grande de Madrid, Dragon Taste, lleva poco más de tres meses conquistando desde un grandioso local a escasos metros de la plaza de Castilla con su alta cocina china. Una propuesta que nos hace viajar por todo el gigante asiático a través de los platos más representativos de Cantón, Shanghái, Pekín, Sichuan, con un trato amable y una cuidada y elegante estética.

El 14 de febrero es una buena ocasión para conocerlo, aprovechando que están en plena celebración del Año Nuevo Chino –el del Caballo–, en el que participan con China Taste. Del 13 al 22, además del exclusivo menú, tendrán cocteles especiales y espectáculos tradicionales en vivo.

Menú Especial Zhen Año Nuevo Chino. Rollitos de primavera estilo Shanghái y Xiaolongbao de erizo de mar, Sopa de empanadillas de huevo con vieiras secas y verduras de invierno, Rodaballo al vapor, Dados de ternera salteados con pimienta negra, Gamba roja salteada con fideos de espinaca, Bolitas dulces de arroz glutinoso en licor de arroz, Tarta de sésamo. Precio: 62 € (mínimo 2 pax).

Fuera de Madrid

– Regala una estrella. Ricardo Temiño Restaurante –San Juan, 3. Burgos. Tel. 947 04 04 20. Aprovechando que este San Valentín cae en sábado, nada mejor que hacer una escapada, por ejemplo, a Burgos y descubrir Ricardo Temiño Restaurante –galardonado por Michelin y también por Repsol– y su Menú Camino, inspirado en los peregrinos que cruzan la ciudad y sus relatos.

El chef Ricardo Temiño y su socia Cristina Lázaro proponen dos opciones para disfrutar de la visita: el Menú Camino (14 pases / 90 €) y el Menú Camino Largo (18 pases / 110 €). En ninguno de ellos faltan clásicos del chef, como la trilogía De tapas por Burgos, el Paté croûte, la Sopa Castellana o El Postre del abuelo, a los que se suman elaboraciones de temporada. También hay pequeños detalles que marcan la diferencia, como saborear el primer pase en la mesa de la bodega o un café preparado en directo frente al comensal. Para completarla, nada como incluir el cuidado maridaje.

Y si no es posible estar en la capital burgalesa el 14 de febrero, también se puede regalar un bono para ir en cualquier otro momento, porque el amor hay que celebrarlo todos los días del año. Desde 190 € para dos personas, es un detalle delicioso y está disponible en la web del restaurante.

– A Cupido le gusta el vino y el chocolate. La Posada de Pradorey / Bodega Pradorey –Gumiel de Mercado, Burgos–. En febrero, el enoturismo de esta bodega de Ribera del Duero –a menos de dos horas de Madrid– se pone más romántico y divertido que nunca. A sus visitas de lunes a viernes, además de conocer la bodega y catar tres de sus vinos, se añade el divertido 'Winelovers', un juego de compatibilidad de parejas. Precio: desde 36 € por persona.

Después de un día de enoturismo, existe la posibilidad de pasar la noche en La Posada de Pradorey, a solo dos kilómetros de la bodega. Tienen planes tan apetecibles como una noche de alojamiento, visita a la bodega, actividad especial de cata, menú degustación –a mediodía o cena–, desayuno y detalle de bienvenida, desde 266 € por pareja.

Mundo 'gourmet'

– Un vino con carácter. Pradorey Élite –Gumiel de Mercado. Burgos–.Si no podemos ir a Pradorey, siempre podemos brindar desde casa con una de sus referencias, y en esta ocasión descorchamos Pradorey Élite, un vino que celebra la esencia de quienes transforman el mundo desde su propia historia. Es el brindis perfecto para celebrar el amor.

Un tempranillo 100% tinta fina clon élite, redondo, sabroso y maduro que acompaña comiendo –chocolate incluido– y también se disfruta en la sobremesa. Además, la presentación también enamora, ya que la elegante botella va envuelta en un velo de papel ‘tatuado’ con sus viñas y dentro de una preciosa caja de madera.

Precio: 45 €.