legumbres

Según los expertos, una dieta rica en legumbres no sólo reduce en un 14% el riesgo de infarto y angina de pecho, sino que también ayuda a mejorar el estado de salud general al reducir significativamente los niveles de colesterol LDL y contribuir a controlar el peso.

Las bebidas vegetales se han puesto de moda y en el supermercado cada vez encontramos más variedad de ellas, provenientes de frutos secos, semillas, cereales, 'pseudo' cereales o legumbres, pero no siempre su composición es lo más saludable o nos apetece realizarlas en casa, para conocer todos sus ingredientes.

Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Visión, que se celebra mañana, 8 de octubre, los especialistas recuerdan que es necesario llevar una dieta saludable para proteger la salud de nuestros ojos.

Además de vender directamente al público, distribuir a restaurantes locales y abastecer sus propios establecimientos, Huerta Carabaña se erige como un espacio de innovación agrícola y un laboratorio de investigación.

La Comunidad de Madrid va a duplicar en el Hospital público Universitario Ramón y Cajal las mamografías preventivas del programa de detección precoz del cáncer de mama (DEPRECAM).

El Índice de Precios de Consumo (IPC) se mantuvo en el 3,2% en Madrid en octubre en tasa interanual, en línea con el dato del mes anterior y tres décimas más que la media nacional (+3,5%), según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

El Mercado de la Cebada saca sus puestos a la calle, a partir de junio, en la emblemática plaza de la Cebada o plaza de los Vientos, llamada así porque en el siglo XVI se utilizaba para ventear el trigo, en el marco de la iniciativa 'MadriZebada Market, El mercado del viento'.

Educadores ambientales, con ayuda de Vesko-Bikestein y Fem Fatul, han agudizado el ingenio para crear unos 'monstruos', combinando de bicicletas con materiales reutilizados, que se pueden conocer hasta finales de junio.

Con San Valentín a la vuelta de la esquina, es el momento de buscar los restaurantes más románticos y bonitos para poder celebrar ese día con tu pareja.

El comerciante madrileño Luis Pacheco, autor de este artículo de opinión, escribe sobre el que denomina el peor año en una década para los autónomos y pinta un futuro, a corto plazo, lleno de incertidumbres debido a la situación de la economía internacional y de la política nacional.

La utilización de champús, acondicionadores y mascarillas nutritivas, el uso de protectores térmicos o una dieta equilibrada rica en antioxidantes, entre las recomendaciones para proteger al cabello de la temporada invernal.

Es importante suplir las deficiencias nutricionales ligadas a las dietas 'veggie', ya que pueden influir en la caída del cabello y en su calidad y aspecto, afectando a su estructura, grosor o brillo, según los expertos de Hospital Capilar.

El IPC en la Madrid disminuyó un 0,4 puntos en septiembre en relación al mes anterior y se situó en el 7,8% interanual, según los datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE) por el incremento de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas, la vivienda y el transporte, en menor medida.

El 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, instituido en 2000 por la Federación Mundial del Corazón con apoyo de la OMS, con el objetivo de concienciar sobre las enfermedades cardiovasculares, su prevención, control y tratamiento. En 2022, el lema elegido es 'Usa el corazón para cada corazón'.

El 21 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Alzheimer, instituido por la Organización Mundial de la Salud, en 1994, y que se estima que en 2050 afectará a más de 150 millones de personas en todo el mundo.

El Ayuntamiento de Las Rozas, Ecovidrio, la Comunidad de Madrid y la ONG Mensajeros de la Paz se han unido en una campaña solidaria de ayuda al pueblo de Ucrania, instalando el contenedor más grande del mundo para recoger alimentos.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido de que la subida de los precios de los alimentos resulta "muy preocupante" y afecta especialmente a los alimentos frescos, que se han disparado durante el mes de diciembre.

La 'Escuela de la Fruta' es un espacio ubicado en Mercamadrid donde aprender de una manera lúdica la importancia de una alimentación saludable mediante talleres y juegos digitales.

La Comunidad colabora en la promoción de los productos agroalimentarios de la región, con acciones como la iniciativa 'Alimentos a la madrileña' de los supermercados Sanchez Romero, que ha sido presentada por la consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín.

El viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Mariano González, ha animado a conocer y consumir la "gran variedad y calidad" de los Vinos de Madrid con D.O, una de las siete figuras de calidad diferenciada con la que la región resalta sus productos.

Hay muchos lectores a los que les sigue enamorando leer un libro en papel, pasar las páginas y disfrutar de los ejemplares físicos. Para ellos, van dirigidas estas ideas de cómo guardar libros en casa, algunas muy prácticas, otras más decorativas, pero todas magníficas.

Las evidencias científicas no avalan que ningún grupo de alimentos proteja frente a la Covid-19, pero sí que algunos bulos y medias verdades, como el consumo desproporcionado de micronutrientes como la vitamina D o el hierro, pueden ser especialmente nocivos para la salud.

Karlos Arguiñano suma un nuevo libro a su más de medio centenar de publicaciones, 'La buena cocina. 900 recetas que siempre salen bien'. Llega en un momento en que la hostelería se ha cerrado de nuevo en muchas ciudades a causa de la crisis sanitaria y en el que le surge la pregunta de si tras la pandemia "volveremos a estar como hace un año".

Las que presentan algunos quesos pueden ser artificiales y estar hechas a base de materiales como ceras, aceites minerales no comestibles, parafinas o incluso humo...

Con los ojos vendados y a contrarreloj despiezó Jordi Cruz un pollo dejando boquiabiertos a los aspirantes de la presente edición de MasterChef. Para acercarse a esta maestría, los aficionados a la cocina disponen ahora de 'La Biblia de Masterchef', una compilación de técnicas, productos y recetas.

Ramoncín, Fernando Romay, Rosario Mohedano, Olga María Ramos o Esteban Ibarra son algunos de los rostros conocidos que han grabado vídeos para animar a participar en la Operación Kilo que organizan los vecinos de Méndez Álvaro y Arganzuela este sábado.

La despensa solidaria de la asociación cultural Hacenderas ha recogido en una semana una tonelada de alimentos donados por los vecinos, que son repartidos a las familias vulnerables.

El confinamiento produce el llamado 'hambre emocional', que no es un hambre real, sino que responde más a momentos de ocio o aburrimiento. Aumento de la repostería casera, aperitivos convertidos en costumbre, más consumo de azúcar y alcohol son algunos de los riesgos de estar permanentemente en casa. Madrid Salud ha lanzado la campaña ‘Retos semanales’ para promover hábitos alimentarios saludables y ejercicio físico durante estos días. El de esta semana son las legumbres.

El cacao natural es un alimento delicioso y muchas personas creen que les ayuda a sentirse mejor. Se trata de un alimento con amplios beneficios para nuestra salud, gracias a su alto contenido en un tipo de antioxidantes llamados flavonoides. Por tanto, podemos incluir el cacao en el marco de una dieta equilibrada, junto con la práctica regular de ejercicio físico.

El COVID-19 ha llegado para cambiar nuestra rutina de la noche a la mañana y todos hemos tenido que adaptarnos a sus exigencias. Este cambio en nuestro modo de vida se ve muy reflejado en la alimentación: hemos cambiado horarios, cambiado hábitos y además usamos la cocina como uno de los principales elementos de distracción. De la mano de Belén Fontán, Nutricionista del complejo hospitalario Ruber Juan Bravo vamos a conocer una serie de propuestas que nos van a ayudar a conseguir parte del equilibrio perdido.

Beber agua, establecer horarios de comidas, poner un pósit en la puerta de la cocina con la pregunta "¿de verdad tienes hambre?", poner una alarma cada hora para levantarnos de la silla y dar una vuelta por la casa… Son algunas de las pautas que nos indica la dietista-nutricionista Mireia Elías, para sobrellevar el encierro por el Covid-19 sin engordar.

En tiempos de crisis como el actual, en donde el planeta sufre una pandemia que nos obliga a mantenernos en cuarentena, hay que saber qué medidas tomar para estar lo más saludable posible. En un día a día en el que solo se permite salir a la calle para la adquisición de bienes primarios, como la comida o medicamentos, es importante que sepamos cómo cuidarnos para evitar las máximo los posibles efectos del virus, y para que cuando volvamos a nuestra rutina diaria estemos en las mejores condiciones posibles.