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Edición 7 21 de noviembre de 2024
III Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, del 18 al 22 de septiembre, en Escaldes-Engordany
05/09/2024@18:04:00
Relevantes cocineros de todo el mundo vuelven a reunirse, del 18 al 20 de septiembre, en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo hacen entorno al lema ‘Altitud versus Latitud’.
Los días 5 y 6 de octubre, en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII de la Universidad Complutense
25/08/2024@10:16:00
El festival 'Chefs on Fire' desembarca en Madrid y se celebrará en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII de la Universidad Complutense, los días 5 y 6 de octubre, bajo el hilo conductor de los aroma de la leña, el fuego y las brasas en la cocina.
Carlos Izquierdo ha visitado el Mercado de San Isidro, que ha acogido esta mañana la actividad ‘Pasiones Dulces. La Ruta de la Torrija’
27/03/2024@17:15:00
El concejal de Carabanchel, Carlos Izquierdo, ha asistido este miércoles a ‘Pasiones Dulces. La Ruta de la Torrija’, una demostración culinaria, en el Mercado Municipal de San Isidro, con los chefs Ignacio Reyes y Carlos Sierra.
La presidenta regional ha recibido este viernes el galardón, en agradecimiento por su apoyo al sector
09/03/2024@13:49:00
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha recibido este viernes la chaquetilla de Embajadora de la Mujer en la Gastronomía, otorgada por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).
Vuelve a incorporar una nueva edición de 'Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain', la cuarta
29/01/2024@12:20:00
El congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España 2024 espera la participación de más de 21.000 personas en su nueva edición, que se celebrará del 29 del 31 de enero, en Ifema Madrid.
Almeida, en el reconocimiento al plato mítico que forma parte de la identidad gastronómica de la Villa y Corte
26/01/2023@08:44:00
El congreso de gastronomía Madrid Fusión ha acogido este miércoles el homenaje al que es uno de los platos que forman parte de la identidad gastronómica de la capital, el cocido madrileño.
Se celebre entre el 17 y el 20 de abril y ocupará, por primera vez en su historia, cinco pabellones de la feria
04/02/2023@17:38:00
La 36ª edición del Salón Gourmet, que se celebrará en Ifema Madrid del 17 al 20 de abril, reunirá a 2.000 expositores y ofrecerá más de 1.200 actividades durante estas cuatro jornadas, centradas en los productos de calidad y los profesionales gastronómicos.
Una iniciativa organizada gracias a PROVACUNO, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid
28/12/2022@13:00:00
Ocho chefs con estrella Michelin de Madrid han cocinado, junto a alumnos de Escuela de Hostelería del Sur, menús solidarios que se han repartido en los centros municipales para personas sin hogar San Isidro, Puerta Abierta y Juan Luis Vives, además de en la Fundación José María de Llanos.
Con la colaboración del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA)
28/09/2022@16:05:00
La Comunidad de Madrid ha presentado este martes una veintena de productos locales a más de 200 destacados chefs, que se han dado cita en el primer encuentro organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).
El cocinero triestrellado se instala en la nueva etapa del hotel Villa Magna
04/11/2021@09:48:00
El chef Jesús Sánchez, tres estrellas Michelin en su restaurante Cenador de Amós, desembarcará en breve con su nuevo restaurante Amós en el hotel Rosewood Villa Magna, que tendrá como novedad carta de barra.
La iniciativa se enmarca en las celebraciones del año de Emilia Pardo Bazán
06/08/2021@08:18:00
La Biblioteca Nacional, Wikimedia España y la Academia Madrileña de Gastronomía celebrarán el 14 y 15 de septiembre la 'editatona' #GastrónomasBNE para crear, completar y difundir los perfiles en Wikipedia de cocineras, recetaristas, escritoras, científicas, empresarias, artesanas, periodistas, sumilleres, agrónomas, nutricionistas y tecnólogas y gastrónomas.
