Panadería

Casi 50 pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados participan en la Ruta de las Torrijas de Madrid, un dulce que es toda una tradición de la Semana Santa de la ciudad

El Mercado Municipal de Las Ventas ha celebrado una degustación de torrijas, organizada por varias asociaciones y el área de Economía. La concejala Nadia Álvarez ha presentado la Ruta de la Torrija 2025, que permitirá a vecinos y turistas disfrutar este postre tradicional, hasta el 20 de abril.

Con orígenes austríacos y popularizado en Francia, se encuentra en el altar de los paladares amantes de la bollería. El croissant ha evolucionado y se ha adaptado a los diferentes estilos de vida actual, deliciosas versiones para todos los gustos.

En el marco de las Fiestas de la Primavera, el concejal de Hortaleza, David Pérez, ha presentado este jueves al ganador del concurso El Dulce de Hortaleza, una creación denominada 'Huerta de la Salud', obra del maestro pastelero Francisco Somoza.

La Casa de la Panadería, en la plaza Mayor, ha acogido este lunes la presentación de 'Madrid desde el cine', un libro en el que toma color la capital en sus más de 200 páginas en las que recorre la ciudad del último siglo a través del cine.

Las asociación de pastelerías artesanas de la región estima que se venderán más de siete millones de torrijas esta Semana Santa. La pastelería Formentor ha ganado el premio a las mejores torrijas de Madrid 2024.

Este viernes, Aldeas Infantiles SOS repartirá 7.500 raciones de roscón de reyes y chocolate caliente en la puerta del Sol. El roscón, de 1.000 kilos, busca dar visibilidad a la infancia en situación de riesgo y exclusión social.

El roscón de Umikobake, elaborado por Alejandro García, ha sido galardonado como el Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid. La propuesta de este establecimiento repostero ha incorporado un toque de yuzu, que ha sorprendido al jurado.

El congreso de gastronomía Madrid Fusión ha acogido este miércoles el homenaje al que es uno de los platos que forman parte de la identidad gastronómica de la capital, el cocido madrileño.

La producción de roscones de reyes en las pastelerías se intensifica estos días y algunas mantienen los obradores a pleno rendimiento día y noche, en una campaña en la que se constata muy buena demanda, con tamaños y rellenos cada vez más variados y un repunte de las reservas y pedidos por internet.

Un total de veinte hoteles de la capital participan, del 15 al 25 de septiembre, en la séptima edición del 'Hotel Tapa Tour', donde los madrileños podrán degustar una variedad de tapas.

Quinto hijo del chef Karlos Arguiñano, Joseba, ha heredado la pasión por la gastronomía de su padre, y ahora presenta su primer libro, 'Cocina con Joseba Arguiñano', en el que el chef, repostero y panadero ofrece una selección de sus recetas favoritas, entre ellas, salados, dulces y panes.

Productos pensados, creados y ‘hechos en Madrid’ que ofrecen a turistas, pero también a los que vivimos en la capital, y que se pueden adquirir en la Casa de la Panadería de la plaza Mayor y a través de su tienda 'online'.

El Foro de Mujeres Panaderas, en el marco de InterSICOP, que organiza Ifema del 19 al 22 de febrero, tiene como objetivo revalorizar el papel de la mujer en el sector de la panificación fomentando vocaciones femeninas en esas áreas.

El Espacio Cultural Serrería Belga acoge la exposición 'En el compás del verano', con la que los visitantes podrán recorrer ocho espacios emblemáticos de la ciudad de Madrid a través del sentido del olfato.

La torrija de Pan.Delirio, elaborada con masa de roscón de Reyes, es un dulce ligero y saludable. Horneada, en lugar de frita, se infusiona en leche con limón, miel, canela y vainilla, para disfrutarla en su cafetería o en varios puntos de venta en Madrid.

Madrid cuenta ya con el primer mercado escuela de Europa, el Mercado Municipal de San Cristóbal, que ha abierto sus puertas en la calle de Conde de Torralba, 11, en el distrito de Chamartín con un concepto de formación innovadora en oficios relacionados con la alimentación y con 240 alumnos.

Karlos Arguiñano, uno de los chefs más populares en nuestro país, publica su nuevo recetario, '545 recetas para triunfar', por Navidad. Con su característico estilo cercano, el recetario ofrece variedad de propuestas, desde principiantes hasta expertos.

La iniciativa 'Tu ciudad se llena de pianos' volverá este viernes, 25 de octubre, a la capital, para invitar a músicos profesionales, estudiantes de música, aficionados, profesores, alumnos de centros escolares y turistas a interactuar con la música.

El ejército de Star Wars recorrerá el distrito de Centro para visibilizar el cáncer, en una nueva edición del evento benéfico 'Training Day' en el que 500 personas vestidas del Ejército Imperial y otros personajes de la saga, desfilarán el 19 de octubre.

El Ayuntamiento de Madrid ha puesto en marcha este año el programa de 'Visitas Guiadas Accesibles', que consta de recorridos turísticos especialmente pensados y dirigidos a personas con discapacidad y sus acompañantes.

