Gastronomía

Más que una costumbre, el aperitivo en España es un hábitos social de arraigo y, desde hace unos años, con fecha de celebración en el calendario. Será este 19 de septiembre y les proponemos descubrir la barra del restaurante Bálamo.

Ifema Madrid presenta su nuevo proyecto, 'Fiesta Flamenca by Ifema Madrid Live', una propuesta de distintos espectáculos de flamenco de primer nivel, en el marco de la celebración de grandes eventos profesionales.

El 'omakase' que sirve Ariel D’Avila en su local de Chamberí es el de mejor relación calidad-precio de Madrid, al igual que su 'robata', la otra gran especialidad de este chef brasileño enamorado de la gastronomía nipona.

Las jornadas medievales de Ávila, que se celebran del 1 al 3 de septiembre, recrean como se vivía en la Edad Media, con el trasfondo de su muralla, sus calles empedradas y edificios históricos. Una festividad única, llena buen ambiente.

Es hora de bajar el ritmo, descansar y desconectar varias horas al día. La elección del destino tiene un papel clave en vacaciones y, para ello, proponemos diez hoteles en España donde recargar pilas, de la mano del grupo Barceló.

Rodilla ha abierto un nuevo establecimiento en el distrito de Chamberí, en la calle de Luchana, 4. Cuenta con 130 metros cuadrados, divididos en dos plantas, y tiene capacidad para 80 personas.

Al pie del macizo de Tamadaba, en el corazón del valle de Agaete (Gran Canaria) y entre árboles centenarios, crecen los cafetales a la sombra de naranjos y viñedos y escoltados por un jardín tropical de mangos, aguacates y guayabos. Magia en granos de la variedad 'Arábica Typica', una de las más antiguas y apreciadas.

Una buena manera de esperar las vacaciones o hacer más llevadera la vuelta es disfrutando de los planes que ofrece la ciudad en verano. Además, cada vez son más los restaurantes que permanecen abiertos o que sólo cierran unos días.

Garelos, en el Food Hall Galería Canalejas, ofrece una completa propuestas culinaria de la cocina gallega, con platos emblemáticos como empanada gallega, pulpo 'á feira' y mariscos, así como opciones de carne y postres deliciosos.

La Comunidad de Madrid presenta la IV edición de 'Cénate Las Ventas', una cita gastronómica y de ocio que promociona los productos regionales, coincidiendo con los festejos del Certamen de Novilladas Nocturnas.

Las 'startups' se dan cita en Villaverde, sede del vivero de empresas especializadas Madrid Food Innovation Hub, dependiente del Ayuntamiento de Madrid, para idear la "alimentación del futuro", desde cubertería comestible a huevos sin colesterol.

Viena Capellanes lanza la Palmera Rosa Solidaria por el Día Mundial del Cáncer de Mama, del 16 al 20 de octubre. Se elaborarán 5.000 unidades y los beneficios irán al Grupo Español de Pacientes con Cáncer (GEPAC), para financiar actividades y concienciación sobre la enfermedad.

Madrid celebra la Hispanidad 2025, del 6 al 12 de octubre, con más de 200 actividades culturales y Argentina como país invitado. El festival incluirá música, danza, teatro y gastronomía, destacando el concierto gratuito de Gloria Estefan.

La décima edición del 'Hotel Tapa Tour' se llevará a cabo en Madrid, del 22 de septiembre al 5 de octubre, con 83 propuestas gastronómicas en hoteles de cuatro y cinco estrellas. Incluye visitas guiadas a hoteles históricos y promueve la identidad culinaria de la ciudad.

La Comunidad de Madrid ha otorgado sus XXIII Premios de Cultura a 15 figuras destacadas, entre ellas el Dúo Dinámico y Mario Vargas Llosa, galardonado con la Medalla Internacional de las Artes. Díaz Ayuso ha destacado el papel de Madrid como potencia cultural y su compromiso con la difusión del arte.

La Noche Europea de los Investigadores (NightMadrid) se celebra este viernes y sábado y ofrece 160 actividades gratuitas en Madrid, con la participación de más de 30 instituciones científicas. Se espera que asistan más de 20,000 personas.

El CaixaBank Madrid Live Experience, del 24 al 30 de septiembre en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío, contará con artistas como Crystal Fighters, Pedro Guerra y Las Migas. Habrá sesiones familiares y se utilizará electricidad 100% renovable, promoviendo la cultura y la sostenibilidad.

