El precio de los productos navideños sube un 7,5%, pero continúa siendo inferior que en 2019

Se trata de la primera vez, desde 2015, que el coste de la mayoría de los productos más demandados en estas fechas es más bajo que el año precedente, según la OCU, que actualizaba el pasado miércoles el 'Observatorio de precios navideños'.

En él, la OCU monitoriza el precio de 15 alimentos (cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte, lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos, percebes gallegos, almejas y ostras), en mercados municipales, supermercados e hipermercados de Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia y Zaragoza.

La conclusión es que se han producido las esperadas subidas de precios, aunque este año, a causa de la pandemia, ha observado un retraso motivado por la ausencia de comidas de empresa y celebraciones con amigos.

Pero, no todos los productos han aumentado de la misma forma en la última semana: los que más, el besugo, que se ha encarecido un 44%; los percebes (41%); las ostras (10%) y la merluza (9,3%); por el contrario, los que más bajan son las almejas (-4,3%); la pularda (-2,1%) y la lombarda (-1,3%).

La misma variación se reproduce en la evolución del último mes: mientras frutas y verduras apenas han cambiado de precio, con cambios por debajo del 1%; en las carnes han subido el cordero (5,3%), el jamón (4,4%) y el pavo (2,2%), y bajan el redondo de ternera (-4%) y, sobre todo, la pularda (-30,8%).

Donde las subidas han sido generalizadas y más importantes es en los pescados y mariscos, ya que el besugo se ha disparado un 68,9% en el último mes, los percebes un 51,2% y la merluza un 23,3%. Sólo bajan langostinos (-4%) y angulas (-7%), si bien éstas mantienen su 'elevadísimo' nivel de precios.

Con todo, la OCU señala que el nivel de precios es, en general, inferior al del año pasado; más de la mitad de los productos de la cesta de 2020 es más bajo que el que tenían en 2019 o incluso 2018.

No obstante, se sigue aconsejando adelantar las compras o buscar productos alternativos para evitar las típicas subidas de estas fechas.