Vinos

La iniciativa 'Cénate Las Ventas' vuelve este verano al coso madrileño con la celebración de cinco novilladas nocturnas que se combinan con la degustación de gastronomía de la región.

El Ayuntamiento de Madrid y Madrid Enoturismo colaboran para promover la capital como destino enoturístico, destacando la Denominación de Origen Vinos de Madrid, fomentar la gastronomía y desestacionalizar la demanda.

Este palacete del siglo XIX, ubicado en la calle de Fortuny, en el madrileño barrio de Almagro, ha sido parte de la historia de Madrid del siglo XX y XXI acogiendo a personajes de la 'jet set', aristócratas e incluso artistas de Hollywood.

La Comunidad de Madrid ha concedido, este lunes, el premio de la tercera edición del Concurso de Alimentos de Madrid al cocinero Alfonso Castellano, por su receta 'Vacío de ternera a la parrilla sobre salsa de cerveza y mosaico de queso de cabra y membrillo'.

La temporada de vendimia en la Comunidad de Madrid ha puesto punto y final con más de nueve millones de kilos de uva recogida "de muy buena calidad", cantidad que supera las expectativas de la cosecha, por las pocas lluvias caídas este año.

La Comunidad de Madrid ha presentado este martes una veintena de productos locales a más de 200 destacados chefs, que se han dado cita en el primer encuentro organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).

Un total de 120 restaurantes de la capital recuperan, desde este 14 de junio y hasta el 17 de julio, las primeras recetas con las que se abrieron al público y que ofrecerán junto a sus platos más reconocidos en una ruta gastronómica por los 140 años de Hostelería Madrid.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets llega este lunes a los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema en su 34 edición con un 98,8% de ocupación, 37.000 productos y más de 1.500 expositores.

El viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Mariano González, ha animado a conocer y consumir la "gran variedad y calidad" de los Vinos de Madrid con D.O, una de las siete figuras de calidad diferenciada con la que la región resalta sus productos.

La 34 edición del Salón Gourmets (SG) se celebrará del 18 al 21 de octubre, con más de 1.500 expositores y la presentación de 700 productos nuevos, que llenarán los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema.

El abulense Florencio Sanchidrián presenta la añada 2017 del Pata Negra Extremadura, en armonía con la uva de la D.O. Ribera del Duero. Para ello, se ha elegido una pieza de jamón de bellota 100% ibérico Navarretinto y cuatro vinos selectos de la Bodega Emilio Moro. Impartida por Sanchidrián y Javier Moro, la cata se realizó en el restaurante El Rincón de Jabugo, frente a la Catedral de Ávila.

'Showcookings', maridajes y catas de vinos, con relevantes chef madrileños, son algunas de las citas que el gobierno regional pone en marcha en en el 'stand' que promociona los alimentos de la región en el transcurso de Madrid Fusión, la feria gastronómica que se celebra desde hoy y hasta el miércoles, en Ifema

La Comunidad de Madrid mantiene su apoyo a los productores de vino de Madrid con Denominación de Origen dado que el sector vitivinícola es estratégico para la región por su creciente prestigio y su aportación a la Marca Madrid.

Del 29 de octubre al 26 de enero, la muestra gratuita 'Madrid también se bebe. Una historia del vino' reúne libros, grabados, fotografías y obras de arte relacionadas con este producto, desde su pasado romano hasta la actualidad.

Sita entre el Parque Nacional de Cabañeros y el Parque Arqueológico de Alarcos, en Ciudad Real, la comarca de Entreparques es un enclave que regala postales de impresión para los amantes de la naturaleza y el medio ambiente. Además, ofrece rutas literarias, experiencias culturales, enoturísticas, oleoturísticas y astronómicas.

Madrid acogerá, desde el 25 al 27 de octubre, la nueva edición de 'The Golden Vines'. Conocidos como los 'oscars' del vino, congregarán a amantes del vino y la alta cocina en la capital española.

Madrid amplía su red de mercados municipales de productores con la reciente inauguración del Mercado de Productores de Villa de Vallecas y la próxima apertura del Mercado de Productores de Latina en la primavera de 2025.

Relevantes cocineros de todo el mundo vuelven a reunirse, del 18 al 20 de septiembre, en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo hacen entorno al lema ‘Altitud versus Latitud’.

Las Moradas de San Martín ha comenzado la vendimia del albillo real en fechas similares a 2023, por las condiciones climatológicas: otoño de altas temperaturas, invierno cálido con nieves y heladas, primavera fresca y verano tórrido.

La programación cultural continúa activa en el distrito de Salamanca durante el mes de agosto. Además, si tienes exámenes próximamente, varias salas de estudio se encuentran a tu disposición, con horarios especiales.

El Corral de la Morería cumple este lunes, 20 de mayo, 68 años, con una gala en la que participan referentes del flamenco actual, como Belén López, Eduardo Guerrero, María Moreno o el director del Ballet Nacional de España, Rubén Olmo.

Catas de chocolate y vino en los viñedos más altos de la llanura manchega, cuevas-bodega a 12 metros bajo tierra o la mejor gastronomía manchega, con el sello Bib Gourmand.

El congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España 2024 espera la participación de más de 21.000 personas en su nueva edición, que se celebrará del 29 del 31 de enero, en Ifema Madrid.

Conciertos, exposiciones, talleres para los más pequeños, magia, teatro y un tradicional Mercado Navideño ambientan las calles del Mejor Municipio Enoturístico de España 2022. Una escapada navideña con los mejores vinos y gastronomía manchega.