La Comunidad y el Ayuntamiento de Madrid conmemorará el décimo aniversario de la proclamación del Rey Felipe VI con la organización de varias acciones relacionadas con esta efeméride.

El Archivo de Villa en Madrid organiza una jornada de puertas abiertas para conmemorar el Día Internacional de los Archivos, dedicada al deporte. Se ofrecerán visitas guiadas y una conferencia sobre la evolución del deporte en Madrid. El archivo cuenta con más de 20.000 documentos, desde 1152.

La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS-Pasteleros de Madrid) han organizado, este 20 de febrero, la séptima edición del concurso, para encontrar las mejores torrijas de la región.

El expositor del Ayuntamiento en la 44 Feria Internacional de Turismo (Fitur) ofrece un recorrido audiovisual, con vídeos y conexiones en directo, para promocionar sus grandes activos en cinco días en los que vivir y 'comerse' Madrid.

La panadería y pastelería Pan Delirio ha recibido al alcalde, José Luis Martínez-Almeida, en su sede de Tetuán, acompañado por la concejala del distrito, Paula Gómez-Angulo, como apoyo al talento y esfuerzo del comercio madrileño.

Cerca de 600.000 personas han disfrutado de las actividades de 'Madrid, una ciudad con estrella', del área de Cultura, Turismo y Deporte para esta Navidad. Belenes, música, pistas de hielo, espectáculos o artesanía, durante seis semanas.

La Navidad llega a los distritos de Madrid en forma de auroras boreales, dulces, bolas de nieve y conciertos en plazas, balcones e iglesias, además de acercar a los Emisarios Reales a los libreros de la Cuesta de Moyano.

El obrador madrileño, que ha celebrado su sexto aniversario, se prepara para la temporada álgida de su creación más reconocida, de cuyo sabor se puede disfrutar tanto a la manera tradicional como en otros originales formatos

Uno de los mejores chefs pasteleros nacionales, tercera generación de la familia fundadora del grupo Mallorca, inicia su trayectoria en solitario con un obrador-cafetería basado en productos artesanales de KM0.

El programa 'Comercios con Solera' de la Comunidad de Madrid beneficiará a 1.500 negocios tradicionales con más de 50 años de antigüedad. Incluye eliminación de trabas regulatorias y rebajas fiscales, entre otras medidas.

La Comunidad de Madrid abre el proceso de admisión en Formación Profesional de Grado Medio y Superior para el próximo curso 2023/24 con 10.000 nuevas plazas en los centros educativos públicos de la región.

Las candidatas de Más Madrid, Rita Maestre y Mónica García, cierran este viernes en Orcasitas (Usera) la campaña de "lo próximo", con la que pretenden gobernar "para la gente corriente", con una propuesta "cien por cien madrileña".

La oferta de dulces de Semana Santa en la región está protagonizada por las tradicionales torrijas, aunque a ellas se suman otros postres típicos como los 'pasioncitos', de Morata de Tajuña; el hornazo, de Chinchón, o los 'penitentes', de Alcalá, unos barquillos que simulan los capirotes de los cofrades.

El Ayuntamiento de Madrid ha convertido al Ratón Pérez en el nuevo embajador del turismo familiar en la capital para dar a conocer a través de su figura todos los atractivos que la ciudad brinda a niños y familias.

La vicealcaldesa, Begoña Villacís, y la delegada de Turismo, Almudena Maíllo, han asistido a la entrega de los sellos artesanos de calidad de la Asociación de Empresarios Artesanos Pasteleros de Madrid (ASEMPAS) y a la posterior degustación del dulce típico de la festividad de la patrona de Madrid.

La música clásica, las flores y los dulces son las actividades gratuitas que el Ayuntamiento de Madrid ha programado para celebrar el día de la Almudena, patrona de la capital y una de las festividades más esperadas del año.

El Teatro Circo Price ha sacado este jueves a la venta las entradas para su espectáculo navideño, que arrancará el 25 de noviembre y estará en cartel hasta el 7 de enero, a cargo de Lola González y Bob Niko.

El paseo de Recoletos acogerá, este jueves, en horario de 11.00 a 21.00 horas, la edición 32 de la Feria de Otoño del Libro Viejo y Antiguo de Madrid con más de medio millón de ejemplares de todas las temáticas y apto para todos los bolsillos.

El teatro Fernán Gómez. Centro Cultural de la Villa comenzará su nueva temporada el 6 de octubre con una programación que incluye teatro, danza, música, exposiciones o talleres, y que volverá a contar con 'Tea Rooms', además de arrancar con una exposición sobre 'Las Sinsombrero'.

Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán durante las fiestas oficiales de la Comunidad de Madrid y de San Isidro las famosas 'Rosquillas Artesanas del Santo', comercializándose más de seis millones entre sus cuatro variedades: tontas, listas, francesas y de Santa Clara.

Más de un centenar de establecimientos de Madrid, entre puestos de mercados, pastelerías, restaurantes y comercios, ofrecen su particular versión de la sardina de carnaval en la cita gastronómica '¡Nos vamos de sardinas!'.