Ubicado en la antigua iglesia del Convento de las Oblatas, Villena apuesta por el producto local, con elaboraciones actualizadas de base tradicional, que llegan al comensal a través de dos únicos menús.

La terraza del restaurante Bálamo, en Alcorcón, se convierte en un buen plan para disfrutar del verano. Mariscos, pescados frescos, cócteles y un espacio infantil, La Playa, diseñado para entretener a los pequeños mientras los adultos disfrutan de la cocina del mar.

Madrid ofrece diversas opciones de cine al aire libre en verano, con una variada programación de películas y eventos especiales, atrayendo a miles de espectadores, con propuestas que combinan cine y música.

El proyecto del parque Castellana en Madrid transformará la zona norte, mejorando la calidad de vida de los vecinos de Chamartín y Fuencarral-El Pardo, con 70,000 m² de áreas verdes y menos tráfico.

La Universidad Pontificia Comillas, junto con el grupo Vocento, arranca oficialmente la construcción de Madrid Culinary Campus (MACC), un innovador espacio académico centrado en la gastronomía, la sostenibilidad y el emprendimiento.

La revista 'Gentleman' ha celebrado este jueves, en los jardines del Museo Lázaro Galdiano de Madrid, la gala de los premios que concede cada año a disciplinas como el arte, la gastronomía, el diseño o la interpretación, así como el talento y la elegancia.

El Corte Inglés se acerca al público más joven con la apertura de un 'pop-up' junto a su centro de Castellana, en el distrito de Tetuán, donde estarán disponibles más de 80 marcas de moda, belleza, tecnología, deportes y gastronomía.

Piano City Madrid ofrece 56 conciertos gratuitos en espacios emblemáticos del 13 al 15 de junio. Música clásica, 'jazz' y flamenco, la cuarta edición incluye actuaciones en el Hospital La Paz y los nuevos conciertos aperitivo.

Madrid se prepara para honrar a su patrón, San Isidro Labrador, en unas fiestas con aroma a rosquillas y claveles, que prometen convertir Madrid en un gran escenario abierto, donde casticismo y modernidad bailarán chotis al mismo compás.

Durante esta Semana Santa, desde la Junta de Salamanca proponen disfrutar con la 'Ruta de la Torrija' y visita exposiciones, como 'Mandalas' en el Centro Cultural Emilia Pardo Bazán y 'Homenaje a la mujer', en el Espacio Cultural Núñez de Balboa.

Madrid contará con la laguna artificial más grande de Europa, como parte de la Ciudad del Deporte. Este proyecto innovador enfrenta desafíos jurídicos y urbanísticos, buscando equilibrar el derecho al ocio con la sostenibilidad ambiental, tal y como explica Javier Guerrero en este artículo.

La Comunidad de Madrid ha lanzado la campaña 'El legado de tu viaje', que invita al visitante a descubrir destinos menos conocidos, pero con valor cultural, natural y humano, además de promover el turismo responsable.

La Comunidad de Madrid inicia una campaña para promover el turismo en 110 municipios rurales, incentivando visitas fuera de la capital. La iniciativa, que se desarrollará en mayo y junio, destacará experiencias culturales y gastronómicas.

Nacha Pop actuará en el Meat Music Fest, el 7 de junio, celebrando la música española de los 80. El festival, que combina gastronomía y música, contará con una barbacoa gratuita y actividades para toda la familia. Entradas ya a la venta.

El Mercado Municipal de Las Ventas ha celebrado una degustación de torrijas, organizada por varias asociaciones y el área de Economía. La concejala Nadia Álvarez ha presentado la Ruta de la Torrija 2025, que permitirá a vecinos y turistas disfrutar este postre tradicional, hasta el 20 de abril.

La cadena Rodilla presenta sus esperadas torrijas artesanas para Semana Santa, elaboradas diariamente en su obrador, para degustar en sus más de 150 locales y a domicilio. Su objetivo, mantener viva la tradición gastronómica y la conexión emocional con sus clientes.

Situado en el barrio de Delicias de Arganzuela, este espacio de 2.700 metros cuadrados prevé abrir sus puertas el próximo mes de septiembre. Su objetivo, ser un espacio de encuentro y plataforma para empresas, fundaciones, artistas y ciudadanos interesados en la innovación, el arte, la cultura y la gastronomía.

