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Edición 7 23 de agosto de 2025
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Pistas para que puedas sumergirte en una experiencia gastronómica y sensorial
| | La plaza de Antón Martín da nombre a este mercado tradicional, en el que se pueden adquirir productos frescos o degustar comida nacional e internacional. (Foto: Mercado San Anton) |
Los mercados tradicionales se han reconvertido, transformándose en mercados gastronómicos, donde además de hacer la compra cotidiana, podrás comer, ce...
| | El histórico edificio es el único mercado de Madrid de la llamada arquitectura del hierro y está considerado Bien de Interés Cultural (BIC) en la categoría de Monumento. (Foto: Mercado de San Miguel) |
El precio ha experimentado un incremento del 9% de media
| | Según la asociación madrileña de pasteleros Asempas, en estas fechas los obradores artesanos de la región elaborarán cerca de 2,6 millones de roscones, con los rellenos de medio kilo como protagonistas. (Foto: Madreamiga) |
La producción de roscones de reyes en las pastelerías se intensifica estos días y algunas mantienen los obradores a pleno rendimiento día y noche, en ...
| | Según la tradición, La Mallorquina fue la primera pastelería de la capital en introducir el Roscón de Reyes a finales del siglo XIX, un dulce procedente de Francia, que ahora ofrece en su versión clásica o relleno de nata, crema pastelera o trufa, y siempre adornado con fruta escarchada y azúcar. (Foto: La Mallorquina) |
El restaurante madrileño y el obrador Madreamiga aúnan su experiencia para crear las nuevas propuestas
| | Por segundo año consecutivo, el restaurante Zielou hace una reinterpretación del Roscón de Reyes y se ha atrevido a desarrollar dos deliciosas propuestas, que se ofrecen estos días. (Foto: Zielou Madrid) |
El roscón de Reyes es uno de los dulces más esperados de estas fiestas y todo un icono de la gastronomía navideña. El restaurante Zielou, ubicado en e...
| | Dos deliciosos rellenos con sabores diferentes e innovadores que han sido diseñados por Juan Sánchez, chef ejecutivo de Zielou. (Foto: Zielou Madrid) |
Un gran espacio ‘dinner show’, con espectáculos todos los viernes, sábados y domingos
| | Con más de 900 m2 y capacidad para 350 personas, Falling Leaves ofrece un gran abanico de posibilidades para eventos y celebraciones, con dos zonas diferenciadas, una de mesas altas y un salón con mesas bajas. Un gran espacio ‘dinner show’, con espectáculos todos los viernes, sábados y domingos. (Foto: Leaves ) |
Falling Leaves, un concepto gastronómico jamás visto en la capital, aterriza en Madrid y presenta un espacio ya presente en otras ciudades europeas, q...
| | Su carta presenta una propuesta versátil, con cocina de autor, mediterránea, tradicional y con un toque disruptivo, donde el producto de temporada cobra un mayor protagonismo, así como la cocina en horno de leña y a la parrilla. (Foto: Leaves ) |
'Cocina fácil y rico. Más de 600 recetas para triunfar', es el nuevo libro del cocinero vasco
| | Aguacate crujiente al horno como entrante o una ensalada de lombarda, nueces y naranja; decantarte por unos socorridos tallarines con queso y panceta o lanzarte al revuelto de gulas y alcachofas son solo algunas de las soluciones que encontrarás en 'Cocina fácil y rico'. Un libro pensado para triunfar y hacerte la vida más cómoda. (Foto: © Rubén Blyth) |
El cocinero asegura que su nuevo libro, 'Cocina fácil y rico. Más de 600 recetas para triunfar' (Planeta), reivindica la cocina "hecha en casa, que se...
| | Este recetario reivindica esa cocina, hecha en casa, que se puede elaborar fácilmente, pero sin perder la capacidad de sorprender a los tuyos. (Foto: © Rubén Blyth) |
Sólo se puede probar, en exclusiva, en el local de La Birra Bar sito en Carrera de San Jerónimo, 3, en pleno centro de Madrid
| | La Birra Bar homenajea a su héroe nacional con la 'Hamburguesa Bobo', una creación original y un reconocimiento a la altura del mejor meme del año. (Foto: La Birra Bar ) |
La hamburguesería La Birra Bar ha convertido el meme de Messi '¿Qué mirás, bobo?' en una hamburguesa muy especial, inspirada en (probablemente) el mej...
| | Esta hamburguesa tiene una receta exclusiva, que incluirá una salsa holandesa especial secreta y queso gouda. (Foto: La Birra Bar ) |
Santa Claus visitará Rolling y recogerá la carta con los deseos de los 'peques' de la casa
| | La tarde del día de Nochebuena la pista de patinaje más grande de Madrid se convertirá por unas horas en la sede de Papá Noel, dónde niños y mayores podrán entregar sus cartas y hablar con Santa Claus. (Foto: Rolling Dance & Burger) |
La pista de patinaje, ubicada en la azotea de la estación de Chamartín, ofrece un plan navideño muy especial para toda lafamilia. Santa Claus visitará...
Una propuesta vanguardista e innovadora, que trae Tulum a Castellana, 4
| | Chambao propone un viaje a través de los sentidos gracias su concepto 'gourmet', las actuaciones en directo y la impresionante decoración. Detalles en los que la gastronomía se enriquece con el entorno sibarita, que advierte un carácter rústico y exótico, plasmado de arte. (Foto: Chambao Fashion GrillHouse) |
Con la misma esencia, personalidad culinaria y fantasía que le alzaron en los destinos más importantes de México, Chambao llega a Madrid con una propu...
| | Al solicitar un corte de carne, un carnicero se aproximará a tu mesa para sugerir el corte ideal, además de invitarte a conocer 'The Butcher's Boutique', en donde se ofrecen exclusivos cortes de carne 'wagyu reserve', orgánicos y añejados. (Foto: Chambao Fashion GrillHouse) |
Se trata de un espacio de picoteo, en las proximidades del Wizink Center
| | Se trata de la reinterpretación de un "colmado de los de siempre", con un toque gamberro y producto de alta calidad. (Foto: Grupo Dihme) |
El nuevo concepto de restauración de Grupo Dihme se llama Colmado Parranda y acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de Salamanca.
Ha otorgado el segundo premio al restaurante La Tortilla Madrid y el tercero, al restaurante Taramara
| | Más de treinta establecimientos de restauración madrileños han presentado sus recetas a este concurso, de los cuales un jurado técnico de la asociación ha elegido a los diez finalistas cumpliendo las bases de incluir entre los ingredientes obligatorios mínimo dos productos con la M de Producto Certificado, la marca que garantiza el origen y la calidad de los Alimentos de Madrid. (Foto: ACYRE Madrid) |
El certamen 'La mejor ensaladilla rusa de Madrid', organizado por ACYRE Madrid, también ha premiado a los restaurantes La Tortilla Madrid y Taramara, ...
| | Jorge Baeza Manzaneque y Xavi Gaspà, del restaurante Arrocería Balear, han sido los ganadores del concurso de La mejor ensaladilla rusa de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid). (Foto: ACYRE Madrid) |
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Leaves, las noches más canallas de la capital
