huevos

Las 'startups' se dan cita en Villaverde, sede del vivero de empresas especializadas Madrid Food Innovation Hub, dependiente del Ayuntamiento de Madrid, para idear la "alimentación del futuro", desde cubertería comestible a huevos sin colesterol.

La oferta de dulces de Semana Santa en la región está protagonizada por las tradicionales torrijas, aunque a ellas se suman otros postres típicos como los 'pasioncitos', de Morata de Tajuña; el hornazo, de Chinchón, o los 'penitentes', de Alcalá, unos barquillos que simulan los capirotes de los cofrades.

La Comunidad de Madrid ha recordado que en verano hay que extremar las precauciones para evitar las toxiinfecciones alimentarias favorecidas por las altas temperaturas, en especial con la utilización del huevo, como las tortillas y las mayonesas.

Celebrado en el Centro Gastronómico de Madrid, la propuesta de Bestial by Rosi La Loca ha sido la vencedora del concurso ‘La Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid’, organizado por ACYRE Madrid.

El área de Urbanismo, Medio Ambiente y Movilidad ha realizado una suelta de cuatro especies de peces catalogadas como vulnerables en el caudal del Manzanares, en la presa de Mingorrubio, para reforzando la fauna ictícola en el río.

Las asociación de pastelerías artesanas de la región estima que se venderán más de siete millones de torrijas esta Semana Santa. La pastelería Formentor ha ganado el premio a las mejores torrijas de Madrid 2024.

Pepe Viyuela es Enrique Jardiel Poncela en este itinerario no convencional por la vida del autor, uno de los mayores talentos cómicos del siglo XX, contada en clave de comedia trágica por su bisnieto, Ramón Paso, y por la que desfilan algunas de las personalidades de su tiempo.

La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS-Pasteleros de Madrid) han organizado, este 20 de febrero, la séptima edición del concurso, para encontrar las mejores torrijas de la región.

La primera edición de Dreams #spainfoodtechnation dejó un buen sabor de boca en la última jornada de Madrid Fusión Alimentos de España, demostrando que la unión de gastronomía y nutrición es la fórmula infalible para alimentarnos mejor.

El roscón de Reyes artesano es “la estrella de la Navidad” y el más consumido en Madrid, con más de 2,8 mil unidades vendidas, según la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas), pese a la subida del 10%.

La panadería y pastelería Pan Delirio ha recibido al alcalde, José Luis Martínez-Almeida, en su sede de Tetuán, acompañado por la concejala del distrito, Paula Gómez-Angulo, como apoyo al talento y esfuerzo del comercio madrileño.

El roscón de Umikobake, elaborado por Alejandro García, ha sido galardonado como el Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid. La propuesta de este establecimiento repostero ha incorporado un toque de yuzu, que ha sorprendido al jurado.

El obrador madrileño, que ha celebrado su sexto aniversario, se prepara para la temporada álgida de su creación más reconocida, de cuyo sabor se puede disfrutar tanto a la manera tradicional como en otros originales formatos

La ley de amnistía y sus efectos este lunes a un Pleno extraordinario del Ayuntamiento de Madrid, el segundo en menos de un mes, esta vez solicitado por Más Madrid y PSOE, que buscan una condena unánime "ante los actos violentos" en Ferraz, "en las Casas del Pueblo y en el Congreso de los Diputados".

Lo mejor de la gastronomía y de la nutrición se han unido este martes en la Universidad Europea de Madrid, en un evento organizado por Sodexo y el Vicerrectorado de Estudiantes y Vida Universitaria, con el chef Pepe Rodríguez.

El Índice de Precios de Consumo (IPC) se mantuvo en el 3,2% en Madrid en octubre en tasa interanual, en línea con el dato del mes anterior y tres décimas más que la media nacional (+3,5%), según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Al menos 14 personas, entre ellas tres menores de edad, han sido detenidas en la novena noche de protestas ante la sede del PSOE en la calle de Ferraz, donde se han vuelto a producir altercados con los manifestantes más violentos.

Una pareja de halcones peregrinos, que tienen su nido en la planta 18 del edificio de hospitalización de adultos del Hospital Universitario Doce de Octubre, han conseguido reproducirse y han tenido tres crías.

La mejor ensaladilla este año en Madrid es la de Alfonso Sainz, propietario de La Cuchara, ganador del certamen organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE). Un restaurante del Pardo y otro de fritura andaluza se alzan con el segundo y tercer puesto.

La Policía he tenido que cargar para contener a los grupos violentos participantes en la manifestación, en la que han participado unas 7.000 personas, según la delegación del Gobierno. 39 personas han resultado heridas, 30 de ellos de la Policia Nacional.

