Situado en un palacete de los años 20 del distrito de Chamberí, le espera La Favorita, un restaurante ideal para grupos y todo tipo de eventos, con jardín y varios espacios reservados, en el que degustar cocina navarra mientras se disfruta de actuaciones de ópera en directo... Toda una experiencia gastro-musical.
La mejor cocina navarra se puede disfrutar en el corazón de Madrid, en el restaurante La Favorita. Un palacete ajardinado, ubicado en el barrio de Chamberí, alberga este selecto establecimiento donde la gastronomía y la música se unen para brindar noches mágicas, con la ópera como protagonista indiscutible.
Situado en el centro de la capital, en un edificio con más de 100 años de historia, desde hace 25 años se ha llenado de ópera y gastronomía. Beber, comer, reír, quedar con amigos y escuchar ópera en directo es posible en el mismo escenario.
Entrando un poco en la historia, el nombre de La Favorita proviene de una ópera de Donizetti a la que el tenor navarro Julián Gayarre le tenía especial predilección.
Julián Gayarre (1844-1890) falleció en Madrid a los 45 años en el zenit de su carrera, habiendo triunfado desde San Petersburgo a Buenos Aires, pasando por el Covent Garden de Londres, la Ópera de París, la Scala de Milán y, por supuesto, el Teatro Real de Madrid.
Su estilo de canto sigue siendo un referente a día de hoy, a lo que se suma su voz sobrenatural y el ejemplo de su trabajo y constancia, lo que le llevó de pastorear ovejas en el pirineo navarro a las más altas cotas del arte musical. Su honradez y generosidad son también, sin duda, un buen ejemplo para nuestros días.
La Favorita cuenta con un fantástico espacio al aire libre con jardín y varios espacios reservados. Garantiza una celebración especial, con una buena dosis de gastronomía navarra y amenización de ópera en directo.
El chef recomienda
Las recomendaciones del chef de La Favorita para los amantes de la gastronomía son, entre otras, el jamón ibérico cortado a cuchillo, el surtido de quesos de Navarra, Bertizarana, Idiazábal y Roncal o la chistorra de Navarra Arbizu con puré de patatas nuevas y pimentón de La Vera.
A la obertura le sigue el primer acto donde el foie al estilo La Favorita, con melocotón y mango es otra de las especialidades. Para seguir, el Timbal de rape y gambón, con guarnición de verduritas y carabineros al chocolate concluye el segundo acto gastronómico.
Restaurante La Favorita
Covarrubias, 25 | Tfno. 914 48 38 10 | lafavoritarestaurante.com
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