Los hermanos Sandoval reinterpretan en el restaurante Coquetto Bar –el hermano pequeño de Coque– la gastronomía de toda la vida desde una perspectiva innovadora, que le permite crear delicias, con una cocina informal y un espacio estilo bistró.

Los productos extremeños son los protagonistas a nivel nacional en las 64 cafeterías de El Corte Inglés que, hasta el 2 de marzo, acogen estas jornadas gastronómicas. El cliente puede degustar los platos tradicionales de esta tierra.

Su amplia y diversa oferta gastronómica, acompañada de sus opciones de ocio, comercio y diversión, hacen de este espacio, el lugar perfecto para disfrutar de un San Valentín de lo más completo.

Este 29 de enero comienza el Año Chino de la Serpiente. La festividad ofrece una oportunidad para explorar la rica gastronomía asiática y los restaurantes en Madrid proponen platos exclusivos y eventos musicales, hasta el 16 de febrero

El distrito de Usera, en Madrid, celebra el Año Nuevo Chino con un variado programa cultural, que incluye desfiles, fuegos artificiales y talleres. El 29 de enero comienza el Año de la Serpiente de Madera, simbolizando sabiduría y transformación.

La Comunidad de Madrid participa en la XXIII edición de Madrid Fusión, en Ifema Madrid del 27 al 29 de enero, con 25 actividades, más de 20 empresas y 13 maestros cocineros y reposteros que elaborarán sus propuestas ante el público asistente

El Teatro Real acoge, este domingo, el concierto benéfico Sonarem, dirigido por Fernando Velázquez, con destacados artistas nacionales. Los fondos recaudados se destinarán a la Federación de Sociedades Musicales Valenciana, para rehabilitar los centros afectados por la dana y adquirir instrumentos.

La calle de Ortega y Gasset ha dado la bienvenida a la Navidad con una nueva edición de su mercadillo navideño, Xmas Market, con el que colabora el Ayuntamiento de Madrid.

Brasil es el país protagonista de Fitur 2025, que se celebrará del 22 al 26 de enero, y las calles Madrid se customizan con los atractivos turísticos naturales y culturales del país, desde este lunes.

La Real Casa de Correos, sede de la Comunidad de Madrid, volverá a ser el escenario de la entrega de los premios Madrid Alimenta, que se celebrarán por cuarta vez el próximo 16 de enero, para reconocer al sector agroalimentario de la región.

La diseñadora española Agatha Ruiz de la Prada ha celebrado la inauguración de su nuevo espacio en la calle de Villanueva, 5, en el distrito de Salamanca, junto a Javier Guerrero Guerrero, fundador de Guerrero & Asociados Abogados.

El salón del ocio infantil y juvenil Juvenalia, que se celebrará en Ifema Madrid del 20 de diciembre al 4 de enero, acoge más de 100 actividades para que los más pequeños aprendan divirtiéndose en Navidad.

Sita entre el Parque Nacional de Cabañeros y el Parque Arqueológico de Alarcos, en Ciudad Real, la comarca de Entreparques es un enclave que regala postales de impresión para los amantes de la naturaleza y el medio ambiente. Además, ofrece rutas literarias, experiencias culturales, enoturísticas, oleoturísticas y astronómicas.

Karlos Arguiñano, uno de los chefs más populares en nuestro país, publica su nuevo recetario, '545 recetas para triunfar', por Navidad. Con su característico estilo cercano, el recetario ofrece variedad de propuestas, desde principiantes hasta expertos.

Bajo el lema 'Todo comienza con un libro', la Feria Internacional del Libro de Sharjah (SIBF 2024) da inicio a su 43ª edición, consolidándose como el evento literario más importante del mundo árabe.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) organiza del 8 al 17 de noviembre de 2024 la octava edición de esta iniciativa que contará con 73 hoteles participantes que presentarán 133 actividades para madrileños y visitantes.

Vuelve por Navidad 'Madrid Craft Week Xmas', la cita de referencia de la artesanía de lujo, del 21 de noviembre al 1 de diciembre. Esta edición tiene como sede el Palacio de Fernán Núñez, con más de 250 comercios de moda y diseño.