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Edición 7 21 de noviembre de 2024
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El cocinero triestrellado se instala en la nueva etapa del hotel Villa Magna
| | Para esta nueva etapa, Jesús Sánchez cuenta con dos piezas clave de su equipo de Cenador de Amos, como son Mauro Gracia Lamas y Kevin Suárez, que serán los chefs expertos encargados de orquestar la propuesta culinaria del nuevo restaurante. |
El chef Jesús Sánchez, tres estrellas Michelin en su restaurante Cenador de Amós, desembarcará en breve con su nuevo restaurante Amós en el hotel Rose...
| | La arquitecta Alejandra Pombo ha sido la responsable del concepto de interiorismo del restaurante en Madrid, así como de su terraza. |
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este año cerca de 400.000 kilos de dulces tradicionales
| | Las pastelerías han incorporado rellenos dulces, principalmente crema pastelera, nata montada, cabello de ángel, chocolate o trufa, y con ello, han logrado convertirse en uno de los dulces de temporada más consumidos en España. (Foto: Levaduramadre) |
Las cerca de 600 pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán este año durante la campaña cerca de 400.000 kilos de dulces tradicionales (buñuelos, ...
| | Según su simbología religiosa, cada vez que alguien se come un buñuelo saca un alma del purgatorio... (Foto: Levaduramadre) |
Se crean los Premios Commodore, con siete categorías dedicadas al mundo de la narrativa, poesía, música, cine, periodismo y teatro
| | El dueño de Commodore, Juan Ramos; el arquitecto Luis Galliussi, y el chef Ernesto Diomar. (Foto: © Miguel Garrote) |
El mítico restaurante Mayte Commodore, que fue desde 1967 lugar de encuentro del 'todo Madrid', llega con una apuesta culinaria de fusión entre cocina...
| | La coctelería también tendrá protagonismo a través de Fraçois Monti, quien ha diseñado una carta con guiños a los platos más icónicos de Mayte Commodore. (Foto: © Miguel Garrote) |
En el supermercado cada vez encontramos más variedad de ellas
| | Se trata de recetas fáciles, que te permitirán elegir las semillas, legumbres o cereales que quieras añadir a tu bebida vegetal e, incluso, combinarlos y crear tus propias combinaciones. (Foto: Getty) |
Las bebidas vegetales se han puesto de moda y en el supermercado cada vez encontramos más variedad de ellas, provenientes de frutos secos, semillas, c...
La XX Feria de la Miel de Navacerrada 2021, que organiza APISCAM, tendrá lugar del 29 de octubre al 1 de noviembre
| | Madrid cuenta con más de 13.500 colmenas en 114 municipios, que producen 220 toneladas anuales de este producto. (Foto: Comunidad de Madrid) |
La Comunidad de Madrid ha premiado este lunes a las mieles madrileñas más destacadas de este año en las categorías de color claro, ámbar y oscuro, con...
| | La entrega de los galardones se ha celebrado en el Centro de Innovación Gastronómica de la capital y ha contado con la participación del director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario de la Comunidad de Madrid (IMIDRA), Sergio López, y la jefa de Área de Promoción Agroalimentaria de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Tamar Covadonga Álvarez. (Foto: Comunidad de Madrid) |
El Día de Mercado de la Cámara Agraria, con los mejores productos locales, tiene lugar todos los primeros sábados de mes
| | El viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Mariano González, ha animado a conocer y consumir la "gran variedad y calidad" de los Vinos de Madrid con denominación de Origen. (Foto: Comunidad de Madrid) |
El viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Mariano González, ha animado a conocer y consumir la "gran variedad y cali...
| | El Día de Mercado de este mes de octubre está dedicado a los Vinos de Madrid, en plena temporada de vendimia, con un año en el que se prevé una uva de excelente calidad. (Foto: Comunidad de Madrid) |
Trucos, ideas y pasos para conseguir recetas deliciosas, aprovechando hasta el último ingrediente de tu cocina
| | 'Cocina de resistencia' (Planeta) es el primer libro de cocina del chef Alberto Chicote, con recetas propias y con un enfoque muy personal. (Foto: Planeta) |
El televisivo cocinero Alberto Chicote ha presentado su primer libro, 'Cocina de resistencia', una recopilación de recetas con consejos para aprovecha...
| | Alberto Chicote trae todos los trucos, ideas y pasos para conseguir recetas deliciosas aprovechando hasta el último ingrediente de tu cocina. (Foto: Planeta) |
Una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas tendrán a la tapa como embajadora durante diez días, del 16 al 26 de septiembre
| | El acto de presentación de esta nueva convocatoria ha contado con la participación de la delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Andrea Levy, la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, y la fundadora de Hotel Tapa Tour, Nona Rubio, que han estado acompañadas por la subdirectora general de Promoción de los Alimentos de España (MAPA), Purificación González Camacho; el director general del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, Miguel Sanz; la vicepresidenta ejecutiva de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), Mar de Miguel, así como de algunos de los cocineros participantes en este encuentro gastronómico y cultural. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
Una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas tendrán a la tapa como embajadora durante diez días permitiendo degustar dos elaboraciones diferen...
| | Andrea Levy, ha destacado el papel fundamental que tiene la gastronomía en Madrid, con una variedad y oferta muy amplía para todos los gustos. En este sentido, los hoteles de la ciudad se han convertido en puntos de referencia de cocina nacional e internacional y ha subrayado el apoyo del Ayuntamiento a iniciativas como Hotel Mapa Tour. (Foto: Ayuntamiento de Madrid) |
Se trata de una de las feria más importante del producto 'delicatessen' de Europa
| | La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y charcutería. (Foto: 33 Salón Gourmets) |
La 34 edición del Salón Gourmets (SG) se celebrará del 18 al 21 de octubre, con más de 1.500 expositores y la presentación de 700 productos nuevos, qu...
| | Las actividades son otro de los puntos fuertes de esta edición. No faltarán los clásicos, como la 27 edición del Concurso de Cortadores de Jamón, la 26 edición del Campeonato de España de Sumilleres o GourmetQuesos, el campeonato de los Mejores Quesos de España. (Foto: 33 Salón Gourmets) |
La iniciativa se enmarca en las celebraciones del año de Emilia Pardo Bazán
| | El objetivo de la convocatoria es difundir el legado de tantas mujeres de la gastronomía a través de los siglos y destacar el valor de su trabajo en los diferentes campos que componen la cultura alimentaria. (Foto: Archivo) |
La Biblioteca Nacional, Wikimedia España y la Academia Madrileña de Gastronomía celebrarán el 14 y 15 de septiembre la 'editatona' #GastrónomasBNE par...
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