16 chefs imaginan los postres de ‘Comerse el verano’, inspirados por los espectáculos del festival, hasta el 29 de agosto
18/07/2021@16:35:00
Veranos de la Villa, en colaboración con la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), recupera la sección ‘Comerse el verano’, en la que 16 restauradores de la ciudad proponen una receta a partir de las actividades programadas.
Una treintena de actividades y talleres promocionarán alimentos como la carne de la Sierra de Guadarrama o los quesos
31/05/2021@08:36:00
'Showcookings', maridajes y catas de vinos, con relevantes chef madrileños, son algunas de las citas que el gobierno regional pone en marcha en en el 'stand' que promociona los alimentos de la región en el transcurso de Madrid Fusión, la feria gastronómica que se celebra desde hoy y hasta el miércoles, en Ifema
Javier Alfaro de Bestial by Rosi la Loca, ganador de ‘La mejor tarta de queso de Madrid’, organizado por la ACYRE
29/07/2024@08:41:00
Celebrado en el Centro Gastronómico de Madrid, la propuesta de Bestial by Rosi La Loca ha sido la vencedora del concurso ‘La Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’, organizado por ACYRE Madrid.
Restaurantes con terraza I Cocina de autor, elaborada por los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza
23/05/2024@21:20:00
El Palacio de Cibeles cuenta con una atractiva propuesta gastronómica en su sexta planta, Cornamusa Cibeles, con los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza a los mandos. Excelente cocina madrileña, con inmejorables vistas.
El consejero Novillo ha visitado este certamen, que reúne a los protagonistas del sector alimentario en un acto festivo
15/02/2024@10:38:00
La VI edición de 'TapasionaMadrid' ha reunido este martes a los protagonistas del sector agroalimentario para elaborar aperitivos con alimentos de la región, un encuentro que cuenta con el patrocinio de la Comunidad.
Se compone de 14 puestos y cuenta con aforo para 150 personas
14/01/2024@09:28:00
La amplia oferta gastronómica de la capital se refuerza con la reciente apertura de este sorprendente espacio, situado en la zona norte de la Castellana y ubicado en una antigua galería de alimentación del distrito de Tetuán.
La concejala delegada de Turismo en la final del VI Campeonato Mejor Roscón Artesano de Madrid, en la Casa de la Panadería
20/12/2023@16:42:00
El roscón de Umikobake, elaborado por Alejandro García, ha sido galardonado como el Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid. La propuesta de este establecimiento repostero ha incorporado un toque de yuzu, que ha sorprendido al jurado.
Planes 'gourmet', en el barrio de las Letras
12/12/2023@18:59:00
Situado en pleno centro de Madrid, Inclán Brutal Bar nos sorprende desde el principio. Desde la calidad y creatividad de sus platos, hasta la propia decoración del local hacen que se transforme en una experiencia inolvidable.
El nuevo obrador-cafetería se ubica en la calle de Clara del Rey, 51
29/11/2023@19:41:00
Uno de los mejores chefs pasteleros nacionales, tercera generación de la familia fundadora del grupo Mallorca, inicia su trayectoria en solitario con un obrador-cafetería basado en productos artesanales de KM0.
Hasta el 5 de noviembre, en el Pabellón de Convenciones del Recinto Ferial Casa de Campo
04/11/2023@09:14:00
El Salón Internacional del Chocolate de Madrid vuelve un año más al Pabellón de Convenciones del Recinto Ferial Casa de Campo, donde durante tres días se podrán conocer las novedades en el sector y las tendencias de este producto.
Según los resultados del estudio 'Naturalmente Bravo', en el Centro de Innovación Gastronómica (CIGCM)
17/10/2023@20:23:00
La Comunidad de Madrid ha presentado los resultados del estudio 'Naturalmente Bravo' que demuestra que la carne de toro de lidia tiene un 2,46% más de proteína y un 11,43% menos de grasa que la de matadero.
