El Santiago Bernabéu contará con mercado gastronómico, una microcervecería de Mahou y un 'skybar' con vistas

El nuevo estadio Santiago Bernabéu apuesta por la restauración y la gastronomía, ya que contará con un mercado gastronómico, el Bernabéu Market, con el objetivo de convertirse en un foco de turismo y deporte de primer nivel, además de la Plaza Mahou, una microcervecería que convertirá al coliseo blanco en el primero en España en elaborar su propia cerveza, y un 'skybar', que ofrecerá las mejores vistas del campo y de la ciudad.

Bernabéu Market nace como un espacio de ocio en torno a la comida, donde habrá bares, restaurantes, coctelerías o heladerías, pero también tiendas especializadas en productos gastronómicos. Su apertura está prevista, inicialmente, para octubre, aunque las fechas podrían variar.

En concreto, se prevén 25 propuestas gastronómicas en este espacio de cerca de 3.000 metros cuadrados, localizado bajo la grada de tribuna del remodelado feudo madridista.

De esta forma, la empresa Desarrolla Obras y Servicios ya ha iniciado la construcción del espacio, un proyecto que está promovido por Amicalia Inversiones –grupo de restauración que cuenta con restaurantes como Alabaster, Arallo Taberna, A Mundiña u Omakase Sushi Bar, entre otros–, en colaboración con el Real Madrid y diseñado por los equipos de interiorismo de Burr Studio y Studio Animal, que evoca el ambiente de uno de los muchos barrios gastronómicos que se pueden encontrar en la capital.

Los creadores del proyecto sostienen que la arquitectura de Bernabéu Market emula a "un barrio denso". Se iinspira "en espacios urbanos densos, como los que encontramos en algunas zonas de Tokyo o Hong Kong. Formalmente, los puestos se componen de unas barras pétreas, que nacen del suelo y reciben unas estructuras reticulares metálicas", han explicado.

De esta forma, para crear distintos ambientes y amplificar la imagen con la que nacerá el mercado, se ha creado un degradado cromático que recorrerá cada rincón de Bernabéu Market, acentuando así la sensación en el visitante de que cada esquina del mismo es distinta, aunque sus elementos sean estructuralmente similares.

En lo que respecta a su funcionamiento, este espacio gastronómico permanecerá abierto durante todo el año a los visitantes que se acerquen al estadio y a sus alrededores. No obstante, los días de partido, una parte del mercado se cerrará para atender a los invitados del Real Madrid, mientras que la otra seguirá ofreciendo con normalidad sus propuestas culinarias y de ocio a los visitantes que lo deseen.

Primera fábrica de cerveza en un estadio

Por otro lado, Mahou San Miguel refuerza su alianza con el Real Madrid, ya que a mediados de junio está prevista la apertura de Plaza Mahou, un espacio único que tendrá la cervecera en el renovado estadio Santiago Bernabéu.

De esta forma, el Santiago Bernabéu contará con la primera fábrica de cerveza dentro de un estadio de fútbol en España, en la que se producirá a pequeña escala toda la bebida que se venda dentro del estadio y se prevé la producción de cerca de 25.000 litros al año.

"El Bernabéu será uno de los pocos estadios de Europa donde se va a elaborar cerveza, y el único de España y del mundo donde se elaborará Mahou. Será un lugar que va a atraer muchísimo tráfico y era una oportunidad que teníamos que aprovechar", aseguraba el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero, durante la presentación de resultados de la compañía, que ve en este proyecto una "palanca" para dar a conocer más Mahou –la marca más emblemática de la cervecera–, a nivel internacional.

No hay que olvidar que el Santiago Bernabéu recibe al año cerca de 12 millones de visitantes, pero el club presidido por Florentino Pérez estima que la cifra alcanzará los 18 millones con el nuevo estadio.

Además, el coliseo blanco se ha coronado en su estreno como un espacio único para la organización de eventos, tras los dos conciertos multitudinarios de Taylor Swift, a los que le seguirán estrellas como Luis Miguel o Karol G, mientras que ha desplegado su versatilidad también con la celebración del título de la Liga de Campeones.

El 'skybar', una terraza con vistas

Otra de las 'joyas' que tendrá el coliseo blanco será su 'sky bar', un espacio exclusivo situado en el último anillo del Bernabéu y que ocupará 700 metros cuadrados, con dos terrazas de 250 metros cada una, donde se fusionará la mejor experiencia deportiva y musical con una oferta gastronómica y de ocio nocturno.

Este espacio, que todavía no tiene fecha de apertura, apuesta por la alta cocina en su restaurante 90 Minuti, que está capitaneado por el chef Toni Canales, que ha pasado por restaurantes como el Celler de Can Roca, el Bohío, Club Allard y 'sous chef' ejecutivo del Hotel Villamagna GL de Madrid.

Ofrecerá dos menús gastronómicos muy madridistas, con una cocina de alto nivel innovadora, que mezcla la excelencia de la modernidad sin perder la esencia tradicional. Además, contará con un club y coctelería, donde degustar de cócteles y escuchar a Dj's internacionales.