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Edición 7 2 de abril de 2025
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Tradición, cultura y gastronomía son los ingredientes que distinguen a estos establecimientos madrileños
| | Con esta medida, el Consistorio quiere poner en valor este valioso patrimonio de la capital, cuya supervivencia se está viendo amenazada por la crisis sanitaria. (Foto: Archivo) |
En estos establecimientos, la historia y cultura madrileña. se unen al placer de un buen plato. Los restaurantes y tabernas centenarios de Madrid...
| | Además de atesorar la historia de la gastronomía, han sido testigos del devenir de la política, la literatura, la pintura o la tauromaquia. (Foto: Archivo) |
La consejera Paloma Martín ha visitado el obrador de Viena Capellanes en el municipio de Alcorcón
| | Martín ha podido conocer el obrador de turrones y roscones que esta empresa madrileña, que abrió, en 2008, en en el municipio de Alcorcón. (Foto: Comunidad de Madrid) |
Así lo ha indicado este lunes la consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, quien ha visitado el obrador que Viena Capellanes...
| | Sus tiendas llevan abiertas al público desde 1873. Actualmente, cuenta con 25 establecimientos en la región. Entre sus productos hay 45 referencias con el sello M Producto Certificado, que garantiza la calidad de los alimentos producidos o elaborados en Madrid. (Foto: Comunidad de Madrid) |
Las piezas de 500 gramos son las protagonistas, junto a la reducción en la proporción de azúcar empleada
| | La adaptación a las nuevas tendencias de consumo provoca en la pastelería artesana madrileña la venta de medidas más pequeñas para adecuarse a todo tipo de familias, las piezas de 500 gramos son las protagonistas y la reducción en la proporción de azúcar empleada. (Foto: Asempas) |
La asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (Asempas) ha estimado que el consumo del roscón de Reyes en la Comunidad superará la ci...
Puede convertirse en el regalo perfecto para familiares o amigos
| | Aunque se trata de una preparación algo elaborada, la propuesta de disfrutarlo en su versión ligera y 'home made', es ideal para una tarde entretenida en la cocina. (Foto: Kaiku Sin Lactosa) |
Uno de los dulces más esperados del año es el roscón de Reyes, una delicia que se disfruta tradicionalmente el 6 de enero, día de los Reyes Magos. Los...
Se realizan con sólo cuatro ingredientes: azúcar, manteca de cerdo, harina y almendras
| | Junto al turrón y el mazapán, los polvorones son uno de los dulces más emblemáticos de las fiestas navideñas en nuestro país. (Foto: Levaduramadre ) |
Los polvorones son un ejemplo magnífico de cómo con sólo cuatro humildes ingredientes es posible conseguir un producto prácticamente perfecto. Tanto e...
| | Con tan pocos ingredientes y una elaboración tan sencilla, queda claro que para conseguir un producto de diez hay que respetar la calidad de la materia prima y la receta tradicional., como es el caso de los polvorones de Solokoetxe. (Foto: Solokoetxe ) |
Del 17 al 27 de diciembre, en quince locales de Madrid, se saborean los mini roscones creados con cerveza El Águila
| | Cada uno de los locales ofrecerá su propia receta en el relleno de su miniroscón salado, siempre acompañado de una cerveza El Águila. |
Desde este viernes, El Águila presenta su 'Ruta del Mini Roscón Salado', un circuito en el que saborear recetas creadas para la ocasión en quince bare...
Una auténtica tentación incluso para los más 'foodies'
Dar con el regalo perfecto en Navidad es un objetivo complicado. Algo que no suele fallar son las cestas de Navidad originales. En el caso de las de L...
España es el país europeo con el mayor número de bares en la lista de los premios 'The World Best Bars'
| | El madrileño Salmon Guru sigue este año en el Top 25 de la lista, posicionándose en el puesto 24, y además ha recibido el Premio a la Hospitalidad de The World 50 Best Bars. |
España es el país europeo con el mayor número de bares en la lista de los premios 'The World Best Bars' y, entre los galardonados, figuran Salmon Guru...
| | Connaught Bar, en Londres, repite como el mejor bar del mundo en 2021, con la coctelería Paradiso como tercera en la lista The World's 50 Best Bars, la mejor posición obtenida jamás por un local español. |
Descubrir Sefarad del modo más sabroso
| | La Red de Juderías de España nos propone un viaje por los sentidos, realizando en casa sencillos y sabrosos postres sefardíes, que recuperan los sabores de la gastronomía más tradicional. (Foto: Red de Juderías de España ) |
La Red de Juderías de España nos invita a descubrir Sefarad del modo más sabroso: elaborando en casa algunas sencillas y riquísimas recetas de la coci...
| | Las recetas tienen origen en un compendio del recetarios de toda una generación de abuelas sefardíes de Uruguay, muchas de ellas de origen turco o griego. Estas recetas tienen la particularidad que incorporan los ingredientes de las tierras donde vivieron, incluidos los de América del Sur. (Foto: Red de Juderías de España ) |
Sorprende estas navidades con tus propias galletas decoradas
| | Además de ser sencilla y rica, esta receta llega en forma de regalo, porque ofrece una tarde en familia de lo más entretenida, apta para los más pequeños de la casa, y es una manera también de preparar una merienda ligera, necesaria estas fechas. |
A menos de un mes de comenzar una de las épocas más especiales del año, te proponemos un plan perfecto para hacer con los más pequeños: elaborar y dec...
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