La feria tendrá lugar del 2 al 5 de octubre, en Ifema Madrid,
12/09/2023@23:49:00
La lechuga será el producto estrella de Fruit Attraction 2023 con el evento 'Lettuce Attraction: a global celebration of leafy veggies', organizado por Proexport, asociación que reúne a la mayoría de productores de lechuga de España.
Este establecimiento hotelero de la cadena Barceló ha creado una nueva receta basada en este plato hawaiano: el 'Choco Bowl'
23/06/2023@08:30:00
El Barceló Punta Umbria Mar, ubicado a pocos metros de la playa del Calé, ofrece la oportunidad de disfrutar de esta receta de origen hawaiano con un 'twist': el choco de Huelva como ingrediente principal del plato.
China vuelve a promocionarse entre los viajeros españoles
29/05/2023@23:00:00
Después de los largos tres años de pandemia, China vuelve a confiar en el turismo, abre de par en par sus amplias puertas y muestra de nuevo sus enormes atractivos a los viajeros españoles para que puedan descubrir sus innumerables secretos.
'Buscando la más chulona' culminará el 15 de mayo con una fiesta en el parque Calero, para celebrar San Isidro
30/04/2023@17:25:00
Cerca de 70 establecimientos se sumarán a la segunda edición de la Ruta de la Tapa de Ciudad Lineal para que residentes y madrileños puedan degustar las novedades culinarias de los distintos barrios.
Gastronomía, ciencia y sector pesquero, en la quinta edición del congreso, del 16 al 19 de julio
02/04/2023@11:38:00
Tenerife acoge, del 16 al 19 de julio, la V edición del Encuentro de los Mares, que analizará los desafíos para la conservación de los océanos la próxima década y que contará con la presencia de oceanógrafos y biólogos marinos, así como cocineros, pescadores, armadores, empresarios del sector y periodistas.
Ocho restaurantes de la Cava Baja reinterpretarán los huevos rotos de Lucio como homenaje
10/02/2023@18:03:00
Los empresarios de la Cava Baja en el distrito de Centro, junto con el Ayuntamiento de la capital, han rendido homenaje, este martes, a su hostelero más reconocido, Lucio Blázquez, y a sus emblemáticos huevos rotos.
Desde las propuestas más 'gourmet' a las más osadas, todo es posible en Madrid
11/02/2023@16:12:00
Con San Valentín a la vuelta de la esquina, es el momento de buscar los restaurantes más románticos y bonitos para poder celebrar ese día con tu pareja.
El nuevo hotel The Madrid Edition, ejecutado por Ruiz-Larrea y OAB, cosecha tres galardones en los Ahead Awards, en Londres
23/12/2022@10:22:00
La reconversión del antiguo Monte de Piedad en el hotel de lujo The Madrid Edition ha recibido el galardón a la mejor transformación arquitectónica en los prestigiosos Ahead Awards, que entrega la publicación especializada 'Sleeper'.
Se trata de la campaña 'Las navidades más chulas', de la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la región
15/12/2022@23:27:00
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, ha animado a los madrileños a consumir productos locales estas navidades, en la presentación de la campaña 'Las navidades más chulas', impulsada por la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la región (ASEACAM).
A partir del viernes 27 de mayo hasta el 5 de junio, con diferentes ofertas por toda la región
19/05/2022@18:37:00
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha organizado, por cuarto año consecutivo, la campaña 'Madrid a Cielo Abierto', en la que, a partir del viernes 27 de mayo hasta el 5 de junio, numerosos hoteles de la región abrirán sus terrazas, azoteas y jardines con diferentes ofertas.
La ruta de ‘la tapa más chulona’ concluye este domingo con una gran fiesta en el auditorio del parque El Calero
15/05/2022@12:09:00
La final de la Ruta de la Tapa 2022 se celebra a lo largo de este domingo, en el que se dará a conocer ‘la tapa más chulona’ del distrito de Ciudad Lineal con una gran fiesta en el auditorio del parque El Calero.
