Mantequilla

Con orígenes austríacos y popularizado en Francia, se encuentra en el altar de los paladares amantes de la bollería. El croissant ha evolucionado y se ha adaptado a los diferentes estilos de vida actual, deliciosas versiones para todos los gustos.

La muestra reúne objetos auténticos de las películas, miradas exclusivas detrás de las cámaras y divertidas sorpresas interactivas. Un espacio en el que dejarte llevar por la nostalgia y disfrutar de algunos de los momentos favoritos de este mágico mundo.

Celebrado en el Centro Gastronómico de Madrid, la propuesta de Bestial by Rosi La Loca ha sido la vencedora del concurso ‘La Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’, organizado por ACYRE Madrid.

Ubicados en dos enclaves naturales de la sierra madrileña, la firma Box Art Hoteles propone dos refugios de lujo, que combinan confort, bienestar y una extraordinaria gastronomía con la arquitectura y el arte.

Empieza la ruta de tapas más fresca de Madrid. 15 restaurantes participan en la primera edición de la Semana de la Tapa de Food Hall Galería Canalejas –Alcalá, 12–, hasta el próximo 14 de julio.

El Palacio de Cibeles cuenta con una atractiva propuesta gastronómica en su sexta planta, Cornamusa Cibeles, con los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza a los mandos. Excelente cocina madrileña, con inmejorables vistas.

La croqueta del chef Carlos Griffo, del restaurante Quinqué ubicado en Chamartín, ha sido seleccionada como la mejor croqueta de jamón de España de 2023 en la décima edición del concurso Mejor Croqueta de Jamón Sánchez Romero Carvajal.

El roscón de Reyes artesano es “la estrella de la Navidad” y el más consumido en Madrid, con más de 2,8 mil unidades vendidas, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), pese a la subida del 10%.

La panadería y pastelería Pan Delirio ha recibido al alcalde, José Luis Martínez-Almeida, en su sede de Tetuán, acompañado por la concejala del distrito, Paula Gómez-Angulo, como apoyo al talento y esfuerzo del comercio madrileño.

El obrador madrileño, que ha celebrado su sexto aniversario, se prepara para la temporada álgida de su creación más reconocida, de cuyo sabor se puede disfrutar tanto a la manera tradicional como en otros originales formatos

Turismo de Irlanda, la Embajada de Irlanda en España y BordBia acercan las tradiciones de Samhain, el Halloween celta, al Mercado de la Paz del distrito de Salamanca, desde este miércoles hasta el 31 de octubre.

Con el otoño, llegan ingredientes llenos de sabor, color y aromas al mercado. Setas, caza, verduras, carnes y pescados apetecen en modo caliente y el catering Elianco Gourmet se transforma. Sus propuestas saben ahora a guisos y bocados de alta cocina, para sorprender en eventos de todo tipo.

La marca de leche fresca de Madrid Priégola, especializada en la producción y el reparto de leche fresca a domicilio desde hace más de 80 años, ha conseguido llegar este año a más 2.000 hogares de la región.

El 'omakase' que sirve Ariel D’Avila en su local de Chamberí es el de mejor relación calidad-precio de Madrid, al igual que su 'robata', la otra gran especialidad de este chef brasileño enamorado de la gastronomía nipona.

Las vacaciones están al caer y Vanille Bakery Lab ha querido homenajear a los profesores de nuestros hijos con estas cestas y cajas 'gourmet'. Las hay más sibaritas, para golosos y para los más divertidos.

La empresa Croquetas Ricas nos descubre los tres principales errores que se cometen al hacer croquetas. Unos consejos que, además, son muy apropiados si tenemos en cuenta que este lunes, 16 de enero, se celebra su Día Internacional.

Quinto hijo del chef Karlos Arguiñano, Joseba, ha heredado la pasión por la gastronomía de su padre, y ahora presenta su primer libro, 'Cocina con Joseba Arguiñano', en el que el chef, repostero y panadero ofrece una selección de sus recetas favoritas, entre ellas, salados, dulces y panes.

En mayo, Juancho’s BBQ, en colaboración con La Tasquería, lanza 'La Castiza', una 'burger' de edición limitada con ingredientes de máxima calidad, coronada con un riquísimo guiso de callos a la madrileña. Una orgía visual y para el sentido del gusto.

Uno de los dulces más esperados del año es el roscón de Reyes, una delicia que se disfruta tradicionalmente el 6 de enero, día de los Reyes Magos. Los especialistas en cocina de Kaiku Sin Lactosa nos proponen la receta de roscón de Reyes ligero, que no podrás dejar de hacer.

A menos de un mes de comenzar una de las épocas más especiales del año, te proponemos un plan perfecto para hacer con los más pequeños: elaborar y decorar pastas de Navidad y, además, en una versión más ligera que las tradicionales.

Finlandia es un paraíso de las setas en otoño. En esta época del año, la luz dorada hace brillar en tonos amarillos y rojos los bosques de la Región de los Mil Lagos, Laponia, el Archipiélago y Helsinki. Los finlandeses llaman a esta época 'Ruska'.

Los madrileños consumirán durante estos días, en las cerca de las 600 pastelerías existentes en la región, unas 290.000 piezas del dulce conocido como 'Corona de La Almudena', en conmemoración de la festividad de la patrona de la capital.

Pan, leche, huevos, azúcar, canela… Son los ingredientes básicos para elaborar unas buenas torrijas. Dulce tradicional de la Semana Santa, envuelve en intenso aroma nuestras cocinas durante estos días y se exhibe en nuestras mesas y en escaparates de comercios como el principal postre típico de esta época del año.

El Día de los Muertos es tan importante en México como la Navidad, en España, o Acción de Gracias, en Estados Unidos. Una fecha Patrimonio de la Humanidad que tiene sus propios iconos e incluso trascienden más allá de la propia celebración, convirtiéndose en un símbolo del propio país como las catrinas o el pan de muerto, un bollo entre brioche y roscón en forma de hogaza.

El cacao natural es un alimento delicioso y muchas personas creen que les ayuda a sentirse mejor. Se trata de un alimento con amplios beneficios para nuestra salud, gracias a su alto contenido en un tipo de antioxidantes llamados flavonoides. Por tanto, podemos incluir el cacao en el marco de una dieta equilibrada, junto con la práctica regular de ejercicio físico.