En diciembre, se presentan diversas oportunidades para hacer una escapada. Algunas opciones incluyen viajar a Maldivas, disfrutar de un safari en Tanzania, visitar los mercadillos navideños europeos o pasar las fiestas en un parque temático.

Los productos más robados en España incluyen embutidos, maquillaje, discos duros externos y ropa. El hurto en cajas de autopago es cada vez más común. Las empresas utilizan cámaras de vigilancia, alarmas y tecnología RFID para proteger sus productos.

El restaurante Élkar, sito en la planta 33 de Torre Emperador Castellana, en el distrito de Fuencarral-El Pardo, anuncia su reapertura con una propuesta gastronómica basada en la tradición culinaria mediterránea.

La presentación de la vigésima edición de la campaña 'Alimentos de Madrid' promociona estos días 250 productos locales de calidad en casi 40 hipermercados y supermercados de la región.

La presidenta regional ha visitado la Feria de la Sierra Norte, que reúne a expositores con proyectos de gastronomía, turismo y tecnología de la comarca, para dar a conocer su potencial económico y cultural.

El 'omakase' que sirve Ariel D’Avila en su local de Chamberí es el de mejor relación calidad-precio de Madrid, al igual que su 'robata', la otra gran especialidad de este chef brasileño enamorado de la gastronomía nipona.

Una buena manera de esperar las vacaciones o hacer más llevadera la vuelta es disfrutando de los planes que ofrece la ciudad en verano. Además, cada vez son más los restaurantes que permanecen abiertos o que sólo cierran unos días.

Al pie del macizo de Tamadaba, en el corazón del valle de Agaete (Gran Canaria) y entre árboles centenarios, crecen los cafetales a la sombra de naranjos y viñedos y escoltados por un jardín tropical de mangos, aguacates y guayabos. Magia en granos de la variedad 'Arábica Typica', una de las más antiguas y apreciadas.

Garelos, en el Food Hall Galería Canalejas, ofrece una completa propuestas culinaria de la cocina gallega, con platos emblemáticos como empanada gallega, pulpo 'á feira' y mariscos, así como opciones de carne y postres deliciosos.

Iberia inaugura este jueves el Espacio Iberia a 300 metros de la Puerta del Sol de Madrid, un espacio donde informará de sus últimas novedades y ofrecerá actividades como 'showcoking', catas de café, vino y cerveza y un simulador de vuelo.

La Comunidad de Madrid inicia en Lozoyuela y Majadahonda la XI edición de 'La Despensa de Madrid', un mercado itinerante al aire libre de productos cultivados o elaborados en la región.

La calidad del aceite de Madrid y el potencial de su mercado interno, marcan las oportunidades con que el sector afronta en la región la reciente declaración de denominación de origen protegida por parte de la Unión Europea en la categoría de Apelación de Origen Protegida (AOP).

'The Greatest dream: Yesterday, today, forever Antonia' se ha titulado la trigésima edición de Il Ballo del Doge, que ha contado con la asistencia de la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada y la soprano internacional Ainhoa Arteta, entre otras protagonistas españolas, que disfrutaron los vinos de Barbadillo en la espectacular cena.

Buena parte de la fama universal de los Sanfermines se debe a las referencias que sobre estas fiestas recogió Ernest Hemingway en sus crónicas periodísticas y en su novela 'Fiesta'. El escritor llegó por primera vez a Pamplona en julio de 1923 y repitió hasta en nueve ocasiones, ampliando sus fronteras hacia La Rioja y el País Vasco.

Con San Valentín a la vuelta de la esquina, es el momento de buscar los restaurantes más románticos y bonitos para poder celebrar ese día con tu pareja.

La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, ha animado a los madrileños a consumir productos locales estas navidades, en la presentación de la campaña 'Las navidades más chulas', impulsada por la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la región (ASEACAM).

El comerciante madrileño Luis Pacheco, autor de este artículo de opinión, escribe en favor de la denostada 'cesta de la compra', en su opinión injustamente acusada de ser culpable de la inflación, y aconseja a los madrileños dejarse asesorar, en estas fiestas, por sus comerciantes de barrio, para consumir mejor y al mejor precio.

Este 12 de octubre se cumplen 110 años desde que el Hotel Palace abriera sus puertas en Madrid, en un majestuoso edificio que desde hace varias décadas es considerado Bien de Interés Cultural y, desde hace poco más de un año, forma parte del Paisaje de la Luz.

Un total de veinte hoteles de la capital participan, del 15 al 25 de septiembre, en la séptima edición del 'Hotel Tapa Tour', donde los madrileños podrán degustar una variedad de tapas.

La Despensa de Madrid recorre 20 municipios por su X aniversario, para mostrar su variedad de alimentos cultivados o elaborados en la región, de julio a octubre, con 15 carpas individuales para que los productores puedan exponer y vender sus productos.

La Comunidad de Madrid ha editado una guía para descubrir las cuatro rutas del Camino de Santiago que atraviesan la región: Camino de Madrid, Camino Mendocino, Camino de Levante y Camino del Sureste. Itinerarios secundarios que pasan por el centro de la Península, para unirse después al Camino Francés y a la Vía de la Plata.

Sabores intensos, respeto por el producto, técnicas afinadas y excelencia en el servicio son algunos de los ingredientes que giran alrededor del menú degustación del espacio idílico que es Salvia, el restaurante gastronómico del Hotel boutique Ca Na Xica, en Ibiza.