Para esta nueva etapa la cadena ha designado como jefa de Cocina a la joven chef extremeña Rocío Rodríguez
13/11/2021@12:17:00
La Hostería del Estudiante de Alcalá de Henares reabre sus puertas, tras un parón de un año y medio, con el concepto gastronómico diseñado por su nueva jefa de cocina, la chef extremeña Rocío Rodríguez.
El Túnel del Vino / MAPA reune 21 variedades de uva, procedentes de 253 bodegas de toda España
18/10/2021@09:26:00
La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets llega este lunes a los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema en su 34 edición con un 98,8% de ocupación, 37.000 productos y más de 1.500 expositores.
Una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas tendrán a la tapa como embajadora durante diez días, del 16 al 26 de septiembre
09/09/2021@17:33:00
Una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas tendrán a la tapa como embajadora durante diez días permitiendo degustar dos elaboraciones diferentes en cada establecimiento. Madrid será sede de la final de la II Edición de 'Tapa Alimentos de España', el 27 de septiembre.
Tras casi nueve meses de cierre temporal, por las restricciones a las que ha ido obligando la pandemia
21/06/2021@17:57:00
El Mercado de San Miguel, a metros de la céntrica Plaza Mayor, prepara su reapertura tras casi nueve meses de cierre temporal por las restricciones a las que ha ido obligando la pandemia de la COVID19.
Del 6 de julio al 29 de agosto, se celebrará en toda la ciudad, con gran presencia internacional en su programación
15/06/2021@12:37:00
La inauguración del festival correrá a cargo del cantante portugués Salvador Sobral, ganador de Eurovisión 2017, que presentará su nuevo disco titulado 'bpm'. El mítico Claustro del Pozo del Instituto San Isidro se incorpora como espacio del festival, con nombres propios: Nuria Espert, Lluís Pasqual y Tarta Relena, entre otros.
Madrid cuenta con el sello M Producto Certificado y siete figuras de calidad para distinguir lo mejor de la producción agroalimentaria
01/06/2021@14:30:00
La presidenta en funciones de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha presentado a los chefs del restaurante Montia de San Lorenzo de El Escorial a Daniel Ochoa y Luis Moreno como nuevos embajadores de la Marca Alimentos de la Comunidad de Madrid M Producto Certificado.
Cada cocinero diseñará un menú especial y pondrá sus instalaciones a disposición de voluntarios
21/12/2020@18:58:00
Treinta conocidos chefs y más de 200 voluntarios, para preparar 1.000 cenas solidarias de Nochebuena, que serán repartidas por la Fundación del Banco de Alimentos de Madrid. Los propios chefs han puesto sus restaurantes a disposición de la acción. Se trata de la iniciativa 'Mucho más que comida' de Carbonell.
Una iniciativa de la asociación Madrid Futuro, que agrupa más de 70 empresas e instituciones de referencia para reactivar la ciudad
21/01/2021@07:00:00
La asociación Madrid Futuro, que cuenta con más de 70 empresas e instituciones de referencia para reactivar la ciudad, ha presentado este martes 'La Barra Digital', una plataforma que pretende convertirse en "una pieza clave" en el proceso de digitalización de la hostelería madrileña.
Elaboradas por cinco cocineros reconocidos recientemente con estrellas Michelin
22/12/2020@19:38:00
El concejal del distrito de Puente de Vallecas, Borja Fanjul, ha participado en la presentación de la campaña solidaria 1.000 menús Estrella Michelin impulsada por la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO).
La región suma una estrella Michelín para el restaurante Saddle
15/12/2020@12:02:00
Madrid ha sido escenario de uno de los eventos gastronómicos del año, la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2021, con un formato virtual por la situación sanitaria. Desde hoy, incorpora una nueva Estrella, para Saddle. Además, Dabiz Muñoz mantiene sus 3 Estrellas con DiverXO; Lamadrid, en Colmenar Viejo, y Quinqué han obtenido la distinción Bib Gourmand; mientras que El Invernadero, con una Estrella Michelin, ha conseguido la categoría de Estrella Verde.
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