La presentación de la vigésima edición de la campaña 'Alimentos de Madrid' promociona estos días 250 productos locales de calidad en casi 40 hipermercados y supermercados de la región.

La marca de leche fresca de Madrid Priégola, especializada en la producción y el reparto de leche fresca a domicilio desde hace más de 80 años, ha conseguido llegar este año a más 2.000 hogares de la región.

En septiembre del año pasado, la laguna de Colmenar de Oreja apareció teñida de color rojo debido a la presencia de microorganismos, como algas, bacterias y un diminuto crustáceo, la 'artemia salina'.

La Comunidad arranca el último fin de semana de agosto con festejos en numerosos ayuntamientos de la región, cuyo epicentro estará situado en Alcalá de Henares, que inicia sus días grandes este sábado.

Una buena manera de esperar las vacaciones o hacer más llevadera la vuelta es disfrutando de los planes que ofrece la ciudad en verano. Además, cada vez son más los restaurantes que permanecen abiertos o que sólo cierran unos días.

Garelos, en el Food Hall Galería Canalejas, ofrece una completa propuestas culinaria de la cocina gallega, con platos emblemáticos como empanada gallega, pulpo 'á feira' y mariscos, así como opciones de carne y postres deliciosos.

La presencia de las aves rapaces se ha convertido en todo un hito. En concreto, se ha detectado a una pareja en las proximidades de los jardines de Cecilio Rodriguez y también se ha podido oír un tercer ejemplar. El Ayuntamiento agradece la colaboración ciudadana para no perturbar el entorno de las aves.

Los empresarios de la Cava Baja en el distrito de Centro, junto con el Ayuntamiento de la capital, han rendido homenaje, este martes, a su hostelero más reconocido, Lucio Blázquez, y a sus emblemáticos huevos rotos.

Con San Valentín a la vuelta de la esquina, es el momento de buscar los restaurantes más románticos y bonitos para poder celebrar ese día con tu pareja.

La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, ha animado a los madrileños a consumir productos locales estas navidades, en la presentación de la campaña 'Las navidades más chulas', impulsada por la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la región (ASEACAM).

La utilización de champús, acondicionadores y mascarillas nutritivas, el uso de protectores térmicos o una dieta equilibrada rica en antioxidantes, entre las recomendaciones para proteger al cabello de la temporada invernal.

Es importante suplir las deficiencias nutricionales ligadas a las dietas 'veggie', ya que pueden influir en la caída del cabello y en su calidad y aspecto, afectando a su estructura, grosor o brillo, según los expertos de Hospital Capilar.

El Pleno de Cibeles, con el voto favorable de todos los grupos a excepción de PP y Vox, ha pedido analizar los residuos de ceniza depositados en sacas al aire libre en el entorno de la instalación de Las Lomas, en el parque tecnológico de Valdemingómez, así como el suelo y los acuíferos cercanos, ante una posible contaminación.

El IPC en la Madrid disminuyó un 0,4 puntos en septiembre en relación al mes anterior y se situó en el 7,8% interanual, según los datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE) por el incremento de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas, la vivienda y el transporte, en menor medida.

El 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, instituido en 2000 por la Federación Mundial del Corazón con apoyo de la OMS, con el objetivo de concienciar sobre las enfermedades cardiovasculares, su prevención, control y tratamiento. En 2022, el lema elegido es 'Usa el corazón para cada corazón'.

El Índice de Precios de Consumo (IPC) en la Comunidad de Madrid se disparó un 9,3% en agosto en términos interanuales por la vivienda y los alimentos y bebidas no alcohólicas, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Carlos Moreno Fontaneda recrea más de 100 años de historia en las recetas de El Perro y la Galleta de Núñez de Balboa, su sexto restaurante. Esta última apertura traslada el sabor de la tradicional galleta María a sus platos, con una propuesta moderna y vanguardista.

La menopausia, así como la premenopausia, es una etapa complicada en la mujer. Durante este período su cuerpo tiene una revolución hormonal, sus niveles de estrógenos descienden y su organismo se ve alterado.

Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán durante las fiestas oficiales de la Comunidad de Madrid y de San Isidro las famosas 'Rosquillas Artesanas del Santo', comercializándose más de seis millones entre sus cuatro variedades: tontas, listas, francesas y de Santa Clara.

Los más pequeños de la casa podrán convertirse en paleontólogos examinando fósiles o vivir en una cueva simulando a los cavernícolas en las actividades que ha propuesto el Museo Nacional de Ciencias Naturales esta